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结果 Gastronomique 夏山-蒙哈榭

餐厅
美食 • €€€
4/5
• 30 意见

关闭 - 开放给12h12 • 时间表

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Carte de l'emplacement de l'établissement
4, impasse des Chenevottes, 21190夏山-蒙哈榭, 法国
•
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03.80.21.94.94
2024
推荐
• 2024

位于Chassagne-Montrachet的餐厅提供精致的菜单和酒单。

L'Ed Em 是一家米其林餐厅，充分展现了 Edouard Mignot 和 Emilie Rey 的才华。菜肴精致细腻。Emilie 是一位出色的糕点师，她烹制的甜点充满了灵感。La carte des vins fait la part belle aux domaines de Chassagne-Montrachet et à ceux de la Côte Chalonnaise aux prix plus accessibles.您还可以品尝蜗牛肉酱、沙拉酱或 Moine 先生的琼浆玉液。一桌例外。

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Lydie P.
Lydie P.
访问于八月 2023
Question cuisine, tout était savoureux, avec un petit bémol sur la quantité. Cependant, pour un restaurant de cette qualité, avoir une salle non climatisée c’est inconcevable. On a eu très très chaud à se tamponner le front avec la serviette….. de ce fait nous n’étions pas à l’aise et nous avions envie que ça se termine ! Au niveau du service j’ai été surprise de boire le vin dans le même verre que celui de l’apéritif…… Pour un gastro, je trouve cela léger. Par ailleurs la présentation du menu est bizarre : vous avez des menus différents servis en 4, 6 ou 8 plats mais sans savoir ce que vous mangez. Vous devez choisir votre service et après vous savez ce qui est proposé. Dans l’ensemble c’était bon mais pour moi les prestations ne sont pas représentatives d’un gastro.
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jean-jacques M.
jean-jacques M.
访问于五月 2023
Beau cadre, très bonne cuisine et personnels très courtois.
Continuer à nous faire rêver.????????
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Azilys W.
Azilys W.
访问于五月 2023
Habitués aux restaurants gastronomiques, le menu en 4 services ne nous a pas convaincus. Assiettes élégantes, malheureusement l'ensemble des gouts proposés sont restés sans succès mémorables. De plus, déçus par le dessert où d'autres tables ont eu le choix du fruité ou du chocolaté, ce qui n'a pas été notre cas. Egalement, la salle au blanc monochrome est assez froide. Difficile de noter un restaurant comme celui-ci, quand on sait le niveau qu'il y a en cuisine.
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Marieke K.
Marieke K.
访问于五月 2023
Nous avons eu un dîner très mémorable ici il y a 12 ans, mais malheureusement c'est une gloire fanée en 2023. Les amuse-bouche nous ont laissé dubitatifs sur ce qui allait suivre. Tous bruns, ils avaient l'air peu appétissants. La viande des amuse-bouches (porc et poulet haché) avait un goût de pourriture et quelque chose qui aurait dû être croustillant nous attendait manifestement depuis trop longtemps. En entrée, un étrange mélange de bœuf et de thon, débordant de toutes les saveurs, prédominait les œufs de truite. Parmi les plats principaux, le poisson était profondément décevant. Enfilé sur un morceau de réglisse et nappé de sauce au réglisse, il ne restait plus rien de la subtilité du poisson et des légumes. L'agneau était excellent, comme il y a 12 ans. Je vous conseille de vous en tenir à l'agneau. Ensuite, nous avons eu droit à une quantité remarquable de fromage. Peut-être pour compenser les très petites portions du menu à 4 plats. Enfin, le dessert était à nouveau très décevant : un baba au rhum sec, sans aucun goût de rhum, avec une gelée caoutchouteuse sur le dessus. L'ambiance n'est pas non plus à négliger : éclairage vif et décor très daté. Ce qui aurait dû être le point culminant de notre voyage en Bourgogne s'est transformé en une grande déception. L'étoile Michelin n'est absolument pas méritée.
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Luca K.
Luca K.
访问于五月 2023
Très cher, la nourriture n'était pas bonne, j'ai mangé du poisson en plat principal avec une sauce à la réglisse... ! Terrible. En plus de cela, le poisson a été cuit et mariné dans de la réglisse, ce qui a enlevé tout le sel du poisson et lui a donné un goût super sucré. Le service était lent et l'environnement dans lequel nous nous trouvions était très rigide et nous nous sentions très mal à l'aise.
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Chassagne-Montrachet (21190)

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