Auvergne

欢迎来到奥弗涅斯产品的殿堂！这个巨大的商店在一个地方汇集了各种食品、肉类、水果和蔬菜、食品和饮料。这个巨大的商店在一个地方集结了奶酪、烤肉、水果和蔬菜、水产品、美食......一切都在奥弗涅制造 。马克，职业面包师，希望能将这些产品的生产者联合起来，并将该地区最好的产品整合起来。他很荣幸地与大家分享这些产品的产地和生产方式。La Ferme提供以Combrailles猪为基础的烤肉、炖菜和家庭特产的美食。她还制作了一些可供出售的美食。

在多姆河畔（Puy de Dôme），您可以找到一个专门提供本地区产品的空间，这里有大量的奥弗涅（Auvergne）奶酪，以及丰富的葡萄酒、生物制品、烈酒、煨汤、沙拉、手工艺品、书籍......圣人被安置在洞穴中（奥弗涅地区原产奶酪）。此外，还提供烤肉和奶酪板。宽敞的停车场和比超市更高的价格为您提供了更多的选择。

热拉尔-蒙顿（Gérard Mondon）在 30 多年前辞去了酒店工作，转而投身于他的激情事业：酿造葡萄酒。他的侄子拉斐尔（Raphaël）也有同样的热情，他们一起向顾客出售法国最优质的葡萄酒，并精心挑选葡萄酒和香槟。在烈酒方面，酒窖里的威士忌和白兰地（有时是古老的白兰地）的陈酿尤为出色，非常引人入胜。除了丰富的景点选择、周到的建议和热情的接待之外，这里还有一年四季的许多动画。

正是在2016年，在Saint-Donat经营杂货店的Laurent Dartère有了创建Gentiane de l'Abbaye的想法。这种当地的手工利口酒取得了巨大的成功。从那时起，其他利口酒也相继问世，都是用当地产品制成的：蓝莓栗子利口酒或布格纳特酒（potion du bougnat），这是一种由新鲜马鞭草、新鲜柠檬薄荷和新鲜龙胆根混合而成的酒。当然，生产商每年都会在伟大的欧洲龙胆花节之际出现在Picherande。

现在，它的特色是用上卢瓦尔省的猪肉制作的手工沙拉（用法国猪肉制作的香肠除外）。精品店占地 180 平方米，提供一系列精选的阿尔卑斯和奥弗涅产品：烤肉（奥弗涅 IGP 酱）、当地食品、奶酪（包括梅岑克生物奶酪）、扁豆......在农业总竞赛中获得的多个奖项证明了产品的质量。生物、葡萄酒、利口酒和开胃酒也是产品的补充。

弗朗索瓦丝-芳芳（Françoise）是甜蜜魔术师埃马纽埃尔-博纳博（Emmanuel Bonnabaud）的妻子，她热情地欢迎您来到这个甜食爱好者的天堂。当然还有大麦糖、棒棒糖和棉花糖，以及糕点、老式面包和自制巧克力：这里的一切都是用当地的新鲜食材自制的（大黄来自埃马纽埃尔父亲的花园）。糕点店的明星产品是莫吉托版的朗姆酒粑粑，非常美味。自制的棉花糖小熊更是让人无法抗拒！所有美食爱好者的必选。

吉罗东（Giraudon）家族四代人都流淌着农业的血液。他们在Vertaizon耕种土地，但正是在离Jaude广场不远的Clermont-Ferrand，他们决定开店。在他们的店里，你当然可以找到他们生产的美味蔬菜和水果，包括他们在露天种植的草莓或芦笋。这里也为来自中部山区或罗纳河谷的产品提供了骄傲的地位：P'A Cantal烤肉，来自罗纳河口的西红柿，100%奥弗涅莫扎里拉奶酪......值得享受的东西!

Ceyrat的Intermarché商店位于La Rotonde购物中心内。如果说这座建筑从外面看很不寻常，同时与周围环境很好地融合在一起，那么它的内部则是令人愉快、宽敞和明亮。超市经理Brice Meunier将与当地生产商合作作为一项荣誉。在货架上，顾客会发现许多奥弗涅产品。这些产品都是经过精心挑选的，质量很高，味道也很完美。真正的工匠负责新鲜产品部门的工作。

La ferme des Canards d'Agathe est en fait un élevage de canards gras tenu par Catherine et Jean-Pascal。棕搁栅是在露天饲养的，在集体公园里喂养，使用的是不含 OGM 的玉米粒。随后，在符合欧洲标准的工作室就地准备保护措施。我们会去参观农场，尤其是今天。C'est une bonne façon de découvrir les foies gras maison : foie gras cuit et mi-cuit, rillettes et grattons... Il est également possible de goûter les produits concoctés grâce au menu de la ferme-auberge.

