Ile de Noirmoutier

无可争议的饼干，被公认为高质量的工匠!Pierre和Géraldine一直在创新：曲奇饼干-白巧克力，沙丁鱼-焦糖，大蒜-杏仁饼，羊角面包，托盘，梅林格，沙丁鱼开胃菜或香肠，美味的巧克力-焦糖心脏，美味的面包。棕熊产品，焦糖巧克力，香肠或火焰香蕉。所有产品都是在工厂里用当地最好的原料（包括岛屿上的盐）制作的，没有防腐剂和人工色素。

一家成立于1985年的著名餐厅，也是一家无名机构!Stéphane在烹饪艺术方面有着丰富的经验，他是Pierre Hermé的顾问，和Beatriz一起，提出了他的创作，包括超过25种原创的饮料。多样的水果冰糕、奶油和冰糖，所有的东西都在工厂里！另外还有50种香水和化妆品。超过50种经典和美味的香水：诺伊尔穆蒂尔的焦糖，佛手柑和框架甜瓜，柚子。可供购买的冰激凌和半升装冰激凌。

布里吉特、菲利普和他们的儿子迪伦的盐水由118块石头组成。他们根据盐碱地的年份，生产大盐和盐花（自然和芳香）。为了使您的菜肴更加丰富，您可以用香橼、金银花、五香粉、胡椒、咖喱、罗勒等香料来调味。如果你想全面了解桑拿的生活，了解塞尔的历史，了解如何采集，如何保存......，迪伦没有一个人可以俘获他的听众。

岛屿上最适合提供海洋产品的地方是邦霍姆港。戈代尔(La Godaille)提出了她的牛肉生产和海洋水果的平台。在这个小村庄里，你可以享受到palourdes, bulots, bigorneaux, langoustines, crevettes...。如果你想吃鸡肉，你可以在晚上吃鸡肉！这里有鸡肉分配器。我们的服务包括9个鸡蛋（或者，如果你不喜欢，也可以是300克小龙虾或150克小龙虾或100克小龙虾），以及一袋麝香酒、蜂蜜和啤酒。

露西(Lucie)和法比安(Fabien)的诗社无疑是岛上最好的诗社，也是最友好的接待机构。舒适，定期，经常到访。有什么好东西，就是当地的鱼!我们的菜品包括：胭脂鱼、多宝鱼、大菱鲆、鳎目鱼、圣雅各、鱼、胡萝卜、蘑菇、鸡肉、甲壳类，以及我们的特色菜品。煮熟的鱼可供食用。海上水果平台，可供订购。呈现在大厅里。

从4月到9月，周二、周五和周日上午在共和国广场举行市场。从10月到3月，只在周五上午。从6月15日到9月15日，每周一，你还可以到渔港旁边的L'Herbaudière市场去见生产者。在Barbâtre，全年每周三举行，另外在15/06至15/09的周一举行。在La Guérinière：全年的星期四，加上6月15日至9月15日的星期日。

这家位于piétonne街中心的糕点店，创建于数年前，并在其中继承了三代糕点师的工作。3年以来的经营者都是专业的糕点师，他们保留了由创始人创造的特色：圣皮尔伯特烤肉!这并不是你在这里找到的唯一的美食，因为在帕克的年代里，马拉钦馅饼出现在大地上，就像现在的糕点一样，在巧克力或水果的馅饼之间，还有巧克力。

这是 Noirmoutier 岛盐业合作社的直销店。在这里，您可以直接购买诺伊穆蒂埃盐，这些盐是由岛上的盐工按照千年传统收获的，延续着祖先的姿态。盐花由手工从水面上细细采摘，在阳光下自然风干，贴上 "Nature & Progrès "标签。盐的种类繁多--粗盐、细盐和盐花--有天然的，也有调味的，还有一系列配套产品（咸橘子、焦糖、脆饼等）。

1945年，诺伊尔穆特林村的村民们根据一项调查，决定建立一个可以将所有生产方式结合在一起的劳动工具，并将其投入使用。该组织由50个生产者组成，他们在岛上种植了大约450公顷的土豆。在诺尔穆蒂尔农业合作社，有一个专门的销售商店（l'Île aux Jardins），可以为客户提供服务。你可以找到岛上著名的好东西，还有一些蔬菜和地方产品。

L'île possède sa bière : la N'O ！这是第一种，也是唯一一种，是岛上的黄铜色和琥珀色！还有其他品种：Noirmoutrine (blonde légère), une blanche, la Jouzel, bière ambrée aux épices,...可提供 20 升和 30 升的瓶装（可提供轮胎）。2023 年，继 Peau Bleue 之后，又是亚特兰蒂斯的 IPA 在里昂竞赛中摘得桂冠。限量版中还有：卡斯卡杜斯（Cascadeuse）（用本地区产的脆皮榛子酿造的季酿酒）、果实（Fruitstock）（胭脂红水果）和河畔（Riverside）（一款6.5°的生物酒）。

