LA BOUCHERIE DES HALLES
肉类 - 家禽
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已经在波尔多出现的Franck Barbieri是一位拥有15年以上经验的手工肉商、屠宰商和猪肉屠夫。他卖肉，但由于安装了plancha，你也可以当场吃。菜单上有：波尔多式烤牛肋骨，牛肉或羊肉肉片，烤猪肉，酿辣椒，小牛肉板，不要忘了这里的特色菜，没有花生的花生。这些是用香料腌制的小块巴扎达斯火锅肉，在刨锅上吃的小吃。这个名字指的是巴卡兰的老筒仓，Lesueur公司在那里存放花生以制造石油。Boucherie的优点是完全自制的烤肉。
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