奥弗涅-罗纳-阿尔卑斯省

Thierry Rouger安装了一个手工制作的饼干。他的信条是制造 "像在家里一样 "的饼干。他的目标只有一个：恢复我们祖先的饼干的美味。菜谱？对于大多数人来说，这些都是本地区的第一手材料。这些饼干大部分都不含色素和防腐剂。每块饼干都有其独特的形式，其质量也不尽如人意，因为所有的饼干都尊重传统的制作方法，无论是蔗糖产品还是盐渍产品。我们可以在购买产品时看到生产情况。

克里斯蒂娜（Christine）、阿兰（Alain）和托马斯（Thomas）热烈欢迎您来到位于博若莱十大名庄之一的 Chiroubles 的 Domaine Le Plateau de Grille-Midi。在葡萄园的中心地带，您可以欣赏到独特的全景，探索他们的庄园，品尝他们出产的葡萄酒：Chiroubles、Fleurie 和 Morgon。Domaine Le Plateau de Grille-Midi 的营业时间为周一至周六（周日需提前预约），是您享受美食的理想场所。千万不要错过在田园诗般的环境中探索葡萄酒酿造秘密和品尝葡萄酒的机会。

迈克尔饲养了30万只蜗牛，并在他的实验室里将它们加工成壳蜗牛、croquille蜗牛、真空包装的court-bouillon蜗牛、gougère蜗牛、白蜗牛布丁和toastinette的形式。他在农场直接销售产品，但也在该地区的集市和农贸市场上销售。他通过提供鸵鸟肉销售，为自己的事业又增加了一根弦。迈克尔经常抽出时间带你参观他的农场，可以预约。

猪身上的一切都很好。这里当然不会被告知其他情况。在农场里，养猪人艾薇儿提供各种不含色素或人工添加剂的肉和肉制品，这些肉和肉制品是由她在户外饲养的快乐的猪制成的，用不含转基因的谷物喂养。在法国，只有5%的猪是在户外饲养的。每头猪至少有250平方米的空间，而建筑物中最多只有1平方米。一个承诺。一年四季都有自助参观，并可预约导游。艾薇儿知道如何分享她的激情!

La miellerie Saint-Joseph拥有500多条项链。有14种蜂蜜可供选择：金合欢、夏塔尼、拉万德......以及更多的美食，包括阿曼德蜂蜜、焦糖、香橼、黑胡椒和西斯达克。这些都是对质量要求很高的蜂蜜，同时也是在地毯上采集的 "健康产品"，如皇家凝胶、花粉和蜂胶。您可以通过预约进行团体参观，但您可以在入口处欣赏到透明的地毯。

Possety家族离开里昂地区在这里定居，并成为螺旋藻的生产者，这种微型藻类具有许多优点，富含蛋白质和矿物质，并具有抗氧化作用。在三个种植盆地，他们以Spiruline des Monts d'Ardèche为名，生产小枝状或片状的螺旋藻，并加盖有机印章。制片人对他们的主题不遗余力，甚至很乐意给你提供食谱。

位于 Leigneux 的 Ferme de Travorche 提供各种直销农产品。米歇尔-托马斯（Michelle Thomas）和奥利维尔-托马斯（Olivier Thomas）在露天饲养猪、家禽和羊肉。他们的烤肉以传统方式制作，不添加色素或防腐剂。他们的产品包括猪排、烤肉、香肠和脆饼，以及整只或分割的鸡和零售羊肉。圣埃蒂安（St-Etienne）、圣日耳曼拉瓦尔（St Germain Laval）和索比耶（Sorbiers）的农家商店以及罗阿纳（Roanne）和诺雷塔布（Noirétable）的集市上也有售。

