avis_word MOELLEUSES ET PERSILLEES 波尔多

Très bonne soirée, la viande était bonne ainsi que les macaronis à la truffe! On nous a offert deux coupes et Adrien était aux petits soins. Merci!

Entrecôte excellente, cuisson parfaite. Rien à redire.

Très bonne adresse. Le service est rapide et de qualité. Les serveurs connaissent leur sujet et leurs conseils sont parfaits.
Nous avons pris du Kobe en entrée, c'était incroyable.
Les côtes de boeuf sont de qualité, la viande est savoureuse et variée et ce qui est proposé s'adapte aux différents budgets.

Fantastic service, great food and wine

One of our favorite steak houses in all of Europe. They import cuts of beef from all over the world. Solid well priced wine selection to pair with. Generous size portions and great atmosphere. If in Bordeaux a must stop.

Une excellente adresse à Bordeaux pour les amateurs de viande de qualité ! Chez Moelleuses et Persillées, tout est fait pour que l'on s'y sente bien : le personnel est extrêmement accueillant, souriant et attentionné, ce qui rend l’expérience encore plus agréable. Les viandes sont parfaitement sélectionnées et cuites à la perfection, les accompagnements sont faits maison et délicieux. L’ambiance du lieu est chaleureuse et conviviale. Une belle découverte que je recommande vivement !

Wahou nous sortons juste du restaurant et franchement la réputation est amplement méritée ! Jamais mangé de viande aussi succulente. Un wagyu d’Australie juste divin, même la salade était excellente ???? le cocktail peach fiez très bon et frais ! Le personnel est adorable on a pu poser toutes nos questions pour agrémenter notre culture G sur le sujet et tout le monde est hyper calé et passionné ! Et nous avons appris qu’il s’agit du seul restaurant de bordeaux réellement autorisé à vendre du bœuf de Kobe.
Bref nous recommandons et merci à la serveuse qui a entendu que c’était l’anniversaire de ma maman et nous a rajouté une petite bougie sur le dessert ????

Accueil parfait, viande exceptionnelle

Le repas était délicieux et le service impeccable. Nous avons été très bien reçus !
Merci beaucoup pour cet agréable moment.

Belle présentation des différentes pièces de viandes a savourer. J'ai eu la chance de manger une pièce de boeuf élevée en Allemagne vieilli 30 jours. Savoureuse, tendre, fondante à souhait ! Tout simplement divin !

Eine absolute Empfehlung. Sehr guter Service. Absolut kompetent. Das Fleisch war ein Traum. Angefangen beim Tartar bishin zum frisch ausgesuchten Steak. Dazu Fritten und leckere Sauce. Leider keine 6 Sterne möglich.

Great food. Good price. The waiter explained all the cuts of meat. Complementary bread is always a winner too.

Un déjeuner un dimanche, une vraie réussite. Tout y est : la gentillesse des serveurs, les plats, la viande excellente, les vins. On y reviendra c'est sûr.

Super resto qui propose du bœuf maturé vraiment exquis

on en avait entendu parler, et leur réputation est amplement mérité! La viande est excellente, comme le reste d'ailleurs. Les serveurs sont sympas, professionnels et savent vous conseiller parfaitement sur les viandes, leur cuisson et les vins qui les accompagnent, et le service est plutôt rapide. Le cadre est sympa sur les quais, la terrasse est petite mais c'est très bien et le prix, bien que plus élevé qu'un restaurant classique, est plus que correct vu la qualité. On y reviendra sans hésiter car pour nous c'est le meilleur restaurant de viande de Bordeaux, ils savent cuire leur produit, et ça fait toute la différence. Merci pour ce moment on s'est régalé!

The experience and the food were some the best we have had. If you are in Bordeaux make it a point to dine here. And when you do go straight to the steaks! No apps, no sides .

