马提尼克岛

在Délice Spiritain，本馆的特色是展示的作品！它可以满足各种需求、各种类型和各种活动。它为所有的需求、所有的种类和所有的活动提供服务。至于其他的传统糕点，它们都是不折不扣的：葡萄干、慕斯、奶油蛋糕、花式蛋糕、宗教蛋糕、千层蛋糕、马勒戈壁蛋糕、爱情蛋糕、罗宾逊蛋糕、椰子蛋糕等等。此外，在午餐时间，各种三明治和各种沙拉也都在其中。总之，这里是一个美食的殿堂，人们可以在一天中的任何时候都能享受到美食。

马提尼克岛制造的巧克力（不含转基因或棕榈油）：这就是这家位于波特里村最末端的美味商店所提供的。在这里，巧克力当然是国王，但不仅仅是：它与用当地面粉制作的饼干、水果冻、牛轧糖和其他许多马提尼克岛生产的糖果共存。一系列的马卡龙，有椰子、老朗姆酒、百香果、橘子、焦糖、花生等多种口味。有可能参观生产实验室。

Ta Nou是岛上第一条纯有机产品的短途线路。其目的是使消费者能够购买有机产品，马提尼克岛的农民也能从这个展示会中受益，从而推广他们的产品。该机构还致力于在马提尼克岛未受污染的土壤上创建农业生态和有机农场。要订购一个篮子，再简单不过了：只需访问网站，每周两次补充生产者的收获，然后把你的篮子放在一起。

在这里，所有东西都是以手工方式制造的。帕斯卡尔-费瓦尔对自己的职业充满热情，他利用季节性的水果和当地的原材料进行加工。超过60种香水在冰糕、雪糕、蛋糕和冰冻甜点中出现。当然，我们也很喜欢这些水果，如甘蔗、金银花、普罗旺斯、西梅、杜松子、戈耶夫或科罗索和芒格。但是，它的原创性还包括一些不受欢迎的香水，如 "我们的冰"、"红肉 "或更多的 "鹅肝"!

通知食肉动物!这里有一个地址，应该对荤食者有吸引力。这家350^平方米的概念肉店提供最好的当地肉类。牛肉、羊肉、家禽、猪肉、小牛肉、烤肉和肉酱：所有东西都是100%马提尼克岛的，质量由马提尼克岛养牛合作社（CODEM）精心挑选。这个想法是为了推广马提尼克岛的育种者的技术，并鼓励短途旅行。肉店还提供餐饮菜肴，并主持普里斯卡-莫尔琼的特产角。

二十多年来，Cap Créole专门生产熏制的加勒比鱼（rillettes，腌制，熏制）。总部位于瓜德罗普岛的深海鱼特权捕捞区：马林鱼、鲭鱼王、金枪鱼和海鲷，由当地渔民直接供应。在使用传统的盐渍和烟熏方法将鱼变成烟熏鱼之前，这些鱼种都是根据它们的味道来选择的。这家小店是该品牌在马提尼克岛的第一个销售点。

椰子、香蕉、香蕉、百香果......还有蔗糖，这些都是当地特有的水果。

它是法兰西堡的一个机构。自1906年以来，Maison Suréna一直以其带奶油或果酱的大蛋糕、黄油面包、甜馅饼和其他当地美食，使马提尼克岛的人们感到高兴。但这家糕点店的旗舰产品是 "罗宾逊"，这是一种酥皮糕点，里面装满了果酱，并带有海岛水果的甜味......该店的一个神圣作品可以当场品尝，也可以带走，以便能够在福亚尔市五彩缤纷、热闹非凡的街道上闲逛。

一篮子健康的水果和蔬菜，在短时间内，只需点击一个按钮就能获得：这就是Petit Cocotier的主旨。所提供的水果、蔬菜和芳香植物生长在经过认证的无十氯酮的土地上，采用生态文化和农业生态的做法进行栽培。对于Petit Cocotier公司的创始人塞巴斯蒂安、安德烈-朱德和塞德里克来说，道德是他们的基本方法。这三家公司都试图通过提供健康、无农药的农业来促进当地生产和消费。

在这个由皮埃尔-丹尼尔-朱利安-德-索梅里男爵于1908年创建的工厂里，在30公顷的土地上，生长着大量的果树，每年要加工2000吨的水果。你可以来参观（事先预约）由皇家公司接管的工厂，它现在倾向于短路，以了解水果的转化过程，然后将其果肉纳入果汁和果酱。参观结束后，还要品尝一下产品的味道。

