特色产品
作为中部和南部非洲国家的典型代表，津巴布韦的菜肴大量使用淀粉类食物，这些食物最常被还原成稠密而富有营养的糊状物，通常由玉米制成，但也有木薯或山药制成。玉米是基本谷物，但小米、高粱、大米和小麦也被使用，尽管这些食物在津巴布韦传统菜肴中的数量较少，特别是在殖民者留下的英国特色菜中。蜂蜜粉，一种类似于玉米面但更白的粗玉米面，是该地区许多特色菜的基础。蔬菜包括红薯、西红柿、卷心菜、洋葱、豆角、黄瓜和胡萝卜。宝石南瓜是一种小的圆形南瓜，皮肤呈深绿色，入口即化。
尽管津巴布韦靠近莫桑比克--葡萄牙的前殖民地--以喜欢吃辣椒而闻名，但津巴布韦的菜肴并不是很辣，尽管它并不缺乏味道。葡萄牙的影响意味着花生被大量使用。野生蘑菇--hohwa或amakhowa--由白蚁在地下培育，生长在白蚁丘上。这些美味的蘑菇可以轻度油炸，作为配菜食用。
还有各种肉类特产：炖黑斑羚、鸵鸟或库杜牛排、疣猪排骨、鳄鱼尾巴。然而，这些菜肴多半是在旅馆和丛林营地，或在大城市的高级餐厅，为寻求刺激的游客提供的。在现实中，当地人会更多地吃鸡肉、牛肉和猪肉。
我们也不要忘记鱼类特产，特别是在该国的西北部和东部：鳊鱼（一种淡水鱼，肉质非常细腻）、鳟鱼（包括在东部高地系统地供应的著名的伊尼扬加鳟鱼）、卡彭塔斯（来自卡里巴湖的小鱼，可以炸着吃）
传统上，在津巴布韦，人们倾向于用手吃饭，尽管大多数餐馆都有餐具，特别是在国际场所。津巴布韦的用餐模式由三部分组成--早餐、午餐和晚餐，这源于英国人的存在。下午茶很受欢迎。
津巴布韦美食的经典之作
津巴布韦的国菜是sadza，也被称为isitshwala。这种糊状物含有丰富的碳水化合物，而且非常有营养，它是由玉米面在热水中煮成的，熬到它变稠。一旦达到所需的质地，就把面团搓成球状，与各种菜肴一起蘸酱吃。它也可以由其他谷物制成，如高粱和小米。山药--也被称为madhumbe或magogoya--有多种制作方法，最常见的是煮熟后作为早餐或配菜食用。在午餐或晚餐时，更有可能将其煎炸。它也可以被磨成粉，制成面包。Mupunga unedovi是一道完整的菜肴，由长粒米和花生酱制成。它通常与肉一起食用。Dovi是用秋葵和蔬菜（胡萝卜、土豆等）做成的花生炖菜，有时也会加上肉（鸡肉、山羊肉或羊肉）。
有许多菜是用叶类蔬菜做成的，如穆博拉，它是由切碎的南瓜叶与西红柿、洋葱和其他调味品一起煨制而成。Mufushwa wenyevhe或ulude含有干燥的shona卷心菜叶子，这种植物通常被认为是一种杂草，但因其浓郁的微苦味而受到赞赏。这些叶子富含铁、维生素A、C、钙和磷，被重新脱水后与花生酱一起炖煮。营养非常丰富的mutakura，即mangai，是花生、玉米和豆子的混合物。它非常有营养，可以作为午餐或晚餐食用，可以带或不带肉，甚至可以作为早餐。烤玉米粒，即mhandire，是一种流行的小吃。
Boerewors是南非的一种牛肉香肠，以南非语命名，这是一种源自荷兰语的语言，与开普地区的早期定居者有关，其文化传播到整个南部非洲。它由切得很粗的牛肉制成，用肉豆蔻、胡椒和香菜调味，是一道受欢迎的烧烤菜肴。另一道南非语菜肴因其耐用性而受到推崇，它是一种干肉（牛肉、鸵鸟、羚羊等），切成细条，用黑胡椒、香菜、糖、盐和碳酸氢盐的混合物腌制，然后在阳光下晒干。
