比利时

一些声名显赫的酒馆也可以开设啤酒屋。在瓦隆，Dubuisson 就是这样的例子，他于 2000 年在新鲁汶大学城创办了首家这种类型的酒馆--Brasse-Temps！它专门设计了四种生物，只在一个地方销售。在过去的五年中，布拉塞-泰姆普斯（Brasse-Temps）在海诺特（Hainaut）的土地上培育了许多小动物和许多教育机构：蒙斯（Mons）和第二所学校将于 2022 年在沙勒罗瓦（Charleroi）的 Ville 2 商业中心落成。

在这个 "啤酒村 "的货架上，可以找到 1300 多种啤酒。该公司拥有比利时最大的啤酒平台。由于地理位置优越，它还密切关注着法国市场！此外，这里还有葡萄酒和烈酒，以及巧克力、果仁糖、华夫饼等。每个周末，商店都会举办品酒会。该公司的啤酒由多家比利时酿酒厂酿造。

德马雷特是一个要求很高的家族企业，它制造独特的、充满奶油的巧克力。他们的产品是顶级的，但没有营销技巧，使他们能够提供出色的质量-价格比。这个家庭首先依靠的是原材料的质量，并确保产品的良好周转。在全国最好的学校之一接受培训的德马雷特姐妹之一认为，最好的学习经验来自于专业人士，即她的父亲。另一个姐妹负责分销和营销。也许你已经在不知不觉中品尝了这些家族产品，因为零售商不一定提到它们...该机构因其产品的质量获得了多项国际巧克力奖。

Liefmans 酿酒厂自 1679 年起就在欧登纳尔德地区经营，生产 Liefmans Oud Bruin 等典型的黑啤酒。除了这些经典产品外，还有一种 "黑啤酒"--cuvée brut，它不同于羔羊黑啤酒。在这里，新鲜樱桃被浸泡在 Oud Bruin 酒中。成熟一年后，再与其他不同年份的啤酒混合。在最近的夏天，清淡爽口的 Liefmans Fruitesse 啤酒又增加了无酒精版本和 glükriek，后者是一种带有香料的纯麦啤酒。

在这家位于城市历史中心的商店里，你会发现只有几百种手工啤酒参考，但不一定是比利时的。全国性的参考资料最多，对小型结构特别有好感。它也是瓦隆首府中心唯一一家真正的啤酒店。是选购美食礼品的理想选择。组织品鉴会、礼品篮和礼品包，如有趣的Crafty XMas Box，即啤酒厂版的降临节日历。

在爱德华-贝克斯（Édouard Bechoux）的特色美食中，根据不同的口味和季节，我们可以品尝到各种调味品（榛子味、芒果味，特别是罗曼蒂克榛子味，堪称一绝）、香料冰激凌、烤面包（不能辜负爱德华的经典之作）、纯正的黑巧克力（或白巧克力！) épicé et revisité par le maître.全部以纯可可豆为底。现场制作的巧克力不仅品质上乘，而且还可以在工作室的角落里品尝到，这里不仅向美食爱好者开放，也向好奇者开放。

自1983年以来，你可以轻松地拥有你的蛋糕，也可以吃它，奶酪制造商的微笑也是一种奖励。各类开胃的奶酪唤醒了鼻腔和味蕾。我们的兴趣是品尝来自列日，或者说来自埃尔韦的国家的非常丰富的奶酪调色板，那里有肥沃的绿草喂养着牛、绵羊和山羊。一个真正的发现。这家餐厅还提供精选的葡萄酒来搭配其餐盘，以及与当地奶酪完美搭配的手工啤酒、糖浆和果酱。

Autre Chose 是 Rixensart 的一家有机食品杂货店。Autre Chose 每天供应水果和蔬菜，还有各种干货、食品补充剂、化妆品，甚至还有一家书店，提供各种有机产品。

Urbaine 制造厂于 2017 年落成，是一个以面包、啤酒和咖啡为主题的项目，旨在实现可持续发展、道德和地方美食。在 MU，我们是酿酒师、面包师（酸包和长期发酵面包）和烘焙师。车间宽敞通风，全部采用混凝土、玻璃和钢材，非常舒适。酿酒厂的四种啤酒种类繁多：拉格啤酒、白啤酒、黑啤酒、餐前啤酒、IPA、琥珀啤酒，最后还有一种三合一啤酒。在餐厅里，菜单上的菜肴都是使用当地的时令食材烹制而成。