想吃得健康吗？Elodie致力于尊重自然，根据农业生态学和生态文化的原则，在弗朗索瓦种植了各种产品：果树、市场花园和芳香植物、香草......还有蛋鸡和羊。农场在乡间欢迎你，在一个被慷慨的自然和河流包围的环境中。每周五，埃洛迪都会提供篮子，由她从Schoelcher送到La Trinité，里面有她的健康和认证的有机产品。

在过去的六十年里，Appro Zagaya 为您提供最适合您的旅行的产品。我们的原则是：在互联网上选择您的课程。重点是当地生产商的优质产品（蔬菜和水果）。这些产品在最后一刻出售，以确保其新鲜度。Coté livraison, plusieurs formules : la tout confort, où l'on organise pour vous le garde-manger sur le bateau avant votre arrivée, ou la plus sportive, avec des chariots à disposition pour récupérer votre commande.

就在教堂附近，濒临大海的地方，一个新的结构很好，一个大的大厅，经常接待迪亚曼特市场和当地的产品。除了水果和蔬菜之外，还有几个小商店提供当地的手工艺品，以提供一些小礼品：珠宝、手镯、酒瓶、潘趣酒和朗姆酒、马德拉斯奶酪、小面包、桌子，以及马提尼奎斯的美味糕点。三家小餐馆，位于海边，提供高质量的美食。

一个真正的手工冰淇淋制造商，当你访问圣皮埃尔时，你必须发现。奥黛丽和奥雷利安在奥黛丽的祖母曾经经营过的村庄定居。奥雷利安做了20年的糕点师和糖果师，并在法国大陆一些最好的冰淇淋店工作过。今天，他推出了自己的冰淇淋、冰糕、冷冻甜点、可丽饼和华夫饼系列。风格是精致和现代的，产品的质量很高。试试他自制的意大利冰激凌，当场制作的，真正的享受！他是一个很好的例子。

Panier Madras位于圣亨利教堂的小巷子里，在安塞-德阿雷特堡的中心地带，是一个可爱的青灰色案例，位于离海岸线两英里的地方。该店提供一系列的水果、蔬菜和谷物（主要是马提尼克岛的，也有其他地方的），也有野味和其他小吃，然后再到附近的海滩去。在晚上，我们还可以在村子里买到口碑很好的烤肉店。我们衷心地推荐你。

Dormoy提出了他的产品phare，即根据典型的传统配方，以纯正的椰子汁为基础的punch coco。该产品有六种不同的名称（Schrubb、pinacolada、7e ciel、planteur......），以及大量具有当地特色的饼干。

在Gaillard酒庄的焙烧厂里，Ti Kafé生产车间总是很忙碌。在这里，人们不仅要来喝咖啡，还要观看烘烤师烘烤绿色咖啡豆以释放其香气。来自加勒比和中美洲的咖啡是经过精心挑选的。Ti Kafé继续创新：在推出了一系列来自岛上小生产商的100%马提尼克岛原产地认证咖啡之后，它又推出了Nespresso胶囊，你可以将其装入手工制作的咖啡粉。一个绝妙的主意!茶叶的选择不错。

周六上午，约有20个生产者，即北大西洋农业市场的成员，在圣玛丽的费利克斯-洛恩广场上聚会。这个协会将直接销售其产品的农民聚集在一起。它是如此成功，以至于人们从很远的地方赶来购买这些生产者的市场花园产品（大头菜、山药、黄瓜、生菜等）、水果、辣椒和香料。一条建议：早去早回。

农场主Michel La Rougery是岛上的第一个有机香蕉生产商。米歇尔很久以前就选择了有机种植：他的父亲是一个传统的农民，当米歇尔接管家庭农场时，要想不使用杀虫剂生产出健康的香蕉，这是一场漫长的斗争。他的农场占地超过37公顷，自2014年起就被贴上了Ecocert标签，其土壤不含十氯酮认证。除了香蕉（甜点或黄色），他还生产芒果、鳄梨、辣椒和许多其他蔬菜作物。

在Le Lorrain的高地上，Ragald家族五代以来一直在种植木薯。他们很自豪地将这一祖传的技术传承下去。在这里，一切都以最传统的方式进行：木薯被种植、栽培、挖出并加工成面粉。然后将块茎磨碎并去皮以提取果肉，然后在大柴火锅中烹煮。十分钟后，著名的加勒比海蛋糕（cassave）就可以吃了。

Bio Kail是一个家族企业，由马提尼克岛第一个有机农民Léon Tisgra（别名Tonton Léon）领导。 在他面向Pelée山的15公顷农场里，Tonton Léon致力于发展他的市场花园，按照克里奥尔花园的原则进行栽培。除了他的农场种植的水果和蔬菜获得了生态认证外，他还提供平房、大型别墅和家庭旅馆，欢迎寻找远离城市的绿色天堂的度假者。

