2025
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历史悠久的餐厅，波尔多最古老的餐厅之一，由主厨 Younesse Bouakkaoui 烹饪美食
始建于 1825 年的 Le Chapon 是波尔多最古老的餐厅之一，也是历史上最早的星级美食餐厅之一，1933 年被评为三星级餐厅！图卢兹-劳特累克（Toulouse-Lautrec）、萨夏-吉特里（Sacha Guitry）和莎拉-伯恩哈特（Sarah Bernhardt）等最有名望的客人都曾在这里就餐。餐厅极好的洛可可式装饰和精致的菜单值得您一试：主厨 Younesse Bouakkaoui 曾与 Thierry Marx 和 Jean-Luc Rocha 共事，他以慷慨和热情烹制传统高级菜肴，并将其现代化。
你知道吗？ 本评论由我们的专业作者撰写。
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成员的意见LE CHAPON FIN
4.5/5
57 通知
质量/价格比
厨房质量
原创性
框架/联盟
服务
以下评分和评论反映的是会员的主观意见，而非 The Little Witty 的观点。
访问于三月 2023
Dommage qu'on ne puisse pas mettre plus de 5/5!!!
Ça vaut vraiment le détour !
Nous avons dégustée chaque bouchée avec un grand plaisir.
Une vraie bulle de bonheur hors du temps.
Endroit calme et lieux fabuleux.
A faire au moins une fois dans sa vie !
Nous reviendrons
Ça vaut vraiment le détour !
Nous avons dégustée chaque bouchée avec un grand plaisir.
Une vraie bulle de bonheur hors du temps.
Endroit calme et lieux fabuleux.
A faire au moins une fois dans sa vie !
Nous reviendrons
LE CHAPON FIN
经理
23/03/2023 à10:17
Bonjour Marion,
Vos mots nous touchent beaucoup ! Nous sommes très heureux de vous savoir conquise par votre expérience. Votre satisfaction représente notre plus belle récompense.
En espérant vous accueillir lors d'une prochaine occasion au Chapon Fin.
François Régimbeau, Cédric Bobinet et toute l’équipe du Chapon Fin.
Vos mots nous touchent beaucoup ! Nous sommes très heureux de vous savoir conquise par votre expérience. Votre satisfaction représente notre plus belle récompense.
En espérant vous accueillir lors d'une prochaine occasion au Chapon Fin.
François Régimbeau, Cédric Bobinet et toute l’équipe du Chapon Fin.
访问于三月 2023
J'avais très envie de découvrir cette belle adresse historique. Nous avons pris trois menus sur lesquels il n'y a rien a redire, tout était excellent et la salle a manger Napoléon III est impressionnante.
Petite réserve concernant le service qui reste correct mais pas au niveau du prix et de la réputation du lieu. Même chose sur les arts de la table, totalement inexistants (pas de nappe sur la table) ce qui est regrettable sur ce niveau.
Petite réserve concernant le service qui reste correct mais pas au niveau du prix et de la réputation du lieu. Même chose sur les arts de la table, totalement inexistants (pas de nappe sur la table) ce qui est regrettable sur ce niveau.
LE CHAPON FIN
经理
22/03/2023 à14:49
Bonjour Anne,
Merci d'avoir pris le temps de nous partager votre avis. Nous sommes ravis que vous ayez trouvé le cadre et l’ambiance à votre convenance, et que vous ayez été sensible à la qualité gustative de nos mets.
Nos équipes travaillent rigoureusement pour offrir à nos convives la meilleure qualité de service. Ainsi, nous sommes navrés d’apprendre que celui-ci n’ait pas été à la hauteur de vos attentes. Nous prenons en considération vos remontées qui nous permettront d'améliorer nos prestations.
Concernant l’art de la table, nous souhaitions préciser que le design de l’établissement a entièrement été réalisé par un architecte d’intérieur avec l’intention de moderniser l’établissement et de rappeler son histoire originelle, situé dans l’ancienne cour intérieure de l’immeuble du 18ème siècle. L’association de pieds d’extérieurs montés sur des tables d’intérieur permet de souligner ces changements historiques réalisés en 1901.
Enfin, nous tenions à souligner que l’ensemble de nos couverts en argent s’inscrivent dans notre belle tradition gastronomique française, nos assiettes sont fabriquées par la finesse de l’artisanat français, et nos verres sont de la gamme supérieure de la famille Riedel.
En espérant vous accueillir lors d'une prochaine occasion au Chapon Fin.
François Régimbeau, Cédric Bobinet et toute l’équipe du Chapon Fin.
Merci d'avoir pris le temps de nous partager votre avis. Nous sommes ravis que vous ayez trouvé le cadre et l’ambiance à votre convenance, et que vous ayez été sensible à la qualité gustative de nos mets.
