新阿基坦州

在这里，我们可以看到很多水果，很多季节，还有很多美味的食物。在Saveurs公园，你可以找到水果和蔬菜。从三月到十月底，奎利亚特可以自由使用。在我们这里，做饭的空间有时不够用，而且我经常想方设法收集我所需要的东西，我必须要证明这一点，那就是：我们的工作是很重要的，这是一种职业。在一个盘子里，你可以选择，所有东西都是按价格出售的。每一天，帕特里克和多米尼克-皮埃尔都会在他们的互联网网站上发布即将推出的产品。

在 Frédéric Mouret 家族的农场里，生长着按 AOP Noix du Périgord 分类销售的非转基因黑木耳。该农业生物开发项目专门从事雏鸡养殖。其传统的雏菊、陶器和雏菊油的生产获得了《美食家指南》（Guide des Gourmands）的嘉奖，并在 2021 年和 2022 年的 "新阿基坦省美食家"（Saveurs Nouvelle-Aquitaine）评选中被评为 "金奖"（Saveur d'Or 2021）和 "银奖"（Saveur d'Argent 2022）。可免费参观农场 l'été (réserver la veille)。

在Scorbé-Clairvaux，Le Ressort（一家以就业为导向的公司）的六名员工正在恢复蘑菇农场。在地窖里，每月种植近一吨的白金针菇、杏鲍菇和香菇。生产的产品在Naintré的Galerie du Réemploi或超市、当地农产品商店和市场（星期二在Scorbé-Clairvaux，星期三在Colombiers和/或Ozon，星期四在Cenon-sur-Vienne）上就地销售。不要犹豫，尝试一下加工产品：天鹅绒般的金针菇、希腊金针菇、杏鲍菇酱......。要想吃到好的本地蘑菇，你现在知道该去哪里了!

艾辛斯是大都市中拥有最多生产者和市场园主的城镇之一。10多年来，Le Jardin d'Ethan一直在销售点直接销售季节性蔬菜，有的在10公顷土地上的空地上，有的在2公顷的温室下，有的来自邻近的农场。在综合或有机农业中生产的水果，来自吉伦特、洛特-加龙省、多尔多涅、鲁西荣、洛特、科西嘉或西西里。产品以木箱或塑料箱出售，这些木箱是免费捐赠的。

Fournier 家族从 4 个世代开始，在萨瓦河畔的 Coteaux 土地上种植了 10 公顷的葡萄。红宝石、金宝石、黄宝石、蛋白石、胭脂红等所有宝石（17 个品种！）在每年的 9 月开始绽放，因此您可以在此时此刻以 "自采 "的方式采摘。每年剩下的时间，这些美味的生物水果都会和果汁、水果泥以及供应商的产品一起出现在精品店里。今年，还有杏子、漂亮的鱼和油桃。

Astrid和Cyril为您准备了一个季节性蔬菜和水果的盘子，您可以在这个沼泽地里自己动手做。(La cueillette non'est possible que sur rendez-vous).他们的产品特点：在不同的季节里，提供了大量的水果和蔬菜品种。是的，西红柿在整个一年中都不会出现。

在Monein地区的山坡上，她在Jurançon土地的阳光下摇摆，为她提供了一个美丽的黄色！它是当地土地的一个标志，在它所属的合作社里，你可以找到五位合伙人的最佳产品。在高原上，它为秋天增添了色彩，并激发了食谱的灵感，因为它可以变成果酱、调味品、小鱼蜜汁或更多的小鱼。

在拉罗什-波赛（La Roche-Posay）通往沙泰勒罗（Châtellerault）的公路上，Les Jardins d'Hespérance 有机市场花园农场是该省最大的农场之一。农场由克劳德-普劳（Claude Plault）经营。自 2008 年以来，他一直在 4.5 公顷的土地上种植西红柿（包括传家宝品种）、南瓜、西葫芦、茄子、韭菜、生菜、胡萝卜、萝卜等。根据季节的不同，蔬菜直接从农场或在集市上出售：周二和周五在拉罗什-波塞（La Roche-Posay），周日上午在库隆内里的普瓦捷（Poitiers aux Couronneries），周六上午在肖维尼（Chauvigny）。

在开发红色水果的过程中，米歇尔和马蒂亚尔-费克斯（Martial Mas de Feix）接待了美食家和业余栽培者。如果他们愿意的话，他们可以用自由服务的方式来实现对桃金娘和框架的回收。此外，他们还可以直接在圣马克农场（在Rdv）和市场上购买转化的产品（果酱、凝胶......）和水果。当红色水果的季节结束时，米歇尔和马蒂亚尔提出了一个独特的产品的培训。

这些都是可爱的小红梨和香水，它们不能用来做鸡肉，而是多汁的果酱，以手工的方式在红褐色的茶杯中制作。Céline Leyssenne-Lespagnol在她的生物动力和生物设施中，生产水果、果酱、巧克力、黑醋栗和牡蛎，然后将其转化为花蜜、果酱和各种额外的果冻。此外，还可以将这些水果直接做成蛋糕，并参与到蛋糕制作中。欢迎来到我们的餐厅。

无论您是去位于沙泰勒罗（Châtellerault）郊外乌兹利（Ouzilly）的商店，还是去伦克洛伊特（Lencloître）、普瓦捷贝莱尔（Poitiers Bel Air）、圣贝诺（Saint-Benoît）、维沃讷（Vivonne）、枫丹白露（Fontaine-le-Comte）的当地市场，抑或是去当地的生产商商店，戈杜（Godu）家族三代人的蔬菜都能满足您的味蕾！正如您所了解的，Ô Potager familial 首先是一个家族企业。今天，贝亚特丽斯（Béatrice）、詹姆斯（James）和他们的儿子热罗姆（Jérôme）将很高兴为您提供萝卜、甜菜根、西红柿、草莓、甜瓜和芦笋。

Victor Eglantier来自马恩地区，并爱上了Léché农场，他于2013年在那里定居。从那时起，他就开始种植谷物，饲养近600只羊，并利用可持续农业生产水果和蔬菜。在农场的一栋木楼里，他设立了一个商店，在那里销售他的产品：苹果、梨、杏、桃、芦笋和羊肉，也有苹果汁。他还销售当地农民的产品（酸奶、意大利面、面粉等）和马恩河畔的家庭农场的产品（pomineau、香槟等）。

这家友好农场的掌舵人是以生产芦笋而闻名的比丹（Bidan）家族。在春季生产季节，一般从四月中旬到六月初，您可以订购芦笋，然后在特定的日子到农场取货。不过，比丹一家不仅种植芦笋，还生产 Exalta（无籽甜白）和汉堡麝香葡萄品种的有机鲜食葡萄。因此，九月开始收获，九月开始销售。

直接销售果园里的水果、各种品种的苹果和梨。您可以按箱购买水果（有押金），也可以购买 3 公斤的袋装水果和瓶装苹果汁。水果采摘从八月的最后一周开始，根据产量一直持续到四月。最先收获的品种是威廉姆斯梨和嘎啦苹果，然后是香特克勒克梨、黄金梨、富士梨和会议梨，秋天则是科米斯梨。一个真正的温室果园！