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一家位于默尔索的偏僻餐厅，以非常合理的价格提供酒单。
Soufflot餐厅于2018年4月开业，从那时起，在短短一年内，它已经成为美食的一部分。只有两个菜单，我们边吃边发现。厨师建议他的客人在国家74号公路上发现一条神秘的道路，即 "大美食 "之路。这家餐厅避开了视线，两侧是一个内院，向美食和非常好的葡萄酒的爱好者敞开大门。在一个宽敞、明亮的房间里，用现代的颜色和家具布置，让自己沉醉其中。酒单足以让大多数常客为之倾倒，以非常合理的价格提供奢侈的选择。这个午餐时间，提议显然是转向秋季的趋势，作为头盘，鱿鱼和茴香烩饭，融化而多汁。随后是墨汁狭鳕和芦笋泥，盘子里的数量不多，老饕们可能会觉得不过瘾，但老饕们会觉得足够。我们喜欢看到厨师和他的大队人马在热灯下，像艺术家一样，用五颜六色的酱汁为优雅的盘子穿上和染上食用花。巧克力和焦糖是这道甜点的名称，它可以为这顿饭画上一个甜蜜的句号。强烈建议预订。
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成员的意见LE SOUFFLOT
4.6/5
76 通知
质量/价格比
厨房质量
原创性
框架/联盟
服务
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Propositions parfaites de la part du sommelier.
Salle toujours aussi bruyante, manque d’intimité.
Mais changez les serveurs ! Quelle froideur ! Service pas agréable, et pourtant, nous étions en compagnie d'une personne habituée et donc connue du personnel... Quel dommage !
A standout from winter 2024 was the butternut squash thinly sliced, perfectly cooked & fanned on top of grilled mont d’or cheese. Omg how?! The mont d’or is not overwhelming or too rich, the texture of the squash is a perfect al denté and is perfectly paired w the cheese. And this is just the entree of one delectable meal! Also, the very thinly sliced Paris mushrooms on anything-please! We just can’t! They’re just so delicious!
Le soufflot’s staff is efficient, knowledgeable and friendly. They’re happy to explain the dishes and the sommelier’s knowledge of the wines on their encyclopedia-sized wine list is truly remarkable. Just go with his recommendation.
Come experience this lovely restaurant (how they don’t have a @michelin star or two is criminal) but please, remember to be kind and live. Enjoy the food, drink the wine and be in the moment.