Nos équipes travaillent rigoureusement pour offrir à nos convives la meilleure qualité de service. Ainsi, nous sommes navrés d’apprendre que celui-ci n’ait pas été à la hauteur de vos attentes. Nous prenons en considération vos remontées qui nous permettront d'améliorer nos prestations.
Concernant l’art de la table, nous souhaitions préciser que le design de l’établissement a entièrement été réalisé par un architecte d’intérieur avec l’intention de moderniser l’établissement et de rappeler son histoire originelle, situé dans l’ancienne cour intérieure de l’immeuble du 18ème siècle. L’association de pieds d’extérieurs montés sur des tables d’intérieur permet de souligner ces changements historiques réalisés en 1901.
Enfin, nous tenions à souligner que l’ensemble de nos couverts en argent s’inscrivent dans notre belle tradition gastronomique française, nos assiettes sont fabriquées par la finesse de l’artisanat français, et nos verres sont de la gamme supérieure de la famille Riedel.
En espérant vous accueillir lors d'une prochaine occasion au Chapon Fin.
François Régimbeau, Cédric Bobinet et toute l’équipe du Chapon Fin.
访问于三月 2023
Cadre exceptionnel, tables bien espacées. Cuisine très fine et savoureuse. Service satisfaisant. On regrettera juste l'absence de nappes sur les tables et une carte des vins, certes impressionante sur le papier, mais qui malgré cela, n'empêche pas que la bouteille commandée n'est pas toujours disponible au moment de la servir à table.
LE CHAPON FIN
经理
20/03/2023 à10:04
Bonjour Frédéric,
Merci beaucoup pour votre charmant avis ! Nous sommes ravis d'apprendre que vous avez apprécié notre cuisine, notre service et la décoration intimiste de notre établissement. Nous mettons tout en œuvre pour que nos clients passent un moment agréable chez nous, donc votre commentaire est une belle récompense pour nos efforts.
Concernant les nappes, il s’avère que nous sommes dans une démarche de modernisation du restaurant et que celles-ci ne correspondent tout simplement plus à l’atmosphère recherchée. De même, nous sommes actuellement en plein réapprovisionnement de notre cave à vins, qui, nous l'espérons, sera à la hauteur de vos attentes lors de votre prochaine visite au Chapon Fin.
François Régimbeau, Cédric Bobinet et toute l’équipe du Chapon Fin.
Merci beaucoup pour votre charmant avis ! Nous sommes ravis d'apprendre que vous avez apprécié notre cuisine, notre service et la décoration intimiste de notre établissement. Nous mettons tout en œuvre pour que nos clients passent un moment agréable chez nous, donc votre commentaire est une belle récompense pour nos efforts.
Concernant les nappes, il s’avère que nous sommes dans une démarche de modernisation du restaurant et que celles-ci ne correspondent tout simplement plus à l’atmosphère recherchée. De même, nous sommes actuellement en plein réapprovisionnement de notre cave à vins, qui, nous l'espérons, sera à la hauteur de vos attentes lors de votre prochaine visite au Chapon Fin.
François Régimbeau, Cédric Bobinet et toute l’équipe du Chapon Fin.
访问于三月 2023
Très déçue
LE CHAPON FIN
经理
20/03/2023 à09:54
Bonjour,
Nous sommes navrés de constater que votre visite ne fut pas à la hauteur de vos attentes. Nous vous présentons nos excuses et aurions souhaité lire un commentaire constructif qui aurait aidé toute l'équipe à s'améliorer et progresser pour satisfaire au mieux notre clientèle.
François Régimbeau, Cédric Bobinet et toute l’équipe du Chapon Fin.
Nous sommes navrés de constater que votre visite ne fut pas à la hauteur de vos attentes. Nous vous présentons nos excuses et aurions souhaité lire un commentaire constructif qui aurait aidé toute l'équipe à s'améliorer et progresser pour satisfaire au mieux notre clientèle.
François Régimbeau, Cédric Bobinet et toute l’équipe du Chapon Fin.
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Si l’occasion (et le portefeuille) se représente, nous n’hésiterons pas !
Belle continuation à l’équipe, vous faites un travail qui honore la jeunesse et notre patrimoine !
Vos mots nous touchent beaucoup ! Nous sommes très heureux de vous savoir conquise par votre expérience au Chapon Fin. En effet, nous prêtons un soin particulier à la décoration qui nous ramène au début du XXe siècle, à la qualité de notre cuisine et nous sommes heureux que cela vous ait plu.
Toutes nos équipes travaillent très dur pour atteindre cet objectif et votre satisfaction reste notre plus belle récompense.
Au plaisir de vous accueillir à nouveau,
François Régimbeau, Cédric Bobinet et toute l’équipe du Chapon Fin.