Pays du Couserans

玛蒂娜-克雷斯波(Martine Crespo)恢复了她前辈们对库赛兰的追求。她用羽毛和水果制作了精美的糕点，这些糕点都是用面包制作的，非常漂亮。除了梅花饼、果仁饼、小米饼和巧克力饼之外，这家商店还提供重要的蛋挞选择。在秋天，我们可以吃到罗勒茄子。另外，您还可以看到：鹅肝酱和低脂饼干。Couserans的小厨师美食。

Rémy Houdu创建了这家饼干厂，以便向所有美食家和老饕提供他的所有技术和经验。当他退休后，他把他的生意传给了两位美食家，帕斯卡尔和伯纳德-朱格拉，他们是传统果酱世界的名人。饼干厂一直保持着它一直以来的家庭精神。发现美味的橙花脐带。所有产品都是当地或区域性的，只要有可能，都是有机的。

Fanny Caubet、Tiffany Paillé、Xavier Vaucelles 和 Gaël Cazenave 对设计和制作自己的冰淇淋毫不犹豫。他们曾接受过 "法国冰川杰出工作者"（Meilleur Ouvrier de France Glacier）的培训。他们的生产以循环经济为基础，原料产自比利牛斯山脉。阿列日牛奶来自家族经营的 Arpos 农场的 25 头奶牛。冰淇淋机采用封闭式循环用水，能耗极低。您可以在超市和杂货店找到这些阿列日美食。