朗德美食大使和专家，提供鹅肝、煨肉、炖肉和鸭肉产品。
100 多年来，Maison Lafitte 一直保持着兰德斯美食的卓越品质和精湛技艺。拉菲特之家是全球厨师俱乐部（Club des Chefs cuisiniers des Chefs d'Etat）的独家合作伙伴，以其产品的卓越品质而闻名。传统的育肥鸭饲养至少 102 天，以全谷物玉米为食，符合 Label Rouge 和 IGP Landes 规格。快来探索鹅肝、煨鸭、兰德斯鸭肉以及各种鸭肉产品的美食世界吧
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有关信息和时间表MAISON LAFITTE FOIE GRAS
营业时间为周二至周六，上午 10 点至下午 1 点，下午 2 点至晚上 7 点。提供送货服务（网上商店）。
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一段历史：LAFITTE 的悠久历史始于蒙塔（MONTAUT），这是法国西南部朗德地区的一个风景如画的小村庄，依山傍水的 Chalosse 与该公司有着密切的联系。公司由皮埃尔-拉菲特（Pierre Lafitte）创建于 1920 年，最初出售野味（鹧鸪、鹬、獭兔、野兔等）和鹅肝。1970 年，Léon LAFITTE 和他的孩子们加入进来，公司的业务在法国和海外不断扩展。如今，LAFITTE 在法国向著名餐馆、零售商网络和熟食店销售产品，并拥有 6 家商店（巴黎、波尔多、达克斯、马桑山、巴约讷和蒙托）。作为卓越和正宗的代名词，LAFITTE 还将其产品出口到欧洲和世界各地。我们的鹅肝酱鸭来自古老、耐寒、生长缓慢的品种，其黑白相间的颜色极具辨识度。质量绝对有保证。散养 LAFITTE 与生产基地方圆 40 公里内的 80 多家农户合作，使我们能够延续古老的饲养传统，成为当地可持续发展的小规模农业的一部分。在朗德地区，我们的鸭子是在露天草场上的自然环境中饲养的。合适的饲料 我们的鸭子以非转基因植物产品（玉米和小麦）为食，并以传统的全谷物玉米为食，在围栏中育肥（这种生产方式只占法国生产的不到 4%）。我们的鸭子经过精心饲养和准备，符合非常严格的标准，其中包括与 "红色标签 "相同的认证特征。与所有产品一样，我们的鸭肝（foies gras）也是由我们的厨师手工小批量制作的，以尊重其高贵品质并保留其所有风味。我们的典型食谱反映了拉菲特家族传统美食的所有口味和风味。2016 年，LAFITTE 对屠宰场和切割车间进行了全面检修和重建，并配备了最先进的加工设备，用于制作熟鹅肝和其他加工产品，在该领域处于领先地位。LAFITTE 将其祖先的技术诀窍、现代工艺和当地经验丰富的员工相结合，确保为您提供最好的产品。质量认证的可控链条 像我们这样能够确保从鸭苗到保存的整个生产过程都在可控范围内的 "鹅肝馆 "少之又少！通过对生产链中的所有环节进行投资，并对所有生产过程进行追踪，LAFITTE 的所有原料和加工产品均符合最严格的食品安全规定。最重要的是尊重口味 我们采用传统的方式饲养鸭子，因此我们的鸭肝和调理产品具有乡村风味和独特的口感。我们的鸭肝只需淡淡的调味料，无需人工调味，而我们的即食菜肴则是根据简单的家庭食谱烹制而成，这些食谱都是基于 LAFITTE 的专有技术。此外，我们的所有罐装奶酪、肉酱和现成菜肴都保证不含任何添加剂或防腐剂。
成员的意见MAISON LAFITTE FOIE GRAS
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Nice people.
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Très professionnel et super qualifié.
Merci pour l'efficacité et la réactivité ????????