流行的内脏菜肴包括zvikanganwahama，这是一种用番茄和小蔬菜炖的内脏。牛脚或马宗多是作为一种炖菜准备的，需要很长的烹饪时间。肉与洋葱和西红柿一起炖煮，形成一道丰富而美味的菜肴。牛肚（matumbu或ezanga phakathi）是用番茄和洋葱混合物烹制的。Zvinyenze的制作方法是在炖煮前将肠子包在肚皮上。这些菜肴最常在午餐时与sadza一起吃，通常还配有冰镇啤酒。
虽然该国没有海岸线，但有许多湖泊和河流，马腾巴或卡彭塔特别受欢迎。它们类似于小凤尾鱼，在阳光下晒干并腌制，然后在制作时再水化。它们是如此之小，以至于它们可以照样吃，通常是用一些调味品油炸。更有冒险精神的人会尝试昆虫，几千年来，昆虫一直是组成津巴布韦的各个民族的饮食之一。蟋蟀和白蚁被清洗和油炸，作为配菜或零食食用。流行的mopane虫（Madora或mancimbi）实际上是以mopane树叶为食的毛虫。收获后，这些毛虫被清空并直接食用或在阳光下晒干。如果晒干，必须煮沸使其变软。然后，它们可以被油炸或炖煮，并与sadza一起食用。
甜品和饮料
在津巴布韦，甜点的概念与欧洲不同，人们会发现甜食的准备工作是在早餐时进行的，或者是作为茶的点心，但不一定像欧洲那样在餐后进行。例如，bota或iyambazi与sadza略微相似，但更像奶油，像粥。它通常用花生酱、盐和糖来调味。这是一道常见的菜肴，尤其是在早餐时。Chimodho或mupotohayi是一种玉米面包，也可以在早餐时加黄油和果酱。
凝乳（hodzeko或maasi）可与咸菜一起食用，作为配菜，或与蜂蜜和高粱一起作为小吃。它被认为是蛋白质的极好来源，还提供对肠道菌群非常有益的脂肪和细菌。其他例子包括umxhanxa，一种由野生西瓜和玉米制成的甜汤，以及南瓜布丁或nhopi，由南瓜泥、水瓜和花生酱制成。有时还会加入一点鲜奶油和一丝肉桂。Mapopo糖果是简单的加糖木瓜干块。
尽管津巴布韦是一个咖啡和茶的生产国，但它将最好的批次保留给出口，只在当地提供质量相当一般的饮料。可可的情况也是如此，它通常是用开水稀释后的劣质替代品。另一方面，由于英国的殖民统治，茶在该国仍然非常受欢迎。尽管在津巴布韦，自来水在技术上是可以饮用的，尤其是在较大的酒店，但使用瓶装水更为安全，尤其是该国不乏天然泉水。另一种国家饮料是马佐橙汁，这是一种以橙子为原料的糖水，在所有的超市和瓶装店都能找到，此外还有上好的芒果、番石榴、木瓜、百香果、荔枝和其他果汁。还有香迪，一种非常清淡的姜汁啤酒，类似于panaché，用它制作一些爆炸性的鸡尾酒（如俱乐部特别香迪或美味的摇滚香迪）。
所有类型的烈性酒在津巴布韦都有，从威士忌到杜松子酒、白兰地和伏特加。啤酒被广泛消费。国家品牌包括Bohlinger's和Zambezi Lager，而Castle、Lion和Eagle Lager来自南非。当地的手工啤酒被称为chibuku，只能在乡镇的啤酒馆或Shebeens（无证酒吧）饮用或购买。它通常装在一个桶里，由人传人，用酵母、小米和高粱制成，有一种相当酸的发酵味道，可能会让人有点反感。当地有小规模的葡萄酒生产，其质量仍不稳定，但正在发展。另一方面，也有一些来自南非的优秀葡萄酒。