Émilie 和 Jérémie 是两位巧克力发烧友，在他们美丽的精品店中提供了一系列优质产品。我们非常喜欢这里的各种巧克力，包括皮埃蒙特榛子果仁巧克力。闪闪发光的果仁巧克力棒，就像小吃一样。自制的薄脆果仁巧克力酱。乞丐巧克力棒棉花糖泰迪熊水果糊复活节、情人节、^五一节、万圣节、父亲节、母亲节和圣诞节的创意产品。即将推出：位于 Courrerie 街 9 号的第二家店铺。

该酒庄于上世纪初开业，从1966年起由杜加斯特家族经营，2018年更换了经营者。Marc Filliat是Didier Dugast的继承人，是Mozac的Ferme Auvergnate的联合创始人之一。他是一名职业经理人，目前居住在Chamalières，他在那里开始工作，并努力提高该机构的声誉。当地的生产商和产品的质量是最重要的。同时，还提供培训课程和专业培训课程。餐馆提供的服务包括准备工作，以提前执行命令。

无论是为自己、为晚餐还是作为礼物，选择一瓶葡萄酒并非易事。葡萄酒商 Corinne 和 Thierry Crépin 热情接待您，并提供宝贵建议。酒品包括法国独立葡萄种植者生产的葡萄酒。卢瓦尔河、奥弗涅河谷、波尔多河谷、朗格多克：品质和风味是这里的主旋律。我们定期组织品酒会。此外，店内还出售各种烈酒，并设有熟食角，您可以在此制作一整套开胃酒。

查尔斯、奥塞恩和约翰把他们的商店开在了一家前珠宝店里。你一进门就能看到：老店的窗户还在。但戒指和手镯已经被酒瓶所取代。这三个合作伙伴提供了一个量身定做的选择。在这里，没有任何东西是不可能的。他们走访庄园，选择那些将被纳入商店的庄园。该精品店的产品由一系列配件、手工啤酒、礼品盒组成。在这里，他们将能够为你提供建议并指导你的选择。

1857 年成立的 Blot-l'Eglise 手工制鞋厂是了解制鞋业的不二之选。伯纳德-布勒（Bernard Bouleau）于 1997 年重访了这家手工作坊。通过参观，您可以（重新）领略祖先们的精湛技艺。当然，还有麝香、麝香草、麝香、麝香草、麝香草、槐花、槐叶、槐花荚、槐花荚、槐花荚、槐花荚等。除了这些原汁原味的美食外，我们还能找到一些手工艺品：皮鞋、布洛克袍子、伏牛酥糖、葡萄酒、米酒和调味品......

库德克酒厂创建于1908年，以奥弗涅山区的植物--龙胆草为原料进行酿造。这也是坎塔尔地区独立的酒厂。她的商店提供的产品，尤其是库德克龙舌兰酒，以及大量的利口酒、酒精和葡萄酒。它的大型玻璃橱窗也展示了精美的美食和优质的地区产品。正常情况下，其赞助人是一位艺术家。

马蒂亚尔-雷（Martial Ray）是糕点师-巧克力大师。他的专长是Puy-de-Dôme蛋糕、Miel蛋白霜、甜饼和杏仁饼、Guimauve maison和水果馅饼。它还制造各种巧克力蛋糕，其中包括黑巧克力75%的Andésite和古老的黑巧克力，在可可豆中发酵。一些美味的点心会给你带来难以想象的纪念品，如黑巧克力、盐渍巧克力和黑巧克力。在Cendre，商店里有一个实验室和一个思想沙龙。

Bleu de Laqueuille, Salers, Cantal, Saint-Nectaire, Gaperon......奥弗涅奶酪在这里有很多，但它们并不孤单！你可以用高质量的产品组成一个真正多样的拼盘，这要归功于Eric，他精心挑选了生产商和催熟剂！在埃里克的精心挑选下，你可以用高质量的产品组成一个真正多样的拼盘，这要归功于他对生产者和成熟者的选择。奥弗涅的旅程在杂货店里继续，在那里你会很高兴地发现来自Le Puy的绿扁豆、传统面粉、果酱、糖果甚至是传统啤酒。质量也体现在欢迎和建议中。

