比利时

在这家高档餐厅里，您可以感受到曼哈顿的氛围（就像这个主席区的名字一样），餐厅以黑色为主色调，配以橙色长椅、圆圈形状的灯光和大窗户。菜单带您环游世界：汉堡、绿咖喱、linguine alle vongole、炸肉排和美味的老式美式鱼排。这里的食物很正宗，服务快捷周到，尤其是在午餐时间，周围有很多办公室。在鸡尾酒会上，主席才会真正发挥自己的作用。在新街（Rue Neuve）疯狂购物后，这是个不错的主意。

就在植物园后面，这家舒适的小餐馆三十多年来一直是两位美食家的家。这盘菜的创意只有这两位女士的谦虚相匹配，一位在厨房，另一位在地窖和值班。在这里，绝对优先考虑新鲜度，只准备当季的产品。如果这些蔬菜被 "遗忘"，主要是因为园丁将它们归入这一类别（称它们为 "重新发现 "会更准确，因为时间......）。

谁会想到这样一家餐厅离大学这么近呢？然而!在索尔博斯，你可以享受到龙虾或烤肉......在粉红喜马拉雅盐石上烹制，使肉的味道与众不同。该机构的另一个特色是海鲜；由于该餐厅也有一个剥壳台，所以海鲜再新鲜不过了。由于主厨Renaud Beghin是一位伟大的旅行家，你永远可以肯定在他的菜单中找到一丝异国情调。

不久前，伊莎贝尔-布罗韦（Isabelle Browet）和伊夫-德尔鲁尔（Yves Delruelle）接管了这家在滑铁卢已有 20 多年历史的餐馆。这家小餐馆提供经典的自制菜肴（全系列意大利面、鸭胸肉、鳎目鱼等），环境复古，氛围朴实（滑铁卢以豪华著称），价格合理。餐厅的一大特色是营业到很晚，平日营业到午夜，周末营业到凌晨 2 点！餐厅的后露台尤其令人心旷神怡。

自本世纪初开业以来，Tournant餐厅一直是这个街区不可或缺的美食灯塔。在一个亲密的小酒馆环境中，你可以看到后面的开放式厨房。菜单将创造力放在首位。在Le Tournant的特色菜中，我们应该注意到受这里和其他地方影响的炖菜（猪腰、奥瓦尔牛肉颊、酱鸭和裙带菜...）。伴随着他们，一个非常好的天然葡萄酒清单，来自法国或意大利的小生产商，由业主满足。友好、可用和轻松的服务。

Les Cousines是一家由两个表兄妹经营的具有复古风格的餐厅，他们组成了一个强大的二人组。 它于2020年3月在默兹河畔开业。他们高效而简单的美食（热或冷的三明治、饺子、煎饼、冰激凌......）并没有掩盖热情的欢迎和位于默兹河畔的理想位置，有利于闲逛。这是一个理想的地方，可以放下你的徒步旅行包或放下你的自行车；在你参观附近著名的花园时，它也是一个战略要点。在黑板上公布了当天的丰盛菜肴，是本周的主题。

新客栈（New Inn）位于布鲁塞尔郊区的克拉伊内姆（Kraainem），是一家历史悠久的酒吧，自 2019 年改建为小酒馆后，这家酒吧又焕发了新的生机。菜单上有正宗的小餐馆菜肴（意大利面、小牛腰子、鸭胸肉等），但厨师也会推荐其他菜系（意大利扁面条、阿根廷肉类）或时令菜肴（贻贝、野味等）。天气晴朗时，露台非常舒适，可以欣赏到教堂的田园风光，而到了晚上，露台上会挂满五颜六色的花环，给人一种节日的气氛。

