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波尔多的餐厅、酒馆和餐桌，提供Bigorre的牛肋骨或黑猪肚。
美丽的菜肴，品味和爱，你是在Quatrième Mur，与Philippe Etchebest先生一起在这里重温卤菜。我们推开了这家位于波尔多市中心歌剧院内的著名别致的小酒馆的大门。柱子、镀金、大吊灯，地方很华丽，盘子很贪婪：作为开胃菜，馄饨和它的奶油酱、蘑菇、煎鹅肝的升级版是在朗德森林中的一个漂亮的散步。黑安格斯牛扒、白芦笋、青苹果和比戈尔黑猪肚配紫罗兰芥末酱，让人爱不释手。至于甜点，它们仍然是清淡的，如杏仁榛子果仁慕斯，奶油和激情酱。厨师还创建了一个在2018年 米其林指南中被授予一星的Table d'hôtes。厨师和他的团队在厨房里欢迎最多12位客人，参加由厨师亲自准备的7道菜的美食探索菜单。我们建议在餐厅预订，而在酒店预订则是必须的。
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成员的意见LE QUATRIÈME MUR
4.6/5
72 通知
质量/价格比
厨房质量
原创性
框架/联盟
服务
以下评分和评论反映的是会员的主观意见，而非 The Little Witty 的观点。
访问于四月 2025
质量/价格比
厨房质量
框架/联盟
服务
Tout est parfait! L’expérience de la table partagée au cœur des cuisines. Les plats avec leur dose de créativité, de maîtrise et de saveurs et de surprises (l’araignée de mer, les champignons, le dessert aux petits pois et framboises!). La qualité et la convivialité du service assuré par l’équipe. Le moment passé avec le chef Etchebest! Le lieu chargé d’histoire au sein de l’opéra! Bravo et merci!
访问于四月 2025
质量/价格比
厨房质量
框架/联盟
服务
L'accueil, les mets, l'expérience avec toute l'équipe cuisiniers et sommelière, le partage, la convivialité
访问于三月 2025
质量/价格比
厨房质量
框架/联盟
服务
Excellent concept, la table d'hôtes se différencie des autres restaurants gastros par son concept participatif.
L'équipe est au top
L'équipe est au top
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Un service aux petits soins, une vue directe sur les cuisines et quelques surprises tout au long du repas...
Merci pour ce moment !