在埃斯库特花园，伊莎贝尔和克里斯托夫-肖梅尔在空中饲养了35万只大灰鼠。你可以在这里发现蜗牛农场，并了解这两位充满激情的人在饲养动物和烹饪方面的专业技能。在商店里，你可以找到许多从小鸡到玉米制作的美食，也可以找到罐头产品和香料。此外，还可以买到Miel, jus de pommes pounti 或更多的Saint-Flour的金黄色扁豆。也可在法国的一些美食活动中找到。

在Lavaudieu村的中心地带，Jocelyne Chopart在他的领域中表现出色。她是一名职业会计师，她将通过她提出的产品分享她的激情（米粉以及不同的米粉和野果的美食）。你还可以在 "面包之家 "中了解其行业和合作者的情况：照片、材料和服务。让我们来看看他们的产品吧!大自然的朋友们，希望你们保持良好的健康状况：Jocelyne在生物。

劳伦斯（Laurence）和亚历山大（Alexandre）的杂货店位于夏马利耶（Chamalières）的历史中心地带，是一家真正的当地特色杂货店，主要经营有机产品和大宗农产品。他们致力于真正的生态和环保，尽可能提供当地产品。在这里，您可以买到新鲜的农产品、水果、蔬菜、甜点和咸点。对食物过敏的人也能在这里找到他们想要的东西。为了巩固这一做法，杂货店加入了 Biomonde 网络，这是一个由独立有机商店组成的合作团体。

该公司是安贝尔省第二大四合院生产商和奥弗涅省第三大白葡萄酒生产商，专门从事柿子馅饼的生产。其生产的主要部分是通过巴氏杀菌法生产的，还有一些特殊的品种，如Laqueuille、La Mémée、le Bleu des Causses等。该公司在一个独立的生产车间里生产带乳汁的乳制品。在不断的发展中，La Mémée目前拥有一个市场网站。

我们马上就去......"！Au pire, faisons-nous le poireau avant de nous faire servir, mais c'est bien tout.当然了，这锅菜也不错，就像这里出售的猪肉、沙拉、葡萄干和各种新鲜水果和蔬菜一样。一年四季，Fabienne 和 Stéphane 都会在自己的厨房里为想要购买当天或半月晚餐的女士们和先生们服务。这些产品的质量上乘，主要来自本地生产商。

这一切都始于 1885 年。因此，蜂蜜之家的历史丰富而悠久，至今仍由同一个家族经营！伊丽莎白是一名经过认证的有机养蜂人，现在她和儿子约翰（Johann）一起，利用祖传的技术照看着 250 个蜂箱。她生产蜂蜜、化妆品、蜡烛、糖果、糖浆等。由于她只使用自己采收的蜂蜜，因此并非每年都能生产所有蜂蜜和产品，有些蜂蜜每三年才采收一次，这取决于变化无常的天气。

同时身兼糕点、巧克力、裱花、饼干、高级甜品和精致美食，la Palette des Saveurs 在过去的十多年里一直吸引着人们的目光。在 Cécile 和 Stéphane Dupuy 夫妇的餐厅里，您不知道该如何选择，一切都那么完美。这位法国最佳厨师曾在 Bernard Loiseau 工作过三年。2000 年，他还在 Codignat 城堡建造了自己的第一座城堡。在这一地址，他将自己的全部知识和经验投入到工作中，不断为节日和新事物提供菜单。

Philippe Compte 和他的妻子 Alexia 将这里打造成了阿里巴巴的洞穴和美食家的殿堂。糕点、马卡龙、巧克力和冰激凌在这里重见天日，与新的美食相遇。糕点和煨制巧克力的制作工艺令人叹为观止，Philippe 被评为法国 100 名最优秀的巧克力师之一。未来的小信息：他的工作是连续性的，因此您可以每天早上在他的指导下制作您的糕点，然后在下午将糕点送到您的餐桌上！中午，餐厅提供多种沙拉和点心。

尼古拉-舍瓦利埃（Nicolas Chevalier）对烹饪充满热情，他是一名旅行餐饮业者。他只提供自制菜肴。新鲜食材烹制出完美的菜肴。菜单（炖锅、松露、番茄炒蛋等）、烤肉拼盘、奶酪拼盘、自助餐、三明治（午餐）......原则很简单：下订单，然后从他那里或某个收货点取货。尼古拉每天都会在不同的城市组织一次聚会。例如，每周五，他都会在穆拉特勒奎尔（Murat-le-Quaire）。