Les Vergers de Maubec 是位于蒙特利马尔（Montélimar）的一家有机农场。果园占地 22 公顷，致力于可持续农业，尊重人类和环境。产品新鲜，成熟时采摘，风味更佳。农场以负责任的态度管理水资源，并根据土壤的需要施肥。农场还通过种植树篱、保护小树林、为有助于控制害虫的物种安装巢箱来促进生物多样性。自 2023 年起，整个农场都获得了有机认证。Les Vergers de Maubec 提供两种销售体系：在法国的出口和大规模分销，以及从生产商到消费者的直接销售。

La Ferme du Marais 是一家六代同堂的家族企业，坐落在 Vercors 山脚下，其 T80 半成品自制意大利面让我们大饱口福：蜗牛面、蜗牛馅、开瓶器、花边......这种美味的意大利面是用可持续农业生产的硬质小麦精心制作而成，不含任何色素或防腐剂，充分展现了谷物的丰富口感。从收割到装袋，每一道工序都由手工精心完成，以保持口味的原汁原味。对工作充满热情的史蒂夫还邀请您了解他的传统葵花籽面粉和葵花籽油。

在 Caresse et Caline 农场，您可以品尝到美味的有机冰淇淋和冰糕，它们都是由四头泽西奶牛和果园里的水果制成的。这种手工和道德生产促进了动物福利，让奶牛在多年的生产后安享晚年。我们不断改进配方，以改善口味、减少糖分并完善口感。除了冰激凌，Glaces Caresse et Caline 还提供用全脂牛奶制成的光滑巴氏杀菌乳酪。这里是享受纯粹快乐时光的理想场所！

La Ferme de LaVidalie 是位于洛特河谷 Vieillevie 的一家酒庄。该酒庄全年开放，提供一系列精致的 ENTRAYGUES LE FEL PDO 葡萄酒，包括两款红葡萄酒、一款桃红葡萄酒和一款名为 "Les Terrasses de LaVidalie "的白葡萄酒。游客可深入了解农场的迷人历史，并现场品尝产品。除了葡萄酒，农场还制作农家山羊奶奶酪：卡贝库（cabécou）和帕拉贝尔（parabel）。也可以预约其他时间。

Biasso是一家由当地生产者和手工艺人组成的商店，设有有机食品区，由生产者自己经营。货架上有酸面包、陶瓷、肥皂、果酱、果汁、肉类、奶酪、意大利面、水果和蔬菜、纺织品、皮革、羊毛、蜂蜜、鸡蛋、精油、药用植物、啤酒等。所有这些产品都是在尊重环境的情况下，在一个自我管理的集体销售点进行短路销售。作为大型超市的替代品，生产者商店和农民商店...此外，还有一些基本的杂货产品。

La Ferme des Saisons 是位于穆里亚纳特（Murianette）的五代市场花园农场，距离格勒诺布尔仅 8 公里。从三月到十二月，您可以在这里找到新鲜可口的水果和蔬菜。在过去的三年里，第六代传人一直致力于生态农业，为您提供健康、优质的产品。每逢周五和周六，这里就会出现一个真正的农贸市场，其他当地生产商也会在这里出售肉类、奶酪、面包等。请不要犹豫，来这里探索地道的诀窍，囤积新鲜的农产品。

这个小型有机市场花园的诞生，是出于以简单友好的方式与当地消费者分享蔬菜生产的想法。种植区被划分为开放的田地和寒冷的隧道。他们自己种植大部分植物，目的是偏重于适应土壤的品种。他们主要通过几个分销点直接销售。如果你对他们的产品感兴趣，请到网站的商店区，在订购时通过表格注册。当然，如果你想参观农场，请在他们的网站上与他们联系，这将是一种乐趣。你也可以在该地区的Louroux-de-Beaune、Villebret、Saint-Angel和Chamblet等当地农贸市场找到它们。

在库勒梅尔（Coulmelle）餐厅的附近，这家商店是对我们的森林主人的生动颂歌。香槟之家 "由餐厅的经营者经营，它不仅仅是一个销售点。在这里，除了秘密的香槟酒和菜篮子之外，还有一个图书馆空间，可以丰富空间的内容（图书鉴定、美食食谱等）。你还可以让你的员工参与到香槟酒的制作中来（样品、锅具等）。你将了解到，没有人可以把香槟酒倒在地上。一个 "艺术空间 "将使这一切变得更加完美。想让人吃惊或感到惊讶吗？尝尝巧克力和果酱吧!