牡蛎爱好者，你会被这个位于牡蛎成熟盆地中间的小屋的魅力所吸引，在这里你可以品尝到一打牡蛎，在一个原汁原味的地方，由于有一个精心设计的露台，配备了大木桌和白色阳伞，所以既真实又优雅。在品尝贝类的过程中，可以加入不同的乐趣：珍珠鱼、毛蚶、蛤蜊、虾或甚至龙虾。

面对Intermarché，在Marais的中心，Corinne Ferrer邀请你到La Perle，一个迷人的酒馆，直接为你的酒和Frédéric Boucard的产品的coquillages。坐落在精品店旁边的沙龙是一个很好的地方，晚上有一个露台。它的产品也可用于销售，可供购买。其中的特色菜有：海牛肉、蘑菇、鸡蛋、面包、海洋烤面包和 "Retour du Gois"，由6个牛肉和6个棕榈果组成。欢快的气氛和真实性。

在这个黑色的小屋里，它的名字用黄色的字母显示，位于公路和盐沼之间，Tanguy Rocher为您提供品尝和购买带回家的海鲜（海螺、虾、小龙虾、蛤蜊、龙虾......），还有贻贝和薯片。因此，在露台上的一张大桌子上坐下来，点上6个牡蛎外加一盘贻贝和薯条的配方。如果你不在岛上，你应该知道，这个牡蛎生产商可以运送它们。

马蒂亚斯（Mathias）和卡利（Kally）是两位充满热情的年轻盐沼农民，他们在这片盐沼开始了自己的^第三个季节。他们是独立的盐业生产者和收获者。La Griffardière 盐沼有 33 棵康乃馨。他们非常注重环保，使用纸质包装（非塑料袋）销售产品，并使用水性油墨盖章。他们正在申请 "自然与进步"（Nature et Progrès）标签。马蒂亚斯在集市上用他的三轮车出售盐（天然粗盐、细盐、盐花、天然或加味盐、蛇床子等）。

莱斯埃格拉特盐沼位于埃派的入口处。拉蒂提亚和安东尼向我们介绍了沼泽的运作方式、盐工的古老技能、盐的收获方式、收获工具以及空气和阳光的作用....。每年从三月开始，每个盆地都会被清空、清洗和晾干。从四月起，它们将被慢慢放回水中。在沼泽地上，他们收获粗盐、绒毛盐以及在小屋里出售的蓝藻。

无论您是来自诺伊穆蒂耶，还是来度假，逛逛当地的集市，寻找上好的当地特产来准备当天的饭菜，总是一件令人愉快的事。诺伊穆蒂耶岛的四个乡镇都有几个集市。L'Épine 小镇的集市位于戴高乐总统广场（又称邮政广场），全年每周六上午 8 点至下午 1 点举行。在这里，您可以找到各种市场园艺家和生产商，采购旺代地区最优质的农产品。市场气氛友好，适合家庭游玩。

Chevallereau之家是岛上的一个肉食和熟食机构。这个家族企业成立于1962年，是一个安全的赌注，60多年来，质量是它的关键词。除了优质肉类（散养小牛肉、羊肉、旺代猪肉、旺代散养牛肉，2017年获得了奖杯），它还提供烤肉、典型的旺代熟食（terrines、pâtés、 gratins、烤猪肉、熟火腿、梅子布丁等）、熟食菜肴，包括海鲜饭（鸡/鱼）和烘烤。

这个酒窖位于皮特街的拱廊下。货架上的法国葡萄酒是由业主逐一挑选的，他们走遍了法国，从生产商那里寻找好的葡萄酒，适合各种预算，各种范围的葡萄酒，从著名庄园的特殊葡萄酒到当地葡萄酒和岛上生产的啤酒，NO。各种各样的烈酒：传统的、稀有的或独特的威士忌、世界朗姆酒、棕色烈酒、白色烈酒......其中超过三分之一的烈酒可供品尝。

这座看起来像沙龙的黑色建筑是一个熏制和盐渍车间。在这里，你将得到各种鱼（大部分来自当地的渔场，如鳕鱼、狭鳕、金枪鱼、鲭鱼、马鲛鱼、鲷鱼等），以传统的方式制作：用诺尔穆蒂埃干盐腌制，用山毛榉木锯末熏制，然后手工切成片。你还可以找到新鲜和熏制的鱼肉片、鲑鱼肉片、鳗鱼、鸭胸肉...。你也可以在岛上的市场上找到这些产品。