通过一个由稀有物品、照片和关于野生动物和野生动物油的当地信息组成的永久性展览，了解野生动物的历史。这是一个展示Abel 1898系列的机会，该系列有五种不同的产品，其中自然是优雅的标志：生物产品、东方产品、香料、特殊的产品。一系列原汁原味的葡萄酒化妆品，包括200种手工制品和当地产品（调味品、葡萄酒、调味品、陆地和海洋烤肉、甜酒、饼干和果酱、奶酪和茶叶）。

在Jordan和Mathieu以及Vichy的Vincenzo和Alex的两家商店里，他们制作了天然白葡萄酒、2兄弟签名的长棍面包和绝对生物。营地小吃、尖头法棍、小面包，以及各种小吃，其中最著名的是重达15公斤的古法小吃，以及麦芽糖和麦芽糖。每逢周末，我们都会在当地的面包上放上香喷喷的麦芽糖。一系列的三明治，包括蔬菜，奶酪，鱼。糕点、点心和小吃。

蔗糖手工制造店，由生物农业发行，不含任何着色剂和防腐剂的天然植物。在光线下，你可以找到所有的美食选择，这些美食比其他美食更吸引人，从米饭到香草，到金银花，还有香味的蔗糖，罐头，小袋装水果和果酱，所有种类的蔗糖和糖果。它们也可用于汤节和圣诞节的促销活动。在网上订购。

Fructosia果之家的 Charroux® 果泥和果胶是以纯天然水果为主要原料，经过手工制作而成的优质产品。这些产品有 100 多种不同的季节限定口味，包括小水果口味、油果口味、特级水果口味、园艺水果口味和园艺蔬菜口味。圣普尔塞红葡萄酒凝胶（Gelées de vin rouge saint-pourçain aux épices ）和苔藓凝胶（Gelées de thés）。您还可以了解波旁威士忌香水系列（威士忌黑醋凝胶、威士忌香草凝胶、威士忌咖啡凝胶）。

如果你热衷于各种茶叶的混合，这家漂亮的商店是为你准备的，有200种茶叶和输液的参考，其中许多是由Ecocert认证的有机产品，由严格挑选的天然成分制成，以保证其口感质量和优点。保证不含任何合成香料。来自La Fabrikathé (FBKT)和lapachos的有机罗布麻面板，选择咖啡、草药植物、小杂货（饼干、蜂蜜和果酱）、餐具和装饰。新产品：维西糊状物的草药茶。

精选农家奶酪和环保奶酪、顶级布尔邦尼奶油制品（鸡蛋、牛奶、奶油、黄油、酸奶等）、腌肉和一系列特色杂货，所有这些都以最优惠的价格出售。我们还不断推出新产品，包括来自贝勒维尔（Beillevaire）的产品。奶酪和香肠拼盘可为各种场合和庆祝活动定制。有机酱料可供选择。在冬季，还可提供奶酪拼盘（山羊奶酪、母羊奶酪、水牛奶酪、花卉奶酪、松露奶酪、羊奶酪....）。别忘了预订您的降临节日历。

这个城市的小餐馆被当地人称为 "生物牛肉 "或 "好吃的鸡肉"！如果你想去旅行，你可以在这里买一个三明治。如果你在散步的时候，吃了一个由工厂提供的烤肉三明治？酱油、面包、野菜、白兰姆邦奶酪......在Lacs的厨房里，你会看到一个产品小组，这些产品都比其他产品更受欢迎。

如果你在你的袋子里放了一点奥弗涅的拉面？

普罗旺斯市场聚集了不同的专业人员，提供优秀的产品。在这个巨大的商店里，你可以找到美丽的蔬菜和季节性水果。无论是汤、小菜还是甜点，你都能找到自己的乐趣。一条漂亮的烤面包线就在你的身边，它能满足那些最挑剔的人。再往前走一点，就是那些烤肉和香肠的店面，使市场更加丰富多彩。普罗旺斯市场位于马尔米耶商业中心和卡梅斯街。

位于圣弗洛尔中心的一家美丽的精品店值得一看。请不要在任何场合或任何时间向托马斯-维亚德提问，这几乎是不可能的，因为他是一个充满激情的人。因此，你可以通过他的建议来为你的菜肴或你的邀请提供支持。根据您的情况、您的愿望或您的要求，他将为您提供有关该地区或该地区的惊喜。在木头的光线下，小生产者与大房子为邻。宫廷洞窟还提供了一个很好的威士忌和......葡萄酒的选择。