在新主厨 Fela Herzog 的带领下，"丰收"（Harvest）餐厅将继续以法式菜肴为基础，向全世界推出季节性的创新菜肴（压榨章鱼、海洋冰糕、夏季甜点令人惊喜的大黄慕斯红卷心菜蛋糕）。晚间菜单有三种选择：素食、鱼类或肉类。菜单简短，价格合理，尤其适合午餐。餐厅非常漂亮，黑白相间的瓷砖地板、整洁的装饰、舒适的座椅和长凳。酒单上充满了惊喜，还有上好的勃艮第葡萄酒。

这家新开业的小餐馆位于比利时啤酒世界（原布鲁塞尔证券交易所），是市中心最美丽的景点之一。由于前证券交易所的雄伟壮观，以及简短菜单的氛围和比利时口音，公众已对其趋之若鹜。碳烤肉、列日风味肉丸、贻贝、肋排......特别值得一提的是厚切鞑靼牛排和新鲜薯片。缺点是酒水，葡萄酒很少，尤其是比利时啤酒很少。不过，这里的环境不错！

距离苏维翁大道50米，是公社内典型的20世纪初的房子，位于Tenreukens公园和Soignes森林之间，可以看到池塘的美景。除了位于萨布隆（Sablon）的老圣马丁（Vieux Saint-Martin）和位于伊克塞勒（Ixelles）的坎特伯雷（Canterbury）之外，尼尔斯（Niels）家族也很有活力地经营着这家酒店。在这里，你也不会惊讶地发现小餐馆的菜肴以及更有创意的建议，所有这些都基于特殊的产品。这就是家族的DNA。一年四季都有加热的露台。

Uccle Calevoet 看上去就像一个大村庄，Filipe 决定在这里开一家最高尚的邻里餐厅。虽然餐厅是全新的，但已经有了常客，这是个好兆头。菲利佩根据自己的心情变换菜单，突出自己的意大利-葡萄牙血统。披萨是不变的主菜，其他菜品则在意大利扁面条（linguine vongole）和巴蒂斯塔菜（pasteis de nata）之间变化，同时也不忽略法式菜肴和时令菜肴（秋季的野味）。菜肴丰盛，就像在家里烹饪一样。

2019年开业的La Planche d'Ailleurs采用了其前辈的风格代码，只是效果更好。你可以坐在漂亮的露台上，远离城市的喧嚣和骚动。但我们更喜欢内饰，这太值得一看了。实木地板和桌子，现代贝壳椅的最美效果，我们喜欢。菜单令人惊讶，并解释了这个地方的名称：肉是来自其他地方的!最不具异国情调的无疑是pata negra，这是很有意义的。旁边是瓜拿科或斑马（！）片，驯鹿......。我们告诉你的是异国情调!

特罗是一个连贯的模式，将来自罗什福尔自己农场的健康产品（肉类和蔬菜）与基于口味和季节性的创造性美食联系起来。这种连贯性延续到了环绕中央酒吧的不乱和动态设置，同时完美地融入了三层空间。菜单上有三十多道小的热菜和冷菜，mezze风格，可以分享，也可以不分享，在午餐时间有素食或肉类午餐。在所有层面上，它都是精致、原创和美味的。另一个地址在Bierges。

Rôtisse 提供现代和创新的烹饪体验，重新打造了传统的比利时烤肉店。餐厅距离 Bourse 仅咫尺之遥，将现代与传统相结合，重新演绎经典菜肴，采用精湛的烤制技术，并使用当地时令食材。菜单提供多种选择，包括素食和纯素菜肴，以及独具匠心的鸡尾酒。餐厅的环境融合了布鲁塞尔的原汁原味和现代风格，并设有一个舒适的露台。这里是商务午餐或浪漫聚餐的理想场所。

从入口处开始，浅色系就奠定了 基调。在餐桌上，简短的菜单根据厨师的愿望和季节的变化而变化。它散发着良好的幽默感、健康、在草地上采摘或在树林里采摘蘑菇。这些菜肴之间的联系是对呈现方式的关注。厨师的准备工作得到了一些好酒的支持。以 "组合 "形式提供的各种小菜（素食、鱼或肉）以及与生产者的密切关系是这个谨慎的食品屋的新先锋。