萨瓦省的葡萄园以雄伟的山脉为背景，散布在各个小岛上，占据着不同的地形：莫拉斯山（Molasse hills）地势较高的山坡、侏罗纪山脉（Jurassic ranges）的山坡、冲积梯田以及亚高山陡峭山丘（如鲍日山（Bauges）和沙特鲁兹山（Chartreuse））的山坡。这些葡萄园出产的葡萄酒单宁细腻、辛辣、果香浓郁，全部获得了萨瓦原产地命名保护（PDO）。其中有两个葡萄品种最受欢迎：佳美（Gamay）和蒙德兹（Mondeuse）。

科琳娜、丹尼尔和他们的家人全年都欢迎您来到他们的农场，农场坐落在格拉尼尔山脚下，靠近绵羊保护区。农场致力于环境保护，并获得了 HVE（高环境价值）认证。他们的目标是让所有人都能享用自己的产品，并共享欢乐时光。葡萄种植是农场的主要活动，农场提供各种萨瓦葡萄酒，美食家还可以品尝到用葡萄制成的果酱。

2008 年 12 月，十家萨瓦生产商联合成立了这家直销店，以满足当地对农产品的需求，并满足生产商以环保方式合作的愿望。Saveurs de nos Fermes 目前有 41 个农户，包括 31 个仓库销售商。他们的共同目标是为顾客提供从农场直接到餐桌的各种新鲜美味的农产品：水果和蔬菜、肉类、家禽、熟肉、奶酪和乳制品等。

Bissardon不仅以其精湛的手工技艺闻名于世，而且在过去的6年中一直在大型的农业竞赛中脱颖而出。Bissardon酒庄使用当地的水果：95%的水果是由该地区的葡萄制成的。柚子、柚子或纯果汁，这些水果的汁液呼吸着塞利厄的阳光！两块自制的葡萄。有两款自创的游戏--Jean-Louis Bissardon和Arbre à jus--还有一款小的，完全是生物的，可以去看看：Bio les coeurs。

令人兴奋的探险年轻的布瓦庄园（Ferme des Buis）汇集了一群农民，他们拥有 32 公顷的有机土地，围绕着一座被 90 公顷森林环绕的大型建筑。大卫（David）和纪尧姆（Guillaume）各用 10 公顷地放牧绵羊和山羊，并自产饲料。科伦坦、汤姆和卡米洛耕种着 0.5 公顷的菜园和 2 公顷的农林果园。古老品种的小麦占地 3 公顷，用于在附近的 Amanins 农业生态中心生产面包用面粉。

Benhamou 家族两代人都与 "鹅陛下 "打交道。Délices des Payres 在美丽的老房子里，用这种高贵的家禽制作鹅肝、里脊肉、烤肉、黄焖肉和其他美食。这家农场主、生产商和加工商提供节日菜单、餐饮服务、网上商店（也从农场直接销售其产品）以及供您举办活动的美丽私人空间。高品质、专业化、享乐主义和欢快的气氛是我们的宗旨。

对于优质肉类爱好者来说，位于埃格利塞纳夫-恩特拉伊盖（Égliseneuve-d'Entraigues）的Ferme de Cisternes是一个真正的发现。这里直接销售来自母牛的小牛肉，其鲜嫩和美味一定会让您心动。您可以购买 5 公斤或 10 公斤的盒装小牛肉，也可以购买各种真空包装的美食小牛肉，随时可以保存。对于注重食品新鲜度和可追溯性的美食家来说，这是一个值得记住的地址。但不要忘记提前预订，以确保产品供应。