La Roche aux Fruits 位于海拔 1050 米处，距阿朗什（Allanche）2 公里，提供各种水果馅饼、果酱、蜂蜜和香醋、植物凝胶、蜂蜜和煨汤。这些由当地水果制成的美味产品中没有任何添加剂或化学成分：芒果、枸杞、黑醋栗、芒果、香桃木......好奇者可以参观实验室。您还可以了解到，La Roche aux Fruits 每个月都会针对两到三种产品举办促销活动。对我们来说，这就是美食的乐趣！

Raphaël 将激情与智慧融为一体。他注重细节，力求提供最好的产品。我们可以品尝到各种面包、羊角面包、巧克力脆饼、果仁面包、各式美味小点（无论它们是经典款还是更美味的小点），以及以家庭形式制作的圣诞水果。他们还制作了诺埃尔酥皮点心（脆脆的裱花点心、脆脆的果酱点心......）。Côté chocolats, assortiments, ballotins, créations de Pâques.Passez commande de pièces montées et gâteaux d'anniversaire.沙龙

盖伊-马孔（Guy Marcon）是一个世代相传的葡萄酒销售商，他把自己的知识和秘密传给了他的孩子们。他们非常专业，但他们的知识并不匮乏--而他们却拥有大量的知识。该地区的餐馆老板们呼吁他们研究他们的葡萄酒卡，他们是朗格多克和罗纳河谷葡萄酒的狂热支持者，他们将类型和原产地的葡萄酒与这些机构的不同餐盘联系在一起。别犹豫了，赶紧下楼去看看那个酿酒的洞穴吧，它是一个很有亲和力的地方，里面藏着很多名酒。

如果这不是一个人的问题，那么700平方米的面积应该比现在增加一倍，以满足导游的要求。停车位更加实用，并改进了服务程序，以便更方便地流通。在这里，你可以看到奥弗涅和兰德斯的火山喷发，也可以看到新鲜的蔬菜和水果。农场的水果和蔬菜在进入商店时就能感受到它们的清香。在课程结束时享受这些感觉，这是对快乐的一种补充。在这里，有超过100种来自国内外的产品，它们可以在正常情况下、在平台上或在体验中享用。农场主(04 73 38 24 24)。

伊索尔市场是普伊-德-多姆省第二大市场。每天上午，当地的商人和生产者都会在中心城市的街道上找到他们。从共和国广场到蒙塔尼广场，再到贝比齐亚尔街，这是一个与众多产品商和销售商交流的时刻，也是一个重新认识本地区产品的好机会。我们希望能在这里发现新的产品，并与之分享。商人们毫不犹豫地选择了他们的产品，并提出了宝贵的建议。

想要好酒和好建议？那就去 Grand Passage Blatin 吧！这里有很多选择：法国各地和其他地区的葡萄酒、奥弗涅和卢瓦尔河地区的烈酒和甜酒、香槟等等。在酒瓶中，您还能找到涂抹酱、瓶装橄榄油和上卢瓦尔香肠等熟食产品。每个月的最后一个周五和周六下午 3 点到 7 点，店里都会举办品酒会。

L'Eau vive是自然产品爱好者们所熟知的。巨大的扶梯、藤架、当地产品......这是一个美丽的地方，可以为日常的生活提供所有的生物产品。这家商店提供了一个精美的硬币、酒、饮料、一个酒窖、各种水果和季节性蔬菜、各种产品等等。舒适的空间是很好的：自然疗法、营养品、化妆品都在这里。在这里，我们可以品尝到天然的白葡萄酒和小茴香。该机构也是Biau Jardin公司的合作伙伴，该公司是一个以生物燃料为基础的协会。从2017年起，在奥比耶尔（Aubière）建立了第二个商店。

La Boucherie Gauthier位于1994年以来被称为 "Boucherie "的街道上！这座房子是克莱蒙托人所熟知和赞赏的。你要注意的是，你可能会有一个很长的时间段。你可以找到梅森克（Mézenc）的烤肉，布雷塞（Bresse）的火山，阿克苏里亚（Axuria）的牛奶和盐，比戈尔（Bigorre）和巴斯克（Pays basque）的猪，以及像日本和牛（Wagyu）的牛肉等更高级别的牛肉。所选牛肉的质量得到了国家大餐桌和首都大厨们的认可。这家餐厅还提出了一些准备工作、手工制作的烤肉、准备好的菜肴，以及一些精选的美食产品。