Service trop long mais bonne cuisine, bon accompagnement pour choisir les viandes médiocre pour le vin et dommage pour la propreté

La salle est chaleureuse et bien décorée. L'accueil est très sympathique et professionnel, et le service rapide.
On a toutes les explications et conseils nécessaires pour pouvoir ensuite choisir la viande. La viande est délicieuse, fondante, cuite à la perfection, et les accompagnements sont bons aussi. Belle carte des vins.
Nous avons passé un bon moment, restaurant convivial et agréable.

Fantastic Cowboy steak (ribeye on d bone)

Viandes excellentes, cuissons parfaites, service aux petits oignons , ambiance parfaite et un patron sympa !!! Nous attendons la prochaine fois avec impatience ????

A great steak restaurant near to the riverfront. The staff were friendly and knowledgeable, showing us all the cuts available and explaining about the differences, making recommendations etc. We split the Kobé beef A5 starter, and followed that with two different cuts, one Dutch and one Spanish. All the steaks were incredible, and the wines and sides were also good, with an Armagnac to finish.

Une grande surprise plus que positive !
En arrivant dans ce restau je me suis dit : « Oh bah je vais encore me faire avoir… »
J’ai eu peur en voyant les prix assez élevés des viandes.
Et c’est là que la magie commence.. une équipe avec un grand sourire, grande patience car nous étions un grand groupe un peu dissipée, et d’une gentilles plus qu’au rendez vous.
Quand arrive mon tartare en entrée, c’est une première claque ! Un assaisonnement que je n’avais jamais retrouvé dans un autre restaurant et une viande qui fond automatiquement au contact de la langue.
Puis arrive le filet qui est d’une tendresse exemplaire, et j’ai bien dit tendresse tellement ce pavé était doux et bien cuisiné !
Enfin un cheesecake différent de ce que l’on connaît.
En bref, il y a des vrais cuisinier qui bosse et qui save transmettre des émotions à travers le plat.
Bravo à toute l’équipe, et à bientôt sans hésiter

Très bonne viande, personnel accueillant et sympathique. Merci

So good ,exalent

The 250g beef fillet was amazing. The Mac and cheese was also phenomenal. Loved everything! French Malbec was also enjoyed. Felt like the prices were more than reasonable.

Excellente viande.

I feel bad leaving a poor score for this place…..but then again, maybe not. First of all you come here for the meat. It’s a steak only kind of place with french fries and a (tiny) green salad thrown in. It’s not fancy, there are no tablecloths, the tables are cheek to cheek, and it’s all a squeeze. All things fine and fun but the prices: wow!

The way it works is a waiter brings a tray of raw steaks and you choose which type you want, Wagyu, Australian etc. Then you order the meat. I think our French “Wagyu” was 35 € per 100 gm. So, a 500 gram cote de boeuf for 2 (really the only way you can order a steak here) set us back about £200.00 for the meat alone. At that price the meat better be very, very good. Unfortunately it was definitely not. Wagyu is supposed to be rich and tender. The Japanese always trim the outside fat of the meat because the meat itself is so rich and marbled extra fat detracts from the experience. The meat was not trimmed here. Wagyu is also supposed to be exceptionally tender. This was not. It was chewy and not particularly flavourful. So the meat, the reason to come here, simply is not very good. Very glad others had outstanding steaks but this was not our experience.

All that being said, our waitress was an absolute character and was great. The place is rowdy, loud and fun, and enjoyable. The wine was ok; nothing special. I think what left a negative impression, putting aside the steak, was the bringing of the raw steaks to the table. After listening to a few waiters recite the virtues of different cuts it struck me that the whole concept was a carnival shtick. The wait staff all had a pitch and sounded a bit like fairground barkers. Honestly, what can you tell about a steak by looking at it? Pretty much nothing at all. So why do it? Well, obviously it’s the theatre of it. That made me feel a bit stupid for going along with the tourist bait.

Dinner for two with wine and no cocktails or dessert was €385.00, which is about €200.00 too much.

Très bonne viande. Rien n'a dire. Mais les prix oulala.....

Très bonne adresse pour les amoureux de viande, explication des produits, service et conseil de qualité !

Trop bon!