撒丁岛

Pusole 家族四代务农。洛伦佐（Lorenzo）和罗伯托（Roberto）兄弟从父亲贝尔纳多（Bernardo）那里继承了畜牧业的传统，从母亲艾玛（Emma）那里继承了葡萄种植业的传统。我们感兴趣的是后者，尽管他们的猪和油都很出色。Pusole 家族引以为豪的是，他们在葡萄园或酒窖中酿造葡萄酒时不采取任何干预措施，也就是他们所说的 "自然葡萄酒"。酿造出来的葡萄酒非常令人愉悦，卡农瑙葡萄酒结构严谨，但又不会过于浓郁，果香表现得淋漓尽致。我们喜欢他们的理念！

Vetusta 首先是一家熟食店，专营超本地 "零公里 "产品，无论是液体（葡萄酒）还是固体（烤肉和奶酪）。他们提供的建议非常有针对性，你可以感受到他们与你分享的热情。上午或下午的最后时光是在露台上享用美味的烤肉或奶酪拼盘。他们会解释每种食品的来源、生产商的名字等等。我们非常喜欢这里精选的葡萄酒和热情、真实的欢迎仪式。

这家糕点店是卡利亚里的老字号。卡利亚里有许多家糕点店，但这一家胜过其他。传说皮耶罗-迪特里齐奥（Piero Ditrizio）是一位糕点师，他在大流行病期间开业仅 5 个月就征服了卡利亚里。皮耶罗摒弃了 "干巴巴 "的撒丁岛糕点，向全世界开放，提供来自各个国家的经典美食。不过，许多配料都是当地的，如蜂蜜、水果和鸡蛋。黄油是法国的，香草也是，开心果酱来自西西里岛。一定要尝尝

Nuovo Consorzio Pontis 是 Pontis 环礁湖唯一的特许权持有者，由 11 个一直在卡布拉斯环礁湖作业的渔民合作社于 1993 年联合成立，是一个占地 2230 公顷的渔业综合体。渔民们负责管理工厂、渔获物的保护和销售，以及两大主打产品--鲻鱼（bottarga）和熏鲻鱼片的生产。此外，餐厅还为您提供来自泻湖和海洋的最佳产品。

Tonio Moi 是撒丁岛上的一位特殊人物，他将当地的烤肉传统提升为一种艺术形式。他对正宗产品充满热情，真正热爱产品，同时考虑到动物福利，他会花几个小时与您谈论他的手艺。当然，我们喜欢他的产品，但在他的餐桌上和他一起在烘干室里品尝，看着吊灯上悬挂的火腿，是一个难得的、无与伦比的时刻！在岛上任何地方都找不到比这更好的腌肉了。这不仅是一次邂逅，更是一次值得回味的经历！

La Sabbiosa 是岛上唯一获得认证的有机庄园。它由不到一公顷的小块土地组成，周围是地中海灌木丛和野生植物，保护着当地的生物多样性。我们面临的挑战是如何利用祖传葡萄园酿造出现代葡萄酒。酒窖和接待区的家具主要由回收和再利用的材料和物品制成。夏季，在日落时分组织开胃酒，在葡萄园里用餐。欢迎仪式与葡萄酒相映成趣：热情而细腻。

这是个很好的地方，可以发现萨尔达涅的酒品。洞穴里的人在他们的纸上看到了典型的葡萄酒。他们会根据您的喜好向您推荐加农奴、加卢拉葡萄酒、奥里斯塔诺葡萄酒。您还可以品尝到没药酒、葡萄酒或当地生物。此外，还有一个更重要的原因是，这里的环境很好，有小点心和各种工具，有利于你的饮食。

到目前为止，还没有什么新意。不过，除了在农场组织品尝和用餐外，兄弟俩还想出了让您参加奶酪制作讲习班的主意。您可以用一上午或一天的时间了解牛奶的所有秘密，然后带着自己的作品（奶酪）离开。这是一个绝妙的主意，如果您了解邦博伊家族，就一定不会感到无聊。

在斯坦佩尔区，就在耶内广场附近，在可爱的阿苏尼街，这家杂货店值得一提。为什么？首先，因为它提供的时间范围很广（如果你去了那里，发现门关着，那你就没戏了！）。当然，这里还有100%的撒丁岛产品，其中许多是当场制作的（油炸玉米饼、比萨饼、rancini、focaccia...）。此外，还有冷盘、佩科里诺奶酪、各种面包，包括典型的撒丁岛面包、葡萄酒、水果和蔬菜。选择权在你手中!