推开桑吉利耶的大门，就像进入了阿登地区的一家咖啡馆，里面的陈设十分质朴（难怪它以野猪命名）。Martine和Marc Roeland在这里经营了14年，它是一个高尚意义上的受欢迎的小酒馆：当厨房关闭时，你来喝咖啡、啤酒、吃羊角面包或煎蛋，当厨房开放时，你会发现良好的老式特色菜（solettes、美国菜、烤牛排）。在一周的午餐时间，每天都有特价菜，价格也很优惠。有盖的和开放的露台作为奖励。

La Guinguette是雷尼蓬-普拉吉（Renipont-plage）的一个朴实无华的休闲酒吧，这是瓦隆-布拉班特（Walloon Brabant）的一个迷人的夏季和水上休闲中心。这家乡村酒吧保证提供健康、新鲜、美味和廉价的食物，满足各种饥饿感和具体愿望：牛排、波洛、沙拉、汤、汉堡包、鸡肉，有或没有薯片，没有非常复杂的东西，但丰盛且准备充分。我们欣赏这个地方的田园风光。从春天到秋天，这个无潮汐湖边的露台都非常令人愉快。

这是一家卓越的乌克卢瓦（Ucclois）小酒馆，提供真正具有创造性的、原汁原味的、具有美食风味的小酒馆菜肴。在厨房里，Jean-Claude Demurger是一位不可小觑的酱油师和烤肉师。他的建议是手写在一块漂亮的石板上，温和的露台不可避免地让人想起南方的美好时光。诱人的葡萄酒选择使我们对这个地址的印象更加深刻。这是一个真正迷人的地方，它位于Kisendael保护区的对面，它的友好性和它的酒馆装饰。

De Hoef 是继 Vieux Spijtigen Duivel（也位于 Uccle）之后，布鲁塞尔最古老的酒馆之一。这家驿站的前身是一家驿馆，20 世纪 50 年代成为一家餐厅，现在由 "皮杜夫人 "的孙子们掌管，"皮杜夫人 "是这家餐厅的监护人。这里有古老的地砖、木镶板、横梁和巨大的壁炉，让人仿佛回到了西班牙荷兰时代。烤肉和......勃艮第蜗牛是这里的特色菜，这一点也不足为奇。内院被改造成了一个迷人的露台。

在阿尔胡斯(Arhus)咖啡馆坐下来，花时间探索你从书店购买的东西。在这里，你可以享受到冰茶，高品质的茶和自制的甜点。你甚至可以在这里吃午饭，从目前的建议中选择，如自制的炖菜、蘑菇烩饭或三色面条与精细蔬菜。这个地方明亮而宽敞。对于有胆量的音乐爱好者，可以自由选择钢琴......对于那些阅读特殊时刻和分享的人来说，这是一个令人愉快的时刻。

在比利时-比利时的氛围中，这家小餐馆提供非常受欢迎的美式薯条，但这并不妨碍人们对排骨的关注，也不妨碍意大利面条、虾蛄、番茄酱肉丸、佛兰德碳酸盐、牛肚、肾脏、季节性贻贝、虾丸等。有时可作为建议，布莱克韦尔酱的猪排，是一种真正的享受!而在夏天，你可以添加一些沙拉或肉片。注意一些由Poje挑选的好啤酒，他的灵感来自同名漫画英雄 "Du Côté de Chez Poje"。再也不会有更多的zwanzeur了!

