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在波尔多提供创造性和高超的美食的餐厅。
米其林星级厨师维克多-奥斯特龙泽克（Victor Ostronzec）位于一个偏僻的地区，提供别出心裁的精湛菜肴。季节性产品在每道菜中都占有重要地位，这些菜都是原汁原味、丰富多彩的。我们推荐 "我为你做饭 "的配方，价格为95欧元，也可以提供食物和酒的搭配：由厨师设计的六道菜。对于葡萄酒，你可以依靠阿尔班的建议，他是一位年轻的侍酒师和餐厅经理。在午餐时间，这里的菜单价格合理，而且不乏美味：牛肉刚刚在柴火上烤好，鱼肉淋上海藻黄油和奶油酱......。一个独特的美食体验!
你知道吗？ 本评论由我们的专业作者撰写。
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成员的意见SOLÉNA
4.8/5
78 通知
质量/价格比
厨房质量
原创性
框架/联盟
服务
以下评分和评论反映的是会员的主观意见，而非 The Little Witty 的观点。
访问于七月 2025
Première fois au Solena et sûrement pas la dernière. L’ équipe est accueillante et souriante, cela fait plaisir. Le lieu est agréable et fort convivial. Que dire de la cuisine du Chef ? Nos papilles s’en souviennent encore. Les plats sont si délicieux et d’un raffinement. Merci au chef et à sa fine équipe. Nous reviendrons sans hésitation lors de notre prochain passage à Bordeaux.
访问于七月 2025
Décevant. Une étoile Michelin ? Alors que la cuisine était très décevante. 4 plats dont un demi verre avec de la marmelade d'abricot. Du cabillaud ((rien de particulier), du thon (moyen), du pigeon (bon) et pour finir un dessert correct. 100 € par personne sans compter le vin. Bref, le pigeon n'était pas que dans l'assiette. Par rapport à d'autres étoilés (le dernier en date, le Lait Thym Sel à Angers) , une vraie déception, des produits pour les deux premiers, très communs, beaucoup de sauces pour cacher leur côté moyen. Je ne recommande pas du tout. La salle .. un peu cantine et le service réduit au minimum. La réponse du chef est surprenante vu que nous lui avions déjà fait part de notre surprise. Je ne me cache pas et nous venons de tenter de vous joindre au téléphone.
访问于六月 2025
Moments parfaits
访问于五月 2025
Une très belle adresse de restaurant, cuisine innovante, raffiné, des saveurs assez surprenantes composé d ingrédients frais et goûtu de grande qualité.
Un style calme et agréable.
Un excellent service polis et bienséant.
Je vous recommande cet établissement.
Un style calme et agréable.
Un excellent service polis et bienséant.
Je vous recommande cet établissement.
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Nous avons opté pour le menu en 7 temps, et chaque plat fut une véritable merveille.
Les amuses-bouches donnent le ton dès les premières bouchées : croustillants, savoureux, gourmands… une mise en bouche raffinée qui annonce la suite avec brio.
Les plats, essentiellement autour du poisson, étaient parfaitement cuits, accompagnés de sauces et garnitures d’une grande finesse. Chaque assiette était un équilibre subtil de textures et de saveurs.
Le pré-dessert nous a totalement séduits par son originalité : riz croustillant, glace au riz fermenté et abricot frais… une combinaison audacieuse et parfaitement maîtrisée.
Et que dire du dessert final, autour de la myrtille et du yaourt au siphon : un modèle d’équilibre, de fraîcheur et de précision.
Enfin, l’accueil et le service ont été impeccables du début à la fin : attentionnés, discrets, professionnels. Une vraie expérience sensorielle et humaine, à la hauteur des plus belles tables.
Un incontournable à Bordeaux. Bravo à toute l’équipe !