第戎

自 1945 年以来，这家肉店、熟食店和餐饮店见证了许多家庭的来来往往。先是 Passemards 家族，然后是 Odrions 家族，现在是 Merles 家族。这就对了！2016 年，奥蕾莉亚（Aurélia）和马蒂厄（Mathieu）接管了这家正宗的老店。作为一名真正的美食爱好者，他们将为顾客提供当地特产视为己任。他们提供的肉类质量上乘，自制餐饮菜肴则选用最新鲜的时令食材。菜单上有：tourte bressane、蛋饼、肉馅糕点、千层面、鸭肉杂烩、西红柿馅......您可以自己享用，也可以与朋友一起享用！

欢迎来到位于Saint-Apollinaire的Leclerc Dijon Capnord中心的肉店。在这里，你可以找到最好的养殖肉，由首席屠夫帕斯卡尔满怀激情地挑选，他将以愉快和专业的态度为你提供建议。可以选择农家猪肉、Coutancie牛肉和其他许多优质肉类，如来自勃艮第的黑猪，在Auxois地区以最佳条件饲养。它具有罕见的质量，绝对是美味。好好享受吧!

有些是有机的，有些是当地的!Drive fermier 21提供各种100%的Côte-d'Or农产品：面包、水果和蔬菜、肉类、冷鲜肉、家禽和鸡蛋、奶酪和乳制品、冰淇淋、鱼、蜗牛、草药和香料、蜂巢产品、果酱和甜食产品、杂货、酒精和非酒精饮料、葡萄酒和烈酒、农家啤酒和麦芽糖...闲暇时到网站上下订单。在周三午夜前制作你的篮子，并在周五领取你的订单。

自1979年以来，Maison Chenu是质量方面的一个参考标准。它是一个卓越的标尺，由朱利安-卡雷特（Julien Carrelet）负责，他在2020年重现了这个酒馆。炭烧肉来自于该地区，就像琼浆一样。在山坡上，布列斯（Bresse）被誉为 "Maison Miéral "的精选品。您需要了解食品的原产地，以便了解整个生产链。请看和牛的到来，这种日本牛肉对健康非常有利。

作为市场上的一家大公司，你可以在Eric Léger的摊位上找到各种精美的烤肉，有孚日省的安杜瓦奶酪，有在你面前摆放的羊肉，有加了香草的白羊肉，还有莫凡的羊肉。关于调味品，它可以满足所有的要求：里昂山的纯猪、贝弗尔、黑猪或桑吉利猪......为客户提供的接待服务是最棒的。你可以很容易地找到他的摊位，摊位上有一个古老的煎饼，煎饼上有一个库克的形象。

苏菲-格林鲍姆是诺曼底人，她在诺曼底天然气公司的大厅里为您提供服务。她在1983年重新设立了一个乳制品摊位，现在已经成为一个充满激情和成就感的乳制品商，以其高质量的产品而闻名。你会发现一些特色产品，如金文奶酪和地区性产品，也有一些欧洲产品，如爱尔兰蓝葡萄酒。他是圣-乌古松协会的成员，该协会的宗旨是传播对食品的热爱。

Stéphane 和 Thierry Reiter 是 Baigneux-les-Juifs 一家肉店和 La Calmagne 餐厅的老板，他们在集市日也会出现在第戎大厅市场。他们的摊位上汇集了夏蒂永纳地区的当地特产和专业技术。肉类来自距离 Baigneux-les-Juifs 几公里远的饲养场，肉酱、香肠和肉酱都是自制的。莱特兄弟也是猪肉屠夫和餐饮业者。

肉店使用当地的肉类和家禽，提供由整块胴体制成的优质产品。除了肉类，您还可以找到各种自制的烤肉，包括肉酱、香肠、梅格香肠、血肠等。肉店还提供各种现成菜肴，包括炖牛肉、粗麦粉和海鲜饭。2021 年，La Fine Fourchette 的大理石纹火腿获得了铜奖。