一个小型的有机葡萄酒生产商邀请你去发现他的酒窖和他的葡萄园，它位于海拔400米的杰尔祖和乌拉塞之间的石灰石山丘上。你会认为你是在朗格多克的庄园里。我们立即喜欢上了乔瓦尼的欢迎仪式，他一边用爱和激情向你讲述他的工作，一边在杯子里滚着花蜜。离开合作酒窖后，乔瓦尼创建了自己的家庭庄园，并在几年前转为有机耕作。他的卡诺葡萄酒是一种真正的乐趣，经常赢得奖项。

"我们土地上有几百年历史的橄榄树是我们文化的纪念碑，"朱利亚，这个庞大庄园的主人说。离海只有几分钟的路程，Oleificio Pelau的优秀特级初榨橄榄油是由Bosana、Ogliastrina和Semidana栽培品种生产的。这个家族企业可以拥有超过十年的经验。可根据要求提供完整的旅游服务。最重要的是，请朱利亚带您去看看庄园的主人：一棵有一千多年历史的橄榄树。独一无二!

小镇Gonnosfanadiga以其橄榄油而闻名，是撒丁岛最好的橄榄油之一。它是Città dell'Olio赛道的一部分，与阿尔盖罗、奥罗塞斯、卡布拉斯一起。对于葡萄酒爱好者来说，有一个地址需要记住，以便提出自己的意见：Agricura。这个家族庄园由安德烈-吉亚尼在尊重生物多样性的前提下进行管理，生产珍贵的特级初榨橄榄油。传统和家族历史是阿格里库拉橄榄树种植的特点。很高兴知道，他们的网站上有一个网上商店。

Sapori e Tradizioni就像阿里巴巴的洞穴：你可以在这里找到一切，最重要的是，只有善和美的东西。从该地区的优质葡萄酒到珠宝、奶酪和橄榄油，你一定能找到自己喜欢的东西。它几乎就像一个概念店，质量是主要重点。我们真的很喜欢他们的欢迎仪式和他们指导你购物的亲切态度。更重要的是，他们会说法语。这种类型的商店在冈尼萨相当独特，我们趁机在那里购买了纪念品。

这家酒庄于1960年开业，将Carignano del Sulcis的葡萄园列入撒丁岛的葡萄酒地图。随着1984年的到来，岛上的第一款桶装红葡萄酒诞生了，即桑塔迪-特雷布伦葡萄酒，它有着天鹅绒般的口感和红色水果（李子、蓝莓）、烟草和巧克力的味道。在酒窖的导游带领下，你可以发现各种各样的葡萄酒：优秀的葡萄酒，包括一些获奖的葡萄酒，适合陈年的葡萄酒或餐酒，甚至是起泡酒和格拉帕酒。酒窖将确保伴随着你所有的欲望。参观和品鉴需要预约。

这个在山中有些迷失的合作社将使橄榄油爱好者感到高兴。合作社成员欢迎你，并向你解释橄榄的所有秘密。该合作社创建于1956年，有360名成员，他们在4.50^平方公里的土地上种植了约6万棵树。该地区的特殊形态，其海拔高度和临近海洋，以及橄榄树的优良品质，是有助于生产出非凡品质的橄榄油的主要因素。价格低廉，美味可口!

在拉马里纳拱廊后面的一条小巷里，不要错过这家店。在这里，你可以买到高质量和精美的手工产品。从羊奶或山羊奶到用于腌制的肉，所有东西都是100%撒丁岛产的。这里是购买真正的撒丁岛佩科里诺奶酪的地方，有不同阶段的成熟度。腌制的肉类，经过完美的调味和干燥，看起来很不错。葡萄酒、意大利面、蜜饯、糖果和蛋糕一应俱全。

该公司曾多次获得最佳殊荣，在尊重手工传统的前提下生产橄榄果实。橄榄果实是一种压榨的对象。它的结果是高质量的产品，有香味和美味的产品。可根据用途选择不同质量的瓶装或桶装，你可以把它放在你的行李箱里，或者把它放在你的家里。此外，还可以生产奶酪和香肠。

"Durke "在撒丁岛的意思是 "甜"。在码头附近的一条步行街上，玛丽-安托瓦内特欢迎你来到她的小店，这里充满了有待品尝的珍品：Amarettes（马卡龙）、zilicas（蜂蜜、粗面粉和杏仁）、pardulas（乳清干酪和藏红花），这只是18种美味中的几个例子。你是在一家延续了半个世纪传统的手工饼干厂，它提供由100%天然原料制成的精美无麸质产品。郑重声明，这些饼干可以在远在美国的地方享用!

