2025
这家位于索利厄（Saulieu）的第二家伯纳德-罗伊索（Bernard Loiseau）餐厅提供无障碍美食，与邻近的星级餐厅Relais的美食相得益彰。
Loiseau du Morvan 餐厅位于 Tour d'Auxois 旅店的华丽建筑内，自 2024 年开业以来取得了巨大成功。Bernard Loiseau 集团旗下这家餐厅的小酒馆经验丰富，能为所有人提供市场上最受欢迎的美食。这里的菜肴色香味俱全，无论是炖牛肉，还是加斯东-杰拉德（Gaston Gérard）精心烹制的排骨，都是对土地的尊重。不要错过 Côte d'Or 2 étoiles 糕点店的甜点战车。
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有关信息和时间表BISTROT LOISEAU DU MORVAN
周一、周三、周五和周日中午和晚上；周二中午。每年的某些日子都有特别活动。需提前预订。菜单 28 € à 48 € (28 € 2 plats, 38 € 3 plats et 48 € 4 plats).餐卡 ：50 € environ.Vin au verre.Terrasse.Climatisation.
业主的留言
伯纳德-洛伊索唤起了一次罕见的感官之旅，一次真实的烹饪体验。伟大的厨师帕特里克-贝特朗（Patrick Bertron）通过结合简约、强大的口味和新的口味，升华了他的主人留下的遗产。但是，美食并不是这所勃艮第极品住宅的唯一吸引力：多米尼克-洛伊索（Dominique Loiseau）将其打造成一个各方面都很出色的地址。早餐室是一个上市的历史遗迹。在装饰精致的房间里，在休息室里，在花园里，在温泉里，都能感受到贴心和热情的欢迎。一个神奇而永恒的地方，福祉在这里得到了充分的体现。
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成员的意见BISTROT LOISEAU DU MORVAN
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Mais venus pour le service du soir, nous avons été déçus par le service, qui n'est pas à la hauteur du standing du lieu et du prix du menu (49 € par personne pour le menu végétarien ou le menu bien-être) : cinq interlocuteurs sur la durée du repas ne communiquant pas entre eux, très mauvaise connaissance des vins proposés, incapacité à prendre en compte des petits éléments de préférence au-delà du plat pour lequel il a été explicitement spécifié, méconnaissance de certaines composantes de l'offre telle qu'indiquée sur Internet (possibilité de prendre deux desserts plutôt que fromage et dessert).
Au total, cela reste une adresse où l'on mange bien et où l'on boit bien mais qui m'a paru être insuffisamment rodée.
Mes félicitations.
Je connais le relais, c'est un bon compromis pour les gens ui passent plusieurs jours à Saulieu
André Boivin
Attention : Beaucoup de clients le mercredi, (dû à la fermeture de l'autre restaurant), mais ambiance calme et sereine, au milieu des reproductions de "la Dame à la Licorne" : il vaut mieux réserver !
Pas de pression sur les boissons (nous étions "sur la route"), une carte de fidélité (demandée lors de la réservation, et préparée quand nous sommes arrivés)...
Bref, une excellente halte, sauf le prix, mais pas exagéré vu la qualité des produits, leur préparation, le service,...
A renouveler