Françoise Thomaes 于 1997 年开设了一家美食店。它就像一个阿里巴巴的小洞穴，让您在这里找到多种美食。超过六千种果仁、松露、水果或杏仁饼、饼干和糕点、手工脆皮......都陈列在漂亮的橱窗里。在顶层的小沙龙里，您还可以点选自己喜欢的各种巧克力，并配以真正的巧克力。这道菜色香味俱全 ！

V-chocolaterie 首先是一个家族 85 年来热衷于巧克力的故事。一切始于 20 世纪 30 年代，当时的糕点师 Robert Sweertvaegher 变身为巧克力师。他在伊普尔（Ypres）创办了第一家巧克力工厂，随后又在考特莱（Courtrai）和布鲁日（Bruges）创办了巧克力工厂。在这家漂亮的店里，包装的美观与巧克力的质量同样重要，巧克力是用可持续可可制成的可可脂制作的，不添加任何植物脂肪。他们的主打产品--加勒特巧克力饼（galette）就在这里。

Cédric 是 Luc 的儿子，是一位独一无二的巧克力工匠，他制作的巧克力让人爱不释手。自 2008 年起，他的作品多种多样，让我们大开眼界。现在，我们距离法国知名的大品牌巧克力商还很遥远，但这些巧克力商都没有像 Van Hoorebeke 这样的真正的、正宗的巧克力店。除了种类丰富的果仁巧克力外，我们还推荐煨蛋糕和甜点。此外，您还可以个性化定制巧克力，这将为您的礼物增添独一无二的色彩。

巧克力店Maison Léger于1995年诞生。它是由三个大的巧克力爱好者组成的兄弟会创立的。他们的专业知识以及对优质材料的使用，使他们能够在今天提出一个非常大的产品系列，如果仁糖、松露、薄荷糖、橙子/柠檬糖、软糖......以及为精彩时刻准备的巧克力小雕像!Pâques之家，三层楼（巧克力、果酱、巧克力），独一无二。所有这些都是在位于商店后面的工作室里制作的。他们的服务是非常友好的。

La Grande Épicerie 提供约 12,000 种食品，涵盖各个领域。店内以人性化的方式销售我们喜欢的新鲜农产品、熟食和成熟奶酪。所有这些都可以与店内提供的 600 种葡萄酒和香槟一起享用。肉食部（和牛、西门塔尔牛、夏洛莱牛......）、糕点店和饼干店（Dandoy、Sirre、Brian Joyeux......）也非常诱人，咖啡和茶种类繁多，有机产品和公平贸易产品也多种多样！

这位前药剂师被认为发明了果仁巧克力，这是一种在1912年设计的小型填充巧克力。由于他对想法的执着，我们还欠他一个ballottin的专利，一个完全适合装这些糖果的容器!一切都是从这个地址开始的，Galerie de la Reine，在这个宏伟的商店。他在豪华巧克力和饼干方面的专长赢得了许多人，包括比利时法院（诺伊豪斯是其专利供应商）。他的成功现在延伸到了整个世界。

这家商店接待了真正的巧克力基础。在这里，我们可以看到令人惊叹的蔗糖-盐味食品（以巧克力中使用的原料和调味品为基础），包括：烤肉、汉堡（小面包、法国水果、煨蛋、酱汁）、烤肉（酱汁）、蛋挞（蔗糖）。Laurent Gerbaud在他的内陆旅行中获得了灵感!在一个有广阔露台的华丽的茶室里发现，它让人有机会品尝到巧克力慕斯和美味佳肴。研讨会在星期三举行（需预约）。

Forcado 提供种类繁多的pasteis de nata，其中包括经典的柠檬、咖啡、巧克力和甜甜圈，以及覆盆子、莫吉托、焦糖和波尔图饼干配香草奶油。还有一系列蛋糕是用传统方法制作的，就像 20 世纪 60 年代的葡萄牙一样！此外，还提供无麸质食品系列。店面宽敞、整洁、明亮......这些都是 Braz de Oliveira 家族不断取得成功的标志。由于族长已经退休，团队最近得到了加强，以继续生产。

Kenny Vandenhende 和 Marc Lindekensde 的工作室精品店源于一个新颖的理念。第一位是巧克力师，第二位是冰川师，他们以热情和天赋共同探索这两个世界。在这里，您可以品尝到质量上乘的顶级巧克力，享受到热情、专业的服务，以及对顾客的关怀。在 Chasse 密西西比河畔，这里的成果堪称完美，比如这道 Ras el hanout 果仁糖。值得一看的是：巧克力油炸玉米饼。原汁原味，和真品一样让人上瘾。