用顶级产品制作的撒丁岛绵羊奶酪的卓越品质、热情和传统使Pistis家族在50多年的时间里脱颖而出。绵羊产品的加工区离牧场只有一箭之遥，以保证产品始终是新鲜的，"从我们的手中到您的餐桌"，这是Pistis人自豪的说法。当牛奶被加工时，根据其成熟度，会产生三种类型的奶酪：cacciota（类似于tome）、ricotta和casaggedu（典型的新鲜奶酪）。都很好吃!

为什么不直接从源头上采购肉食或葡萄酒呢？这种农业开发，在奥里纳北部的营地还不太成熟，但却能生产出优秀的沙拉，，尤其是美味的红烧肉或熏制的猪油。在山洞里，Puddu家族的生物葡萄酒是卓越的象征。他们生产的葡萄干是Tiscali桃红葡萄酒和红葡萄酒，颜色为胭脂红。但是，当地人的好奇心是 "黑色的白葡萄酒"，它是通过压榨当地的红葡萄干而获得的。

该酒厂成立于1956年。经过多年的经验积累和传承，Cantina Gallura生产的葡萄酒尊重风土和当地的土壤，极具特色。这就是萨尔达涅的历史，它在葡萄酒中得到了体现。该酒庄因其维尔门蒂诺而闻名，是唯一一个受到AOC保护的沙特葡萄酒。该酒庄拥有7种不同的葡萄酒，包括作为开胃酒的小酒和作为节日礼物的葡萄酒，该酒庄还为简单或优雅的白葡萄酒提供了便利。

一个由乔瓦尼和克劳迪奥父子经营的家族企业。这些产品既漂亮又好，它们是以最纯粹的撒丁岛传统制作的，充满了爱和激情。在佩罗萨游泳回来后，我们吃了一顿大餐，享受了所有的糕点。我们喜欢copuletta（一种带柠檬的海绵蛋糕）、ricotelle（带乳清蛋白）和amachretto（杏仁饼）。德梅拉斯家族还自己制作新鲜的意大利面，特别是著名的malloreddus和 culurginones。欢迎的气氛很热烈。

最初，萨萨里市场是在托拉广场上。在经历了20年的项目和工程之后，萨萨里市集在2012年12月打开了它的门户。在城市生活的上端，萨萨里市集重新在Mercato广场的位置，在十七世纪的时候，这里是屠宰场。现代和功能性的新仓库占地超过2000^平方米，食品产品可以很好地到达营地和极限地区。这是一个很好的萨尔达涅的彩色视角。

撒丁岛的佩科里诺奶酪声名远播，是整个意大利最好的奶酪。那么，您为什么不从原产地出发，去参观一家传统的奶酪店呢？在距离乌尔祖莱仅几公里的地方，就有一家将奶酪和面包转化为美味奶酪的奶酪店。Elisabetta Arba 继承了父亲的事业，并发扬光大了传统。您可以在这里买到佩科里诺奶酪（Pecorino），当然也可以买到鳕鱼奶酪（Capra）。生产时间为每年的 8 月至 12 月，您也可以参观工厂。

奥利维纳是一颗值得品尝的宝石，是一个源于对领土、有意识的饮食和环境保护的热情的项目。斯蒂凡妮为了纪念这种水果，开发了几个产品系列：橄榄油（特级初榨橄榄油，也就是橄榄汁）、化妆品（肥皂、唇膏、面霜和身体霜）和礼品篮。奥利维纳提供橄榄树修剪和肥皂制作等活动。她向你的好奇心敞开大门，为儿童或成人提供旅游服务，讲述石油的故事。

