Bourgogne

离蒙特利尔仅一箭之遥，沿着鸭子的路走，你就会到达鳄鱼鸭。这个由Adeline和Emmanuel Hivert经营的农场致力于养鸭。你会发现鹅肝酱、马格利特酒、特列斯酒和其他带有夏布利酒的烤面包。但这还不是全部：每周都有一辆餐车让你品尝来自诺耶斯、塞雷恩岛、蒙特利尔和库塔努的农场产品。而打包的午餐甚至可以送到阿瓦隆和欧塞尔的公司或旅游团体手中（需要预约）。

在西南地区，Marie-Anne Ballan 曾在布雷斯布尔吉尼翁（Bresse bourguignonne）的一个小村庄里，直接在当地屠宰和加工她的鸭子。每半月屠宰一次，产品 100% 纯天然。菜单上有：炸肉饼、烤肉、鹅肝、煨肉、焖肉、真空产品。产品直接从食品店出售。一家精品店可让您品尝到美味可口的菜肴，同时又不会错过大量的美食。Possibilité de visiter l'exploitation.

La maison Rabuat保证了在草场上开发的高产犬只的生产：各种犬只草皮和手工蜜饯都是在这里生产的。这些自然产品在整个法国都得到了应用。在这些特色产品中，我们发现了鹅肝酱、四只鸭子的鹅肝酱、以及一些美食佳肴。这家餐厅值得一游，因为它的服务和产品的质量非常好。

弗雷德里克-库德雷（Frédéric Coudray）在完全自由的情况下学习了鸡蛋和鸭子，它们都是用鸡肉制成的，并在玉米地里喂养。农场生产的产品、优质产品、手工蜜饯，特别是在该地区的商店和市场上看到的草鱼和蜜饯。Enfin, ne manquez pas le rendez-vous annuel et incontournable depuis de nombreuses années, le marché à la ferme, au mois d'août, où ont lieu des animations à la ferme et un repas fermier autour des étals de producteurs locaux.可在线购买。

帕斯卡尔-拉普雷从1985年起在离第戎几十公里的马伊雷农场学习鸭子，这在该地区是非常新颖的。随后，他负责销售他自己准备的产品：熏制的马格利特，煨制的马格利特，农家菜，煨制柑橘的农家菜......还有新鲜的鹅肝或米饭（在订货时）！这是他的一个特色。此外，还有一个特色：50%的烤肉，50%的鹅肝...。还有，这个地方提供了一个令人难忘的圣让山城堡的景色。