LE JARDIN DES CONFITURES
蜂蜜 - 果酱
2024
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2024
在弗里茨,Isabelle Clérot(一位资深烹饪师)建立了自己的实验室,在那里她制作了许多果酱、凝胶、酸辣酱、酸奶和其他馅饼。该地区的传统树种为其水果生产提供了理想的条件;其锅中的准备工作实际上是对水果生产的转化问题。自2019年起,该公司开始进行生物转换,"在这里,没有化学成分!",这是我对该公司的评价。",伊莎贝尔如是说。只有自然界的产品才会被用于制作糖果。你可以在互联网、产品商店和该地区的市场上找到这些产品。各种美味的果酱(poire, reine-claude à la vanille, abricot à la vanille, pamplemousse rouge, rhubarbe...还有美味的酸辣酱(如普通酸辣酱:果仁、木瓜、葡萄干、香橼、香料),在大盆中展示得非常精彩,或者还有美味的酸辣酱(沙拉酱、橙子酱、薄荷酱、儿童酱...)。我们看中的是这些酒的高品质,同时也看中了生产和销售的模式,直接从生产者到消费者,这是对品质的一种衡量。我们可以看到,在坎克劳(Canclaux)的码头,小不列颠咖啡馆(Little Britain Café)面对大布洛特罗公园(Grand Blottereau),或者勒科克(Lecoq),以及南特火车站的布里森贸易(Brison traiteur)的新空间。
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