Vermentino合作组织保证了其生产的声誉，并积极参与到加卢拉葡萄酒的名声中。酿酒师和酿酒设备都是一流的。在Funtanaliras酒中，Vermentino是很好的荣誉，而在Arakéna酒的销售中，Vermentino是更原始的版本。红色丘陵，加拉娜酒是由赤霞珠、桑娇维塞和卡格努里混合酿造的，而塔玛拉酒则是由单层加农奴酿造。洞中还提供了没药酒，以及白葡萄酒或高浓度的橡木桶酒。

这家历史悠久的面包店自1945年以来一直为该地区的特产提供服务。我们喜欢它的慢烤酸面包，它的松脆的ciabattas，有柔软的面包屑，可以用多种方式制作。该面包店还提供一些蛋糕，值得一试。果酱和杏仁的干饼干或pani'e saba 都是必尝的美食之一。后者是Quartu的传统蛋糕，为万圣节和复活节之间的所有庆祝活动准备，由干果和葡萄汁制成。

这家富有传奇色彩的面包店一个多世纪前在卡利亚里开业。四代人接管了面包店，生产出具有空气感的面包，慷慨的panettones，以及带有果园水果的馅饼。在诱人的特色美食中，天然酸面包、新鲜意大利面、杏仁脆片和切片比萨都很受欢迎。最新的项目是一个菜园，为面包店提供新鲜水果和蔬菜。在城市和撒丁岛的许多其他网点，包括Via Mameli 224。

这是一家很小的冰淇淋店，但却是该市最受欢迎的冰淇淋店之一。这家店的香水很有特色，是长期以来的传统配方，只使用优质的产品。我们建议你去品尝绒球、黑珍珠、焦糖香蕉和黑珍珠，以及巧克力和胡椒或橙子。对于那些更有冒险精神的人来说，还有更多非传统的食物，如生物、帕杜拉（小城堡）、扎兹基，或更多的花岗岩和沙棘。阿雷苏在3月至10月期间也有雨花石。

两间巨大的红色商店的拱门保护着这个洞窟的玻璃窗和酒杯，使其免受太阳光的照射。您可以在这里享受舒适的服务。赞助人会帮助你选择，并帮助你确定哪个是多加里的大炮，它最适合你的宫殿。此外，他还组织了当地最好的葡萄酒的品尝活动。他对城市的葡萄酒不闻不问。你可以在这里买到加卢拉白葡萄酒、手工制作的肉豆蔻酒或格拉巴酒。

在淡淡的蓝光下，位于芬多的手工冰川杜尔西斯（Dulcis in Fundo）展现了它的背脊，上面挂着彩色的航空冰晶石。这些冰川被认为是普拉最美丽的地方。这些玻璃被认为是普拉最好的玻璃，它们的价格也不高。种类繁多的香水使家庭的所有成员都感到高兴。经典的巧克力、美味的水果、香甜的柑橘、香甜的没药，甚至是高雅的磨砂，都是最畅销的产品之一。最大胆的--也是最喜欢的--是用Nutella来做的。

这条冰川的巨大振幅，证实了人们对意大利的冰川并不满意。他必须在任何时候都能满足他的愿望!安装在翁贝托一世的大广场上，贝拉米亚以其人造露台、合成凝固物和塑料植物来装饰自己。这里的环境有点俗气，但这并不严重，因为这里的玻璃是以手工方式制作的。众多的日用香水被保存在光照下的不锈钢桶中。剩下的只有选择了。

这家冰激凌店离维拉西米乌斯考古博物馆仅一箭之遥，在低调的门面后面提供各种口味的产品。不要错过蓝底白字的大圆锥，进入这家用天然产品制作的冰淇淋店。这里提倡的是 "0公里 "的方法，也就是在当地生产、销售和食用冰激凌。它们被藏在不透明的冷藏箱中。你必须能够读懂标签才能开始流口水。味道每天都会根据季节而变化。

这是萨尔瓦多的故事，他曾是一名货车司机，喜欢蜂蜜却害怕蜜蜂。起初，养蜂只是他的业余爱好，后来他发现自己对蜜蜂充满了热情，并将其作为自己的主要活动，他的蜂王（他的妻子）也不可避免地参与其中。他们两人都酿造出了上好的蜂蜜，如天竺葵蜜、桉叶蜜、百里香蜜、熊果蜜......萨尔瓦托雷坚持认为，他们的正宗产品都是在奥格利亚斯特拉严格生产的，并且始终尊重蜜蜂，"蜜蜂是我们赖以生存的基础"。