Crush 是一家于 2023 年开业的小型邻里餐厅，已经有了不少常客，尤其是在午餐时间。是因为翡翠色的墙壁和木制家具？是它简短而有效的法比利美食菜单？还是它充分利用时令食材的午餐菜单？我们还非常喜欢 Aurélie（主厨 Jonathan 的搭档，曾是 Comptoir des Galeries 的员工）面带微笑的友好服务。此外，这里还有一份精心设计的酒单，以及市中心最漂亮的露台之一，从露台可以眺望贝吉纳吉教堂（Béguinage church）。

在沙尔贝克富人区一个漂亮的十字路口，有一家名为 Perruche 的优雅小酒馆。明亮的绿色地砖向布鲁塞尔随处可见的鸟类羽毛致敬。早上，您可以在这里享用早餐（甜点和咸点）、菜肴（虾肉丸子、土鸡炖肉）和糕点。 晚上，啤酒和鸡尾酒将为您的用餐画上完美的句号。如果想在楼上享受私密空间，千万不要错过日本樱花盛开时的露台。

Sébastien Cailletton在高级餐厅完善了他的烹饪教育后，接管了他父母的餐厅，现在已经20年了。他的信条是：以市场为基础，跟随季节的变化，提供法式灵感的美食，菜单几乎每天都在变化。秋天的一个例子：一锅野生蘑菇，一只野鸡母鸡和它的乳液与三层金黄色的滑铁卢。午餐的价格相当有吸引力。再有就是这座古老建筑的魅力和它的玫瑰园，这也是该餐厅的名字。

我们曾以为这家充满昔日氛围的小酒馆式餐厅已经不复存在，它让人想起曾经的鸽子咖啡馆，但在这里，这支曾在迪伦斯餐厅工作过的年轻团队让它重新焕发生机。在圣约伯广场区，这家餐厅一如既往地热情好客、原汁原味。菜单上有什么？首先是舒适的食物：点心猪肚、花椰菜烤肉、番茄酱饺子、美味的巧克力慕斯以及精选的葡萄酒和啤酒。真正的避风港！

位于Hergé博物馆内，其装饰采用了小记者的冒险主题。ThePetit Vingtième是比利时报纸Le Vingtième Siècle的每周副刊，在1930年出版了丁丁的冒险故事。在天花板上可以看到报纸的头版沿着一条光带。在这里坐下来是享受这里的理想方式，并品尝到法国-比利时卤菜馆的优质菜肴。然而，如果你是一个热衷于丁丁的人，你会对菜单上没有西尔达维亚的特色菜感到遗憾！在这里，你会发现，你是一个很好的选择。

这里有一丝巴黎的气息，这不是没有原因的，这家bistronomic机构声称是这种新的法国传统的一部分，它将轻松的氛围与名副其实的菜肴结合起来。所有的代码都在那里：一个简短的菜单（5个开胃菜、主菜和甜点），当天的菜肴和午餐，季节性产品和最喜欢的葡萄酒的精美清单。厨师奥利维尔-莫兰已经掌握了正确的方法。这种理念的一个例子？农场的煨猪肉就像黄油一样，有很好的酱汁，这是它应该有的。在柜台那边，我们在酒吧里吃饭!

这是一个令人愉快的酒吧，具有里昂 "小酒馆 "的气质，有家庭式的欢迎和扎实的菜肴，保留了产品的真实性，而没有在混乱的标题下隐藏它们。来自Saint-Jean-de-Luz的哈克鱼片，海鲈鱼片，红烧小牛肉颊，甚至是农场家禽，这是否让你心动？不要忘了卡斯特尔诺达里（Castelnaudary）的辉煌和正宗的黄焖鸡（与Tarbais豆子）。有时你是偶然进来的，但你从未失望地离开。要注意的是：价格合理的午餐，值得最好的餐厅。

在乌克勒（Uccle）的丘吉尔（Churchill）有轨电车站和蒙乔（Montjoie）公园附近，Chez Musette是一家迷人的小酒馆，除了喝酒，你还可以吃饭。这个地方真的很舒适，所有的装饰都已经找到了。从中午开始，你可以来喝咖啡和吃饭（菜单以新鲜产品为主，而且是短途，只有3道头盘、主菜和甜点）。在开胃酒时间，可提供啤酒、葡萄酒和鸡尾酒，以及分享菜肴，气氛轻松友好。一个真正的邻家小酒馆!

