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创始人Fabien Bouchereau对葡萄酒、历史和美食充满热情。十多年来，他一直在发掘无数的老酒，特别是在私人酒窖里。在他的 "Clos "中，他想让葡萄酒爱好者和美食家们都能享受到随时可以饮用的好酒的乐趣。在100多平方米的土地上，他有2500多个参考资料，有各种低价的老年份葡萄酒，有伟大的名字，有知名和公认的葡萄种植者的葡萄酒，但也有有才华的新葡萄种植者。近600个参考文献来自没有化学投入的文化，对生物动力葡萄酒有特别的吸引力。
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