LE QUATRIÈME MUR

Super déçue. Nous étions venus il y a 4 ans et avions adoré mais cette fois ci le service était hyper long, obligé de réclamer 2 fois de suite une corbeille de pain, notre carafe d'eau était finie et personne ne l a remplace, le fromage de mon mari servi une nouvelle fois sans pain et 15min avant mon dessert donc il l'a mangé chaud et coulant. De plus, il avait commandé un verre de vin pour l'accompagner et de nouveau, oublié !

Et pour terminer, 35min d'attente pour 2 expressos ! Bref ... Très déçus de la baisse en standing.

Un peu déçu: cuisine correcte mais pas dingue. Pas de carte, QR code comme dans un bar à tapas, le choix qu'entre deux entrées, deux plats et deux desserts. Et surtout in accueil et service tout à fait moyen.
Un peu l'impression de m'être fait avoir en pensant que c'était un endroit remarquable. C'est plutôt moyen en réalité.
Il y a beaucoup d'autres restaurants au rapport qualité bien meilleur à Bordeaux.

Tout était parfait merci pour cette prestation.

Une très bonne expérience et nous avons très bien mangé nous avons apprécié le plat signature et le dessert au chocolat qui était excellent surtout avec le coulis passion acidulé
Et encore merci au chef tu n'as pas hésité à s'apprêter à la séance photo ????

Philippe, reviens !
Ma femme, fan de ses émissions, se faisait un réel plaisir de déjeuner au 4ème mur - vous pensez ! LE resto abordable du télévisuel Philippe Etchebest, chef Meilleur Ouvrier de France. Mardi 15 juillet midi, nous partîmes à six emplis de mille rêves, mais par une longue lippée, nous sortîmes six désanchantés : par respect pour le MOF, nous avons mis 3 étoiles, mais je suis certain que si le chef animateur y avait partagé le même repas que nous dans « Cauchemar en cuisine », il aurait été beaucoup moins indulgent que nous :
1. Carte pas mise à jour. Le thon affiché à la carte ainsi que sur le QR code a été remplacé par du lieu jaune. Le chef de rang n’a pas rectifié quand il a pris ma commande de thon. Par contre, à la sortie de cuisine, pas de thon, mais du lieu. Avec comme seule autre possibilité, de prendre le plat de cochon.
2. La poitrine de cochon trop sèche, pas fondante comme les 48h en confit le suggérait.
3. Deux de mes enfants choisissent l’entrecôte et demandent une cuisson bleue. Elle arrive saignante. Je sais bien que la cuisson bleue est la plus compliquée, mais c’est un minimum pour un tel resto. Et en plus, la viande charolaise n’était pas tendre, comme de la vieille vache.
4. Le Floridène de Denis Doubourdieu à Pujols a été facturé 50 euros alors qu’il était à 48 à la carte. Sans mesquinerie, j’ai laissé les 2 euros en pourboire.
5. Un service très, trop, long. Arrivée midi, sortie 14h40.
Le mur de la réalité, comme le quatrième mur du public pour un spectacle de théâtre, a fait s’effondrer le rêve de ma femme et de mes enfants.
En payant, j’ai compris: les touristes se prenaient en photo : eux y allaient pour s’y montrer et publier sur les réseaux « la magie de leur expérience » avec des commentaires dithyrambiques. Touristes de passage, ils n’y reviendront pas. Nous non plus.