这家葡萄酒店只专注于朗格多克-鲁西荣的有机葡萄酒和同一地区的美食产品。原有的酒单提供了大约七个参考。以瓶为单位或以杯为单位进行消费，以详细了解一个地区的情况，该地区有一些真正的金矿。不要忽视那些同样具有奥克西坦口音的盘子和三明治：鹅肝酱、烤肉、烤肉片、酸奶汁、奶酪、腌制凤尾鱼、金枪鱼肉片。在巴黎的同名总部，位于博堡和塞巴斯托尔之间。

让-克劳德-琼库尔不仅对这一主题了解得特别透彻，而且他也是一个美丽的、鲜为人知的法国产区的发现者。有一千多瓶酒--主要是法国的--包括著名的品牌（Sociando-Mallet, Pape Clément, Latour...）也有老年份的酒。而对于经常被引用为全国最好的葡萄酒商之一的人来说，价格总是很有吸引力。定期组织品鉴会（一般为每年两次）。

杰罗姆-格里蒙庞（Jérôme Grimonpon）在玛丽公司工作了很长一段时间后，实现了自己最殷切的愿望：开办一家自己的 100% 传统巧克力工厂，让自己最天马行空的想法自由驰骋。与此同时，他还获得了 "比利时最佳手工巧克力制造商 "的称号：这是一个很好的荣誉！片状巧克力、橘子巧克力、涂抹巧克力，尤其是果仁巧克力，无不彰显着他的精湛技艺：生姜或百里香甘纳许、百合花焦糖或 "éphémères"、限量版作品。这是一次令人惊喜、充满爆发力且永远令人兴奋的美食之旅。

C'est Bon, C'est Belge 位于萨布隆（Sablon）区和马罗莱（Marolles）区的边缘，是一家集杂货店、餐饮店和餐厅于一体的商店。当然，这里主要供应比利时北部和南部的农产品！这里的食物美味可口，别具匠心。酒杯也是如此，正如国王阿尔贝二世常说的 "C'est du Belge"！葡萄酒和/或啤酒都是比利时传统的，不含麸质。午餐时间，这里还提供价格合理的午餐。

作为那慕尔省的旗舰酒庄，它取得了巨大的成功！本世纪初，珍妮特举家从荷兰搬到了卢斯丁（普罗丰德维尔）。作为比利时第一位女酿酒师，她将酒庄的葡萄酒提升到了国际水平。从最基本的酿酒技术开始，珍妮特现在已经得到了同行的认可。她的葡萄酒由 14 个葡萄品种酿制而成，其中最著名的有霞多丽、黑皮诺和阿科隆。珍妮特的葡萄酒可以在该地区的一些顶级餐厅品尝到，佐餐或不佐餐均可。

刚刚在世界冰淇淋节^（ Gelato World Festival）上获得^{第 39}名^（ 比利时^{第 1 名} ）的 Mathieu Eyckmans 每天都在向意大利风格的冰淇淋致敬。在他的店里，您可以找到让您流连忘返的罗马或佛罗伦萨风味（杏仁开心果、baccio、amarena、皮埃蒙特榛子......）。光是看到它们在盆中如丝般柔滑的外观，就足以让人垂涎欲滴。Gelati 比法国的同类产品更轻一些，入口即化，香味四溢。这是一个纯粹幸福的时刻。素食、酸奶和华夫饼可选。

超过400种不同的生物，无懈可击的范围内，一些小饰品，一些小动物，在这个离教堂两英里的商店里等待着人们的光临。她的赞助人直接与该地区的酿酒师接触，这使她对酿酒的热情有了一个概念。在这里，我想说的是，如果你想让自己的生活变得更美好，就必须要有一个好的环境。在经过Cinq Clochers市的时候，你可以去拜访一下玛丽安，她为来访者提供了一个非常有同情心的接待。这样的日子已经过了三十多年了。

Noël Cuvelier 有着 70 多岁的高龄和 30 多年的工龄，他在自己的店铺里销售着 300 多种当地的生物和奶酪，这些都是他凭着自己对胡布隆和西顿的热情精心挑选出来的。这座美丽的佛兰芒庄园收藏了许多可用于结婚的珍品、可用于烹饪的珍稀鲈鱼，以便朋友们在旅行归来时品尝或作为礼物赠送。此外，您还可以选择购买各种生物盘。

Fine Bakery 于 2020 年 2 月底开业，当时正值大流行病爆发之初。没有人能够抗拒酥脆的酸酵面包、薄如蝉翼的羊角面包、法式糕点（如这款带粉色果仁糖的奶油面包）、甜味和咸味的小馅饼......面包房在店的后面，散发出阵阵香气。面包师和他的合伙人随时为您提供服务，并向您介绍他们的日常制作。Sablon 和 Uccle^（第二家店）的另一个美食地址。

