广告
广告
avis_word LE CHAPON FIN 波尔多
成员的意见LE CHAPON FIN
4.5/5
57 通知
质量/价格比
厨房质量
原创性
框架/联盟
服务
以下评分和评论反映的是会员的主观意见，而非 The Little Witty 的观点。
LE CHAPON FIN
关闭
- 开放给19h30
开放时间
星期一
关闭
星期二
12:00 - 13:15
和 19:30 - 21:15
星期三
12:00 - 13:15
和 19:30 - 21:15
星期四
12:00 - 13:15
和 19:30 - 21:15
星期五
12:00 - 13:15
和 19:30 - 21:15
星期六
12:00 - 13:15
和 19:30 - 21:15
星期日
关闭
最擅长 波尔多 附近
广告
Tout a été parfait du début jusqu’à la fin et merci à vous pour ce moment passé dans ce lieu aussi magique que magnifique.
Repas Toulouse Lautrec parfait avec une mention spéciale pour ce foie gras exquis.
Bienveillance de tout le personnel de salle.
Rencontre du Chef enrichissante.
Accord mets et vins pas tout à fait concluant pour le dessert.
Dommage que la direction ait préféré prendre soin de la table de fournisseur d’à côté, juste un salut aurait été le bienvenue.
Seule ombre au tableau!
Nous avons été déçu par les desserts trop sucrés. Dans celui à la fraise un peu plus de glace aurait contrebalancé le sucre du coulis. Celui a la rhubarbe manquait d'acidité, le sucre l'emportait.
Les plats sont très bons mais les desserts décevants .
Service parfait
It was our best dinner in a ten days trip on the area.
The music was a bit of a disappointment- no live piano performance tonight and the playlist was rather too modern and too much of a ballroom dancing
The staff in general attentive.
I would definitely recommend!
La salle est incroyable avec un décor de conte de fée.
Je recommande
Excellence toujours au rendez-vous dans ce lieu unique !
Très bon service Tout était délicieux
Le lieu est magnifique
Merci pour ce merveilleux moment.
Une équipe de serveur au top.
Je recommande
Harmonie des saveurs et association des produits surprenantes : un régal.
Vos mots nous touchent beaucoup ! Nous vous remercions infiniment pour votre retour. Votre satisfaction est notre plus belle récompense.
En espérant vous accueillir lors d'une prochaine occasion au Chapon Fin.
François Régimbeau, Cédric Bobinet et toute l’équipe du Chapon Fin.
Merci beaucoup pour vos commentaires. Votre satisfaction est notre plus belle récompense. Au plaisir de vous accueillir lors d'une prochaine occasion au Chapon Fin.
François Régimbeau, Cédric Bobinet et toute l'équipe du Chapon Fin.
Nous vous remercions infiniment pour votre retour. Votre satisfaction est notre plus belle récompense.
En espérant vous accueillir lors d'une prochaine occasion au Chapon Fin.
François Régimbeau, Cédric Bobinet et toute l’équipe du Chapon Fin.
Nous vous remercions infiniment pour votre retour. Votre satisfaction est notre plus belle récompense.
En espérant vous accueillir lors d'une prochaine occasion au Chapon Fin.
François Régimbeau, Cédric Bobinet et toute l’équipe du Chapon Fin.
Attente de 1/2 heure avant prise de commande. Nous avons pris le menu Sarah Bernard mais déçus que les plats affichés sur internet (site du Chapon Fin) ne soient pas les plats sur la carte.
Carte des vins trop longue mais aucune bouteille en-dessous de 40 €. De plus la bouteille choisie n'était plus dispo et bouteille en remplacement 5 euros de plus sans geste commercial.
Entrée bonne (anguille fumée)
Plat (boeuf) : viande excellente mais petit morceau et accompagnement (panais) en très petite quantité ! Aussi 2 gnocchis pâteux perdus dans l'assiette.
Dessert : nous avions été alléché par le dessert sur le site internet. L'accord chocolat olives noires ne nous inspirait pas surtout avec sorbet citron. Malheureusement aucun choix alternatif, comme l'entrée. Et ce n'était pas bon et mal présenté.
Une mousse informe sur un gâteau pas terrible, des morceaux d'olives et par dessus une quenelle de sorbet citron. Nous n'avons pas aimé. Nous l'avons dit et on nous a répondu que le message avait été passé au chef et qu'il allait retravailler son dessert, pas abouti. Et nous on a payé 69 € le menu !!!! Aucun geste pour compenser le dessert (café offert par exemple).
Bref le lieu est toujours un plus mais le menu pris est trop cher pour la qualité (dessert) et les quantités servis (plat).
Vin peu abordable, et encore nous n'avons pas pris l'accord mets vins (40€ par personne pour 3 verres de 10 cl).
Il y a à Bordeaux des restaurants meilleurs pour un prix plus raisonnable et des découvertes de vins à prix raisonnable.
Merci d'avoir pris le temps de nous partager votre avis auquel nous prêtons la plus grande attention. Nous sommes ravis que vous ayez trouvé le cadre à votre convenance, et que vous ayez été sensible à la qualité gustative de plusieurs de nos mets.
Nos équipes travaillent rigoureusement pour offrir à nos convives la meilleure qualité de service. Ainsi, nous sommes navrés d’apprendre que celui-ci n’ait pas été à la hauteur de vos attentes.
Concernant l’art de la table, nous avons effectivement fait le choix de moderniser le design de notre restaurant, sous les conseils avisés d’un architecte d’intérieur. L’objectif de cette modernisation était de rappeler l’histoire originelle de l’établissement, situé dans l’ancienne cour intérieure de l’immeuble du 18ème siècle.
Nous tenions également à vous présenter nos excuses concernant l’actualisation de notre site internet. Nous sommes actuellement en pleine refonte de celui-ci et n’avons malheureusement pas pris le temps de recourir aux diverses modifications des menus.
Au sujet des vins, nous disposons d’une des plus jolies caves à vin en restaurant, avec plus de 6 000 bouteilles et environ 1 200 références. Notre chef sommelier effectue un travail remarquable dans sa gestion de cave, mais il peut malheureusement arriver qu’une référence soit manquante, et nous vous remercions de l’avoir signalé, nous permettant ainsi de mettre à jour notre carte des vins. Nous sommes en train de mettre en place un nouveau logiciel de gestion de cave afin d’en faciliter l’organisation.
En espérant vous recevoir à nouveau au Chapon Fin, afin de vous prouver notre volonté quotidienne d’amélioration,
François Régimbeau, Cédric Bobinet et toute l’équipe du Chapon Fin.