团结的水果和蔬菜篮子、镶边的拉子、药用和芳香植物，这是活跃协会（Action pour l'Insertion et la Valorisation de l'Environnement）提供的一个产品样本。收获的水果和蔬菜构成了每周三出售的团结篮子。还可以看到：一条教育线路，通过在岛上发现的各种植物的历史，回溯到达的阶段。

自2014年以来，Marjolait是岛上唯一的奶酪生产地。Magali Cléry是奶酪爱好者，也是马提尼克岛人，她经营着一个有奶牛、山羊和母羊的农场，自己制作手工奶酪（新鲜、软质等），以及原味、甜味或风味酸奶。所有这些都是通过偏重于短途旅行，在市场（Rivière Pilote在每月的^第一个 星期六，Lamentin在^第三个星期六，Case Pilote在每月的最后一个星期五，MANA在星期六）和一些熟食店中直接销售。

通知pata negra的爱好者!!作为一家专营顶级产品的杂货店，La Bodeguita将自己定位为西班牙生活艺术的大使，严格挑选100%拉丁语或西班牙语的优质产品：火腿、香肠、辣肠、干番茄和辣椒、葡萄酒、起泡酒、蜜饯、果酱和其他直接来自伊比利亚半岛的甜食。该店还在每周四下午6点半开始提供下班后的小吃开胃酒。一个很好的方式来结束本周的风格!

这个葡萄酒和奇迹酒窖由真正的葡萄酒爱好者和发烧友经营，提供来自世界各地的不同葡萄酒。选择是严格而细致的：伟大的罗纳和波尔多葡萄酒、勃艮第白葡萄酒、普罗旺斯桃红葡萄酒、著名的香槟酒和不太知名的酿酒师。Le Dépôt de Bacchus还定期组织主题活动，在周五或周六的晚上，围绕葡萄酒和香槟，品尝烤肉或奶酪。总而言之，这是一个值得发现的好地方!

这里是岛上最地道、最热闹的集市之一（尤其是周六上午，摊贩的数量会从平日的十个增加到三十个左右！）。这是一个多姿多彩的地方，来自萨雷和岛上其他地方的人们聚集在一起，分享他们的经历。在鲜花和黑布丁的香味中，五颜六色的摊位出售各种当地特产：水果、蔬菜、香料、刚捕获的鱼、肉以及木薯粉和椰子汁。此外，还有少量当地手工艺品。

乔丹和萨拉在生活中不谋而合，在 2018 年回国后，他们将共同的热情结合在一起，创建了私人厨师餐饮服务。他们拥有扎实的美食专业背景，继续着自己的冒险之旅，想象着用短途当地产品制作手工蜜饯：la Conserverie Créole品牌由此诞生。这些食谱不含防腐剂和添加剂。我们喜欢自制的腌菜、吉拉蒙番茄酱......您可以访问他们的商店或在线订购。

精酿啤酒即将登陆马提尼克岛！Gilles Priam 是一位啤酒爱好者，他创建了自己的精酿啤酒品牌，并自豪地打上了马提尼克的烙印。他的愿景是什么？用当地的水果和香料酿造啤酒，使其具有地道的马提尼克风味。这就是 "Mad of Beer"--马提尼克的代名词。4 种美味的啤酒：琥珀色加巴丁那和肉桂，金色加阿图姆，另一种加马拉库贾，还有根据水果的季节性酿造的短期啤酒，比如加 "grozey peyi "的啤酒。

来自马提尼克岛的巧克力手工艺人 Bénédicte 自秘鲁之行后就对可可和巧克力世界充满了热情，最近她在 Le Monde des Épices 一楼开设了自己的工作室。她的工作室位于 Le Monde des Épices 一楼，每一块巧克力都讲述着一个独特的故事。在巧克力师热情洋溢的专业指导下，优雅的口感和芬芳的交响乐将为您带来一次真正的感官之旅。通过精品店中的巧克力作品，让自己沉浸在卓越的巧克力世界中。

在Gaillard城堡，Boîte à épices的小角落里摆放着马提尼克岛精心挑选的香料：姜黄、肉桂、印度大麻、5种浆果混合物......所有这些都以一种独特的形式提供：球状物。杂货店还精选了由当地香料（典型的香料、姜黄和生姜、印度木......）制成的岛屿糖浆，非常适合调制鸡尾酒、草药茶和ti-punch。还有醋、油，以及你需要的一切，可以带着马提尼克岛的一些味道。

