2025
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2025
大厨丹尼尔-加拉赫（Daniel Gallacher）在波尔多的餐厅提供以新鲜和季节性产品为基础的创造性美食。
2025 年是 Racines 成立的第 10 个年头，酒店为这一时刻提供了新颖别致、温馨舒适的装饰。这种对品质的苛求体现在热情、专业的服务中，更体现在菜肴中。主厨丹尼尔-加拉格尔（Daniel Gallagher）是自学成才的，他的厨艺丝毫没有减退，人们可以在餐厅里随时观察到他的厨艺。他每季的菜单都别出心裁，提议大胆，烹饪完美。这是个值得品尝和再品尝的美食好去处
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成员的意见RACINES
4.6/5
52 通知
质量/价格比
厨房质量
原创性
框架/联盟
服务
以下评分和评论反映的是会员的主观意见，而非 The Little Witty 的观点。
访问于二月 2024
Menu de février : entrée plat ; un délice pour le palais... Délicatesse des saveurs finement assemblées et joliment servies. Le dessert est plus ordinaire, et après les 2 premiers plats nait une petite déception. Service de qualité. Tout ce qui se passe sur et autour de la table est tellement magique que la déco du lieu est vite oubliée. Et les prix restent très raisonnables. Merci
访问于二月 2024
Très bonne cuisine, service efficace et discret, parfait dans les timings
6 services donc selon les serveurs « petites quantités » ce qui n’étais pas vrmt le cas à notre sens (2 convives)
6 services donc selon les serveurs « petites quantités » ce qui n’étais pas vrmt le cas à notre sens (2 convives)
访问于二月 2024
Les plats sont élaborés mais ils nous ont été servis tiède (entrées + plats). Nous nous sommes plaints donc nous avons mangé en décalé avec les autres convives. Bien présenté dans l'assiette mais trop peu garnies.
访问于二月 2024
Super adresse !!
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Entrées : « Cullen Skink » réellement savoureuse mais hélas à peine tiède et vraiment minuscule, Boudin noir Parrat à peine présent dans sa garniture. En plat, le « Poulpe comme un Bourguignon » est gustativement très intéressant, mais là aussi la portion est congrue. En dessert, l’ananas rôti lui-même était bon et j’ai adoré le « coulis » de perles du Japon à la coriandre thaï mais, en revanche, la brioche était en partie desséchée.
En salle, accueil irréprochable si ce n’est que la panière ne contient quatre tranches qu’il faut renouveler souvent pour compenser la frugalité des assiettes (et je suis loin d’être un gros mangeur)
Bilan malheureusement mitigé car chaque préparation est potentiellement magnifique mais il y a toujours un bémol.