这家位于城市南部的餐厅在一开始就一鸣惊人，新任主厨罗曼-朗尚（Romain Longchamps）对其进行了改头换面。从天鹅绒扶手椅到猫科动物，Bagheera 将光线昏暗的丛林装饰与美好年代风格的室内装饰融为一体。首先，您可以选择一杯均衡的鸡尾酒，然后等待上菜。这些盘子摆放得恰到好处，就像招牌菜一样（胸前烹制的麝香鸭，配以 Bigarade 酱汁，甜中带酸）。服务结束后，餐桌和扶手椅被推到后面，舞会开始了。

我们在其中一个有不同气氛的小房间里坐下来，这些房间总是很明亮，通常都很拥挤。闺蜜团很欣赏这里略带少女气息的氛围和菜单。在盘子里，我们吃到的是一种现代的美食，让人感受到季节的气息。它是现代的，而不是枯燥的：椰奶鳕鱼背，腌制小牛肉，珍珠大麦烩蛤蜊和茴香的烩饭。所有的食物都是精美的，丰盛的，而且总是带着灿烂的笑容上菜。

在这里，一切都很新鲜，并由大厨乔纳斯-艾努特（Jonas Aernout）和他的团队以高超的技巧进行组合。菜肴会定期更换，因此您可以始终享受到季节性产品。可以分享的菜肴包括著名的辣番茄玉米片、意大利火腿、炸丸子、迷你披萨或炸虾。在午餐时间，你也可以享受更多的传统菜肴，如海鲈鱼片配酪乳泥或牛肉塔塔。一个非常高质量的地方。

这个名字有两个含义：驳船，让人联想到餐厅所在的古老码头；也可能是主厨 Grégoire Gillaert 和侍酒师 Barbara Hoonaert 的疯狂之举。非常原始的空间（裸露的砖墙、木桌）与主厨（可以看到他在玻璃后面烹饪）的理念不谋而合：根据季节的变化，突出每种产品的特性。因此，菜肴色香味俱全。新任侍酒师 Marie Houx 挑选的葡萄酒也同样令人满意。

达米安-范德霍文（Damien Vanderhoeven）的邻家餐厅是欧洲青年餐厅协会（Jeunes Restaurateurs d'Europe）的成员，已经成为一家在全国享有盛誉的高级美食机构。他的菜肴是创造性的，现代的，以季节性产品为基础，与日本美食调情......而且对于小规模预算来说可能有点太贵了。受到绘画的启发，他似乎喜欢像艺术家一样把颜色投射到盘子里。烹饪课程，试图在家里复制他的作品。而阿涅斯的微笑始终是服务的点睛之笔...。

如果你在弗洛伦维尔和埃塔勒之间经过，请在这个位于塞缪尔河畔圣玛丽（Sainte-Marie-sur-Semois）老车站的非常漂亮的汉堡酒吧停一下。菜单（以当地产品为基础的汉堡、薯条和啤酒）很丰富，除此之外，还有以奥瓦尔奶酪为首的特拉皮斯特汉堡、以阿登纳火腿为首的农民汉堡或以秘制酱汁为首的弗兰克汉堡。如此之好，以至于弗兰基获得了多个奖项。这里有几款当地啤酒，包括附近的克洛切特啤酒厂的啤酒。

这家年轻的餐厅（2019 年开业）由 30 岁的年轻厨师 Maxime Van Bellingen 掌勺。为他提供服务的是一支年轻的团队，餐厅环境优美，既有乡村风格的木制家具，又有现代感十足的裸露砖墙。Maxime 曾经在一家鱼餐厅工作过，这一点显而易见！他对海鲜非常重视。所有的菜肴都特别新鲜，都是当季的，如果可能的话，都是当地的，是一场视觉和味蕾的盛宴。这是当地烹饪界的一股清流！