在Crève Coeur，在通往Cap Chevalier的路上，Simone作为冰激凌的高级女祭司之一，已经有20多年的历史了！在这里，Simone是一个很好的例子。她的特长是：用100%的佩伊水果和药用植物制成的冰糕和冰激凌。味道和香气令人惊讶：阿图莫花、芒果姜、辣木叶......她的最新发现是用她自己采摘的 "bodlanmé "葡萄制作的冰糕。冰淇淋可以当场食用或带走。

这是一个文艺复兴的故事：自 1996 年起挂牌的博塞茹尔住宅（Habitation Beauséjour）的起源可以追溯到 1671 年。香贝居始建于该岛的最北部，由一家制糖厂和一家养牛场组成。多年来，制糖厂的主人不断易手，厂名也几经更改。直到 1900 年，在新主人阿梅代-亚历克西斯-奥古斯丁-奈特（Amédée Alexis Augustin Knight）的推动下，它才被命名为 "Beauséjour"。他从邻近的房屋中购买了一些地块，扩大了农场的规模。他还将老炼糖厂改建为酒厂，并创立了 HBS 品牌。1916 年他去世后，庄园被卖给了 de Lucy de Fossarieu 家族，他们不断改进 HBS 朗姆酒的品质，并在 1931 年巴黎国际殖民博览会上获得了金奖。第二次世界大战后，香蕉种植开始取代甘蔗，酒厂在 20 世纪 50 年代末停止运营......直到 2016 年，让-路易-德-露西和他的儿子亚瑟决定重新开始马提尼克岛最古老酒厂的冒险之旅。翻新工作于 2019 年开始，2020 年 1 月，第一瓶 HBS 白朗姆酒诞生！从一开始，白朗姆酒的质量就是一流的：它是高度手工工艺的结晶（手工切割甘蔗，从而限制了甘蔗的氧化，并随着甘蔗的成熟而全年采收），并证实了铜蒸馏器蒸馏的选择，它带来了更多的圆润和顺滑。由于毗邻佩雷火山，HBS 朗姆酒的甘蔗也得益于肥沃的火山土壤，因此它的香气更加浓郁。剩下的就是寻找合适的容器了。亚瑟是《丁丁历险记》的狂热粉丝，他从 "独角兽的秘密"中的瓶子汲取灵感，提出了这个想法。自 2020 年起，这家酒厂就以其顶级定位脱颖而出：与大多数只能在 2 月至 6 月间收获甘蔗的姊妹酒厂不同，HBS 全年都在收获和蒸馏甘蔗，因此每年都会多次推出保密的小瓶装（每瓶 500 至 1,500 瓶）白葡萄酒和陈酿（在老干邑或威士忌酒桶中进行或不进行精酿等）。参观这家传统酿酒厂，热情的酒窖主人布莱斯会热情接待您，值得您流连忘返！

著名巧克力制造商蒂埃里-劳泽亚（Thierry Lauzéa）和吉米-劳泽亚（Jimmy Lauzéa）刚刚在三岛（Trois-Ilets）开设了一家专卖店。在舒适的休息室里，您可以感受到温暖的色调和美食的芳香，或者在露台上舒适地坐下来，品尝一杯特别的咖啡，您可以品尝到马提尼克岛制作的 美味佳肴，这些美食升华了克里奥尔风味：具有加勒比风味的巧克力和果冻、利口酒和糖浆、巧克力棒或焦糖片、美食方块......

以美食冰淇淋闻名的美国冰淇淋品牌哈根达斯（Häagen-Dazs）来到了马提尼克首都的中心地带，萨瓦纳广场（Place de la Savane）对面。这个世界著名的冰淇淋品牌创立于 1960 年，在全球拥有 900 多家分店，现在马提尼克岛也有了销售点。这对于喜爱其传奇口味（香草 Macadamia、曲奇和奶油）和美味冰淇淋列日华夫饼的粉丝来说是个好消息。这是一个让人放松休息的新殿堂。

您听说过 QV Tropicales 吗？这些 100% 马提尼克岛制造 的天然气泡饮料由当地水果制成：塞泰尔李子、菠萝、马拉库贾......从采摘、加工到装瓶，每个生产环节都在岛上进行。最终，这款气泡型低酒精饮料（4.5%）由鲜榨果汁制成，散发着当地水果的芳香。此外，还有无酒精版本，发酵时间更短。

这就是 "高级餐厅"（épicerie fine），也是这个词的原意。你在这里看到的是一个储蓄的世界，为老饕和美食家们提供了蔗糖或盐的宫殿，它为所有的美食家们提供了机会。挑选产品是很困难的，因为选择余地很大。质量和原创性都很好，还有马提尼克岛当地工匠的产品，都是100%的。在这里，我们可以品尝到美味的鱼肉馅饼和其他的食品。克莱尔（Claire）是酒店的女主人，她为您提供当地的美食和露台上的美味午餐。