LeFuté已经找到了圣特雷莎最好的凝胶店。这家店非常小，但充满了原始风味。准备好流口水吧：石灰-椰子，杏仁-姜，饼干!这些只是让我们融化的一些味道。更重要的是，你可以在点餐前品尝。这是美食家的天堂，尤其是这家冰淇淋店还提供冰淇淋蛋糕和美味的可丽饼。这个地方的装饰很有品味，而且非常干净。我们喜欢它

在撒丁岛的一个地区，美食传统是一种宗教信仰，在这里，您一定不能错过汇集了最优秀生产商的当地市场。在奥里斯塔诺新装修的现代化市场大厅中心，有一家餐厅、一个展览厅、一个多功能厅和一个儿童游乐场。这里是鱼类、贝类和著名的Bottarga 的天下。在这里，您可以找到以优惠价格带回正宗纪念品所需的一切。

奥利亚纳斯酒庄（Tenuta Olianas）毗邻苏努拉西（Su Nuraxi），坐落在一片原汁原味的农田田园风光中，拥有 30 公顷的葡萄园，主要种植撒丁岛本土葡萄品种。奥利亚纳斯对现代化嗤之以鼻，它以久经考验的祖传方法建立了自己的声誉：畜力牵引、生物动力耕作和双耳瓶陈酿！葡萄酒旅游活动丰富多彩：葡萄种植者晚宴和午餐、葡萄园漫步、品酒......奥利亚纳斯的创新超越了有机的范畴，这要归功于生物一体化。

安东尼奥-加劳奶酪乳制品厂已有 140 年的历史，到处都能看到它的身影！这家撒丁岛历史悠久的老字号提供用智慧和爱心制作的精美奶酪。在这里，您可以品尝到特雷克森塔牧场的所有美味。在著名的 2023 年世界奶酪大奖赛（World Cheese Awards 2023）上，Caseificio Garau 赢得了佩科里诺奶酪类银奖，这是世界上最重要的奶酪比赛。别忘了，它还非常美味！

我们通过对法语的学习，来验证这里的糕点店是否是该城市的最佳选择。在任何情况下，它们都是非常美味的，而且是非常流行的。胭脂果的颜色是巧克力酱的颜色，贝肯花的花瓣和葡萄干的花瓣则是松饼的花瓣。在Pâques，工厂继承了科隆贝的传统，在巧克力中加入了大面包的香味，并加入了西斯塔什或阿曼德。除了糕点店之外，人们还可以在这个未来的环境中进行烧烤。

卡皮切拉庄园是撒丁岛的一个葡萄酒学机构。40多年来，Ragnedda家族一直在领导研究和开发岛上的本土葡萄品种的政策。其结果是众所周知的：这里的葡萄酒具有强烈的特征。它们具有很好的口感，是在橡木桶中成熟的成果，可以持续20年。无论你是否是葡萄酒爱好者，如果只是为了欣赏酒窖和葡萄园周围的风景，参观这里是必须的。

欢迎光临北撒丁岛唯一的手工法式糕点店！在这里，您可以品尝到像在家里一样用黄油制作的维也纳糕点、精致的蛋糕、马卡龙以及其他美味的惊喜，您还可以在漂亮的小茶室里品尝到这些美味。一顿真正的法式早餐就这样开始了。约汉，你把我们宠坏了...这家店的诞生源于一位年轻法国人和一位撒丁岛妇女之间的爱情故事。我们的同胞跟着她来到了她的岛屿，看起来非常开心：热情的欢迎、友好的氛围，最重要的是，还有这么多美味佳肴！我们非常喜欢这里！

这家致力于甜食和咸食享受的咖啡馆不乏魅力，其古董家具和不拘一格的装饰营造出舒适的氛围。从橱窗里引诱你的自制蛋糕，到香味浓郁的咖啡，再到选择撒丁岛葡萄酒来搭配咸味小点心，一切都很好。如果你还没有这样做，可以试试帕杜拉（pardulas），撒丁岛的迷你蛋糕，里面有意大利乳清干酪和藏红花。这里的特色是吉士馅饼（torta della Nonna），你可以在一个课程中学习制作。

Biscuiterie Collu 是一家位于圣斯佩拉特（San Sperate）的糕点店。