从田间到酒杯！这家有机精酿啤酒厂（又名 3B3）成立于 2015 年，由自家种植大麦和啤酒花的农民酿酒师经营。啤酒有金色、琥珀色、赤褐色、荨麻色、波特色，季节性啤酒有三重金色、Impérial Stout、季节（春季）、白色。此外还有啤酒白兰地和柠檬水。100%本地酿造，周末可在 3B3 酒馆现场享用。

La Belle Noix 是一家拥有两百年历史、占地 35 公顷的有机家庭农场，以 PDO 格勒诺布尔核桃为原料，提供各种创新产品，这些产品完全是在农场内用爱和专业技术制作的。从涂抹酱和饼干到葡萄酒和开胃酒，所有产品都经过有机认证，美味无比。您一定要到这里来探寻生产秘密，品尝特色美食，并与这些美味背后的热心人多罗茜（Dorothée）和路德维克（Ludovic）见上一面。在大自然的怀抱中享受一次美食之旅，是正宗产品爱好者的理想选择。

Domaine Alain Dumarcher 是位于阿尔代什 Gras 的一家葡萄园。它提供各种产品，包括薰衣草精油、5 升装红葡萄酒或桃红葡萄酒冷藏箱，以及 IGP 阿尔代什葡萄酒和 AOP 维瓦莱丘葡萄酒。

作为 Bienvenue à la Ferme 网络的成员，阿兰和他的家人欢迎您来到他们位于海拔 1000 米的 Cézallier 高原上的家庭农场。他们饲养着一群 Montbéliard 奶牛，并在农场内生产 Saint-Nectaire PDO 奶酪。参观期间，您可以现场观看 Saint-Nectaire 奶酪的制作过程，了解制作这种珍贵奶酪的各个环节，当然还可以品尝奶酪！参观前最好提前打电话咨询。现场直销。

La Bergerie de la Cordière 是一家专门饲养美利奴羔羊和野猪的农场。这些动物都是按照有机农业的原则自然饲养的。农场提供包括羔羊和猪在内的多种产品，可供出售。游客还可以了解农场的历史，发现不同的养殖阶段。我们喜欢他们网站上的所有食谱。

La Ferme Margot 是圣日内斯特-马利福（Saint-Genest-Malifaux）的一个农贸市场。店内产品种类繁多，均以传统方式制作，不含色素或防腐剂。农庄的主打产品包括猪肉、香肠、烤肉和菲力牛排，以及烤肉，如pâté de campagne、pâté de tête、pâté de couenne 和干香肠。产品在海拔 900 米的地方自然风干。此外，Ferme Margot 还为您的活动提供切好的小猪，并用白酒烹制，还为您的朋友提供烤肉拼盘。

在迷人的 Mieussy 村庄，L'ESCARGOTIÈRE D'ARNO 邀请您进入迷人的蜗牛世界。在长达一个半小时的美食之旅中，您可以观看一部教育影片，了解这些腹足类动物的一切，与蜗牛饲养员一起参加有趣而丰富的活动，并参观饲养池。最后，您还可以品尝到现场烹制的以蜗牛为原料的美味佳肴。请拨打 04-50-34-25-05 预订，在阿尔诺蜗牛之旅中尽享美味与收获。

Ô Délices de la Bergère 位于马尔什，是一家专门销售藏红花蕊的杂货店。除了销售这种稀有产品外，该店还提供食谱创意和网上商店。店主是来自 Drôme des Collines 地区的藏红花生产者，对这种香料充满热情。

2019年，Étienne Rachez将与Pierre Goigoux一起在Domaine de la Croix Arpin定居。在博纳接受培训后，他提议建立伙伴关系：皮埃尔将专注于他的葡萄树，而他将管理贸易和沟通。从接收葡萄到装瓶，艾蒂安是一个细致的葡萄酒制造商。他的葡萄酒旅游服务非常有吸引力：主题品酒会、葡萄酒课程、电动滑板车导游等。庄园可以私有化，Estafette火山可以用于各种活动。