质量和口感，这就是 "古人的新保证"。从保证人到巧克力制造商：这就是重新转换！这是在2002年。这是2002年的事。一个成功的例子!在蒙斯，有一个第二的地址。在克劳德-莱加斯特的专长中，我们可以列举出香料果仁和小龙，它们是蒙斯和他的 "豆豆 "的象征。克劳德的儿子蒂博（Thibault）也加入了这个家庭。

布莱恩和阿纳斯塔西娅-乔伊克斯的聪明才智主要体现在装修和随后的宫殿上。除了每天都有相同的产品外，布莱恩还选择了每半年一次的产品：星期一是乳酪，星期一是柠檬焦糖，星期二是Merveilleux和Paris-Brest之旅，星期五是Mille-Feuille和Tropézienne焦糖。此外，还有一些其他的糕点店、马卡龙、红色水果焦糖以及一些节日和纪念日的蛋糕。

五代以来，Bevernaege一直以其各种形式的美味、柔软的杏仁蛋白软糖而闻名。著名的 "lingot"，一种带有覆盆子和焦糖的意大利蛋白糖的饼干蛋糕，是必须的。克拉米克和饼干也不甘示弱，还有十三种面包（酸面包，以古老的方式在炉子上烘烤）、纯黄油饼干和自制巧克力。一切都保证不含增味剂。轻轻烤过的吐司，撒上肉桂，是重新发现昔日味道的必经之路。

伊万和伯纳德希望帮助布鲁塞尔人民重新发现啤酒味道的丰富性和复杂性。这对组合生产的饮料具有发达的苦味，酒精含量低，相对干燥。他们使用古老的啤酒花品种。这种类型的啤酒在国外的成功是众所周知的。在首都约250家机构的菜单上可以看到塞纳啤酒，后者吸收了目前估计为六千百升的年产量的60%：任务完成了。

它的中心位置，在布鲁塞尔人民的日常生活中扎根了160多年，这意味着你几乎可以不假思索地路过它。你可以让自己被迷人的香味所吸引，从20种不同的豆子中进行选择，包括令人惊讶的澳大利亚skybury或来自牙买加的精致的Blue Mountains!Corica还提供各种世界茶叶和Michel Cluizel的巧克力。Harold Anciaux在一个看起来像该公司技术实验室的地方练习他的烤肉艺术

如果你喜欢吃肉，你会发现不可能不被迪伦东克诱人的商店橱窗所吸引。亨德里克-迪伦东克（Hendrik Dierendonck）是西佛兰德斯的明星屠夫，他几乎以一己之力拯救了佛兰德斯的红牛，他在2017年开设了布鲁塞尔分店，并为欣喜的顾客提供各种品种的牛：安格斯、西门塔尔（成熟或未成熟）、波罗的海、鲁比亚加莱加或和牛，以及猪肉、羊肉、家禽、冷鲜肉、调味料等，所提供的一切都经过精心挑选。

对于那些像我们一样喜欢不按常理出牌的葡萄酒的人来说，有Titulus，它的天然葡萄酒，它的葡萄酒来自酿酒师，他们尽可能地避免使用化学品，让大自然完成大部分的酿造工作。简而言之，葡萄酒通常很容易喝，而且不会因为过量的硫磺而引起著名的头痛！这就是我们的葡萄酒。一杯酒胜过千言万语，葡萄酒酒吧让你可以品尝到一百多个品牌。根据要求进行品尝和启动，并提供令人难以置信的各种天然清酒!

哈扎德不仅在足球方面做得很好......朱利安，布鲁塞尔最佳工匠比赛的铜牌获得者，不会反驳我们的意见还有什么比来自法国、意大利、比利时、瑞士或西班牙农场的奶酪熟化的奶酪厂更好呢？每种奶酪（由原奶制成）都是根据季节选择的，并根据其性质在特定的酒窖中熟化（膨胀的外皮、水洗的外皮、或硬或半硬的奶酪）。还提供奶油制品、手工烤肉和有机葡萄酒。

这里既有西班牙和意大利的名酒，也有来自世界各地的葡萄酒：加利福尼亚、墨西哥、智利、阿根廷、南非、摩洛哥、澳大利亚、匈牙利、德国、格鲁吉亚、日本......甚至还有 30 多种比利时葡萄酒！五百多种来自世界各地的烈酒堪称一流，而一系列无可挑剔的布鲁塞尔啤酒则使整个展厅更加完美。总之：来自 35 个国家的七百多种葡萄酒、烈酒、当地啤酒以及整个团队的专业建议。

