Périgord

位于萨拉特的贝勒格里斯之家（La Botigade la Maison Pélégris），既是一个精致的餐厅，也是一个购物的地方。我们可以在这里品尝到最受欢迎的美食，和朋友们一起分享精品店的产品：鸡肉、鹅肝酱、烤肉、鹅肝酱、沙拉酱、蜜饯等等。由于集市就在精品店旁边，所以它的价格很高。您可以利用这个机会品尝一下松露或小松露，再配上一小瓶葡萄酒。

这些不同的周末旅行形式是由一些不确定的约会来决定的。献给松露的那份礼物是在星期五的开胃酒和美食餐上开始的。第三天，在参观完佩里格（Périgueux）市场后，将在索尔日（Sorges）的松露博物馆（Musée de la truffe）进行游览，并在旅馆享用晚餐。下午是学习时间：和厨师一起学习松露的食谱。新的一天，是吃饭时间。下午，在松露区散步和寻找稀有珍珠，进行一些锻炼。来吧，再来一次午餐......你还有一星期的时间来减肥！"。鸭子的烹饪也有一个类似的表格。另一个项目是专门为发现葡萄酒而设的，在一个周末，也有可能参观圣埃米利永或贝尔热拉克的酒庄（有司机陪同），并在不同大酒厂的专家陪同下品尝葡萄酒。此外，在皮埃尔-科雷的带领下，一个为期7天的舞台可以让我们了解到他的绝妙技艺，还有诗和糕点。

多姆的鹅肝店是萨尔达斯最古老的商店之一。它还保留着60年代的装饰，这是由卡斯坦夫妇创建的，这使它具有一定的魅力。这是一家专门经营佩里戈德地区产品的餐厅：专业的鹅肝酱和肉酱，汤，菜肴，松露，香槟，杜松子，开胃食品和消化食品，以及葡萄酒。在网上销售。

Corinne Lavergne和Anne-Corinne Cardona在他们的养鸡场里，在中午和晚上，在预约的情况下，提出了一些餐点，以展示他们的产品。3个菜单：发现、发现和美食，由香肠和油炸食品组成，以甘蔗为基础，以沙拉为基础，以黑芝麻为基础，以红葡萄酒、玫瑰红葡萄酒或果酱为伴奏。餐馆还提供餐后甜点。免费参观饲养场和品尝美食，接待团体，需要预约。在餐厅购买所有这些好的产品。

这家手工企业只在当地生产，并获得了贝里戈德IGP的原产地认证（贝里戈德的玉米、高粱、谷类和烹饪的罐头）。在这里，出售蜜饯、美食产品（蛋黄酱、黄焖鸡、蛋黄酱、葡萄酒炖肉......）和水果产品，并可参观制作实验室。帕斯卡尔-维达尔（Pascal Vidal）的企业也在萨拉特（Sarlat）的市场上展示，每天上午8点30分至13点30分（季节性）。萨拉特自由街1号的商店。

Thérèse和Michel Lacombe是佩里戈德地区的一个典型渔场的指挥官，他们在那里学习和饲养牡蛎和鸭子，以及他们生产的谷物。参观农场，并在18点前演示喂食，随后就可以在充分了解情况的前提下，品尝到各种特色美食。碎肉、鹅肉酱、炖羊肉、沙拉、鸡肉酱。我们还可以买到铁匠铺的产品，以及传统的油和鸭子蜜饯，并且可以在6月和8月的所有日子里（除了晚上）或全年通过预约来享用传统美食。

新一代人在这所一流的机构中获得了很好的声誉，在布兰托姆，在法国，甚至在其他地方都是如此！这是一个不可多得的机会。这是一个无可争议的。该酒店对其葡萄的产地非常重视，保证客户在良好的条件下获得高额的利润。在你的行李中，你可以看到大量的蜜饯和菜肴，这些菜肴都是酒庄的精品。我们不能错过他们的鹅肝酱和火炬。

Jouve家族从1988年起就开始从事食品制作工艺，是一个保证质量和真实性的标签。在他们的商店里，你可以找到所有来自位于Castels的制作工场的食品：鸭肉酱、鹅肉块、馅饼、烤肉、鸭肉饼、鹌鹑肉、鹅肉酱。我们喜欢吃开胃菜（5份65克的鸭肝和水果，用来做开胃菜的吐司）。庄园在大路的多姆还有一个销售点（05 53 28 31 54）。

它需要一个人......佛罗伦萨-博耶-雷伊（Florence Boyer-Rey），原籍萨拉扎克（Sarrazac），是这样做的。她放弃了萨拉特职业中学的教育，重新学习她姐姐的烹饪，她的姐姐在40年里一直在利用她的烹饪，后来又把它卖给了另外两个人。这位年轻的女士只与当地的产品打交道：Laupilière农场的鸭子，Breuil农场的猪和牛，Au délice de Lionel的牛肉，Florence Coste的小鸡，Vergers Chaminade的水果，Bénédicte Nicolas的生物蔬菜，以及所有Jeudis arrivage的鲜鱼。疼痛是由Lanouaille的两个面包师提供的。佛罗伦萨-博耶-雷伊（Florence Boyer-Rey）在周末提供季节性的蔬菜和/或食物的盘子。她还用本地区的水果制作糕点，并提供了一些装饰的想法。在6月和8月的下午，有一位生产商可以免费提供该地区的产品。