亚历山大-弗拉蒂尼是一位有机农夫。他将自己的谷物加工成意大利面和精粉。其结果是完全在农场生产的自制干面和鲜面。他种植硬质小麦、普通小麦和荞麦。他的面食范围很广：新鲜的，费托奇尼的，fusilli的，意大利面的，馄饨的，crozet的，普通tagliatelle的，加蔬菜或栗子的。这种小麦面食可以在网上订购，也可以在该省和邻近地区的大量生产商的商店里购买。

农民-生产者-加工者-销售者Damien Froment种植了Melanosporum松露。在冬季，您可以通过电话向他订购新鲜的松露。你可以发现他的Pourcier农场和松露种植园。你甚至可以观看挖松露的演示，品尝他的松露油，并直接从他那里购买腌制或冷冻的松露。在气候变化的背景下，Damien Froment种植了tanche品种的橄榄树，也就是Nyons油所使用的品种。他的橄榄油在夏天的每个星期六都会在Jaillance（Die）的入口处出售。

Marine Mazel和François Chauvin在阿尔代什扎根之前，走过很多地方。2018年，他们开始生产有机蔬菜和水果。在玻璃下和空地上，L'Abeille et la Blette（谁是蜜蜂，谁是芥菜？）种植西红柿和生菜，芦笋和香草，草莓和鲜花，所有这些都可以找到，例如，在Annonay的Bottega Itineris的美妙的三明治中。你可以在Facebook上关注这些农作物一天天的冒险。这对友好的夫妇周围的气氛很好。

Simon Rouchier是该地区的本地人，现在是一名农民-糖果师。他曾是一名巧克力制造商，曾想进入树木栽培领域，但他决定将他的两个爱好--糖果和农业结合起来。在2公顷的土地上，他种植了有机杏、苹果、李子、黑加仑、草莓、树莓、红加仑和黑莓。在他的传统作坊里，他将这些水果转化为甜美的美味：涂有巧克力的蜜饯、水果冻，还有花蜜、糖浆、果酱甚至牛轧糖，因此他的小企业的名字是：Au nougat ardéchois。老饕们都被融化了!

Miellerie A Tire d'Aile 位于阿尔代什地区，以其养蜂产品的质量和新鲜度而闻名。无论是蜂蜜、蜂王浆、花粉还是蜂胶，每一种产品都经过精心制作，为您带来不负众望的口感和感官体验。除了直接销售，蜂蜜之家还提供精彩的参观和研讨会，让每个人都能发现这种手工养蜂的秘密。这是一次真正的蜜蜂世界之旅，是一次分享和传承的精神之旅。

SYVOFA (Syndicat des volailles fermières d'Avergne) 是奥弗涅地区整个家禽业的联盟。自1967年以来，它保证了其成员生产商所饲养的传统家禽的质量。消费者信任 "Volailles Fermières d'Auvergne "品牌的产品，因为他们在盘子里找到了家禽的真实性和味道。该网站列出了成员名单，并提供带有烹饪技巧的食谱。

自1994年以来，Géraldine Petit一直在烹饪精细的鸭肉。其产品系列包括传统的煨肉或炖肉等菜品。在原汁原味的美食中，我们可以列举无花果和卢皮亚克葡萄酒的特级鹅肝，镁合金水果馅饼（Châtaignes, myrtilles...），猪头肉或Salers的酱汁。罐头是高价出售的，不含OGM，产品不含添加剂和防腐剂。

在这里，您可以买到当地所有的农产品和手工艺品。商店由相关生产商所有，其中一位生产商会随时为您服务。为了使产品种类更加齐全，约有 50 家生产商和手工艺人授权他们销售自己的产品。他们承诺保证产品质量，尊重消费者和环境，并维护公平的价格。阿利埃地区拥有丰富的农业和手工艺品生产，因此您可以在这里找到一切美食，甚至更多的艺术品和手工艺品。