这家有百年历史的潇洒啤酒厂从未转手，目前的 "老板 "是保罗-坎蒂龙的曾孙。啤酒生产不使用任何种类的添加剂，使用著名的自发发酵，并获得有机认证。我们谈论的是一个神话般的啤酒厂，甚至在美国也被人称道。康泰隆啤酒厂在二十多个国家被认为是自发发酵领域的典范，因此也是传统羊肉酒和gueuze的典范。已经退休的让-皮埃尔-范罗伊协助他的儿子让，后者已经接管了公司。

您一定会想要尝试的体验！您还会想再次光临！作为真正的 布鲁塞尔人，凯瑟琳（和何塞）喜欢与众多顾客慢慢交谈，面带微笑。硬质或花色的意大利面、山羊奶酪、母羊奶酪、山羊-绵羊奶酪、凝乳奶酪和有机奶酪是诱人的产品系列。凯瑟琳直接与小规模生产商合作，即兴提供建议，并在您面前切片。其他值得一提的产品：熟食、时令产品、葡萄酒、烤肉......

这家老字号已有一百多年的历史！最初，它更像是一家杂货店。由于毗邻大学，它成为了特色啤酒贸易的先驱，现在则作为夜店开放。这里提供约四百种啤酒，许多都是 75 毫升装。尽管店主皮埃尔不再声称这里的啤酒是布鲁塞尔最便宜的，但价格还是很有吸引力。但外国啤酒除外，它们的价格仍然低于其他地方的价格......

历史：这是诺伊豪斯巧克力店的店面。这家巧克力店是比利时最古老的巧克力店。它成立于1857年，由来自瑞士的巧克力制造商让-诺伊豪斯（Jean Neuhaus）与他的美貌的药商朋友共同创立。因此，从一开始，它就是一个制药厂：抗癌巧克力、抗肿瘤巧克力、鳄梨巧克力、巧克力饼，以及在布鲁塞尔圣-休伯特皇家商店出售的其他食品。诺伊豪斯是比利时国王陛下法院的顾问。这是一个为美食家们提供的机会，他们在这里可以品尝到所有可能的果仁!

这家著名的糕点店自1990年以来就一直存在，周日上午的成功是显而易见的!面包的清单很长：白面包、灰面包、欧米茄+面包、普罗米亚面包、黑麦面包、芝麻面包、维塔+面包、克里米亚面包、无花果面包、10种麦片......我们还喜欢他们的黄油蛋糕、奶油蛋挞（水果、米、糖......）、冰激凌和冷冻蛋糕。不要忘了杏仁糖小雕像。请注意，生产车间位于现场，以保持新鲜度和温度（例如长棍面包）。尽管老饕云集，但服务却无可挑剔。

坐落在市中心，这家规模宏大的咖啡沙龙每天都能吸引众多居民前来，让他们在舒适的环境中重新开始生活。弗朗索瓦（François）家族在这里生活了 60 年。C'est peu dire qu'elle ne déçoit pas ！La carte allonge un joli choix de petite restauration.试一试烤面包（toast jambon-fromage et oeufs sur le plat）。Beignets aux pommes、crêpes et gaufres gourmandes、glaces、toasts salés... tout est fait maison, et c'est délicieux.在露台或室内，您都可以找到一张桌子。

这个市场--Vismarkt--始于1821年。它在所有的早晨，从三月到三月，都会举行。从鱼市出发，先到斯泰恩豪威斯迪克，再到格林内里。你会看到城市中两个最古老的码头，即梅布罗克（Meebrug）和皮尔登布鲁克（Peerdenbrug）。您可以花点时间去Groenerei附近，那里有美丽的Pelikaan之家，然后再沿着鱼市的方向走。

也许是大广场附近的竞争太激烈了，所以您要到五泉公园旁边来买冰淇淋！新颖的口味和创意让最挑剔的顾客也能放心。好消息是，每个人都能品尝到冰淇淋，因为有些口味的冰淇淋不加糖或加米浆。在公园里漫步，品尝几口冰淇淋，是非常值得的！Capoue 现在已经成为一家发展成熟的连锁店，在布鲁塞尔和瓦隆地区拥有众多分店（品尝室和外卖柜台）。

玛丽-德吕克（Marie Delluc）创建于 1919 年，自 1942 年以来一直是 "比利时宫廷专利供应商"！纯天然原料和纯可可脂巧克力，无任何添加剂。在琳琅满目的果仁巧克力中，你一定会爱上玛丽（软糖果仁巧克力、牛轧糖）和夫人（四种不同苦味的黑巧克力慕斯果仁巧克力）。这里大约有 125 种巧克力，包括 75 种果仁巧克力。皇家街精品店秉承其精神，在迷人的复古氛围中迎接顾客。