FOIES GRAS DU RIED
阅读更多从1985年起，橄榄油和芥末酱是这家工厂的特色产品；新鲜的、半保留的和保留的、完整的或整块的，它们都是手工准备的，根据阿尔萨斯的传统，我们不会向你透露你所保留的食谱。然而，你可以在选择之前，在鲜美的油和更多褶皱、更 "质朴 "的鸭子之间选择。这两样东西每年都会让人感到厌恶，它们被放在可爱的瓷器上，不需要在四点钟的时候吃。
在商店里，你还可以找到一个美食盘，里面有各种土特产，如吉比耶（Terrines de Gibier）、巧克力（Choucroute）和白面包（Baeckeofe），以及几瓶不错的阿尔萨斯葡萄酒。
LE GAVEUR DU KOCHERSBERG
阅读更多Nonnenmacher家族在斯特拉斯堡西北部Kochersberg的70公顷土地上种植阿斯佩尔格、贝雷德、奥尔格、玉米，并学习甘蔗。她是阿尔萨斯鹅肝生产者协会（Gänzeliesel）的成员，因此，她要回答一个简单的费用问题：鸭子在一小时内到达，并在三个半月内从当地生产的鸡肉中获得营养。因此，每小时进行两次灌食，持续四天。屠宰和改造随后在农场的实验室进行，产品则根据传统配方进行制作。在这些产品中，我们提到了十字型鹅肝、隧道型鹅肝（用红纸包裹：133欧元/公斤）、半保留型鹅肝、保留型鹅肝以及带盖朗德盐的鹅肝和黑胡椒（98欧元/公斤）。
LE GAVEUR DU KOCHERSBERG
阅读更多La ferme Nonnenmacher de Woellenheim 负责饲养金丝雀和培育雏鸟。Elle se visitite au début du mois d'octobre ou sur rendez-vous。她的产品在原产地转化，是一种合理的农业产品。在夏季，它还种植芦苇。La ferme 设有可容纳 50 人的接待室，并提供培训服务。它提供各种菜肴、蔬果、大量可供选择的鱼类，包括大量以鸭肉为底料的菜肴：炸肉饼、肉酱、沙司、鹅肝酱以及以鹅肝为底料的特色菜肴。
CHEZ ÉLODIE
阅读更多Élodie Siraud 由鹅肝爱好者投票选出，充满热情，她将自己的精湛厨艺倾注于鹅肝的改造，同时又与阿尔萨斯的传统保持一致。该店于 2015 年在切尔内市开业，没有经历过危机，因此其独特的食谱成为节日餐桌上的首选！Élodie 还提供大量有关鸭肉和鸡肉的产品。从腌制到特色烹饪，一切都很方便。Élodie 热情好客，随时准备为您 "介绍 "菜单上的鹅肝！