Carpe et Capucine 农场的诞生源于 5 位朋友想通过鱼菜共生来谋生的愿望。鱼菜共生是一种在封闭的水循环中将养鱼和市场园艺相结合的生产方式。2022 年，他们在洛里奥尔（Loriol）一块 2 公顷的土地上建造了一个面积达 5500^平方米的大型鱼菜共生温室。该农场生产水果、蔬菜和香草，并以尊重动物福利的方式养殖鳟鱼。作为整体可持续发展方法的一部分，农场还种植了防风林和多样化的树篱，以促进地块上的生物多样性。参观需提前安排。

这家杂货店提供甜味和咸味的散装产品，以及具有350多种参考价值的本地产品。囤积礼品和奥弗涅 制造的产品。不断供应新鲜水果和蔬菜。来自奥弗涅的烤肉和奶酪。罐头产品。来自Hérisson的威士忌。来自圣普尔桑的葡萄酒。用奥弗涅谷物制作的手工啤酒。茶叶、草药茶、散装咖啡及其配件。散装化妆品和洗浴用品。漂亮的圣诞篮子和盒子。有可能进行个性化的创作。你也可以在网上订购。

Isabelle 在惋惜的 Franck Arpentinier 身边工作了 20 多年，她以饱满的热情和敏锐的洞察力重新审视自己的开发工作，独自负责鹅肝制作的各个环节，从 2 000 只鸭子的空中饲养，到动物健康规则中的屠宰，再到转化和装罐，以及在球场上的商业化。Elle souhaite intégrer le réseauBienvenue à la Fermeet tenter le concours régional des produits fermiers d'AURA remporté par deux fois avec les rillettes pur canard.

Florian Charrasse 从 7 岁起就开始从事家族事业。除了修补匠、制陶匠和葡萄园外，他还种植了其祖父在 1956 年凝胶事件后种植的数百万棵树木。这些树中的大部分都是单一树种（在橄榄树上的一次旅行就能让它长成参天大树）。在 Chauvet 这个古老的庄园里，他将橄榄压榨成 Nyons AOP 油。剩下的部分则用来制作尼翁原产地橄榄和橄榄酱。您可以直接在果园里找到这些产品。

乔萨尔农场位于科波内斯（Copponex），是一个由 AAPEI-EPANOU 协会经营的教育农场，开放时间为每年 4 月至 10 月，每周 7 天，每天上午 9 点至下午 6 点。该农场为年轻人和老年人提供各种活动：陆地艺术小径、赤脚小径、动物参观、生日派对、假期小型工作坊以及在小屋里过夜。农场还出售蔬菜、当地特产、花卉和树苗。乔萨尔农场是探索农场生活的理想目的地。

Violaine和Pierre Trollat从1978年开始开发家族土地上的橄榄树。占地4公顷，有近百万棵树。Trollat还扩大了他们的种植园，增加了大约950名年轻的橄榄工人。每年12月和次年1月采摘的果实可以制造出符合NOP标准的食用橄榄（用盖朗德的盐腌制），也可以制造出符合NOP标准的橄榄油和橄榄酱。别犹豫了，快来参观一下吧!

在萨瓦省艾隆-马盖里亚兹度假村（Aillons-Margériaz）的中心地带，特雷诺犬舍（Ferme des Chiens de Traîneaux）邀请您与它一起体验难忘的时光。多年来，他们一直在为希望探索极地犬奇妙世界的团体、家庭和朋友组织有趣的活动。这些热爱大自然和动物的人们将陪伴您进行雪橇郊游、卡丁车赛或教育参观，并与您分享他们的知识和专业技能。

在这个特别的美食之都，人们可以品尝到独一无二的稀有美食--Safran。2014 年，之前在高级时装店工作的 Céline 成为了 safranière。这是一项需要耐心和热情的工作，因为我们知道，要从 1 克法呋喃中提取约 200 朵紫罗兰--番红花！但这种香料却能节省大量的人力物力，为所有的烹饪工作带来无与伦比的乐趣。未来的地址