2025
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位于Chassagne-Montrachet的餐厅提供精致的菜单和酒单。
L'Ed Em 餐馆是米其林指南中的佼佼者，是 Edouard Mignot 和 Emilie Rey 才华的和谐结晶。菜肴的制作精细、精确，堪称一绝。艾米莉精心制作的甜点，让人回味无穷。Chassagne-Montrachet 酒庄的葡萄酒图册向 Chassagne-Montrachet 的酒庄致敬，同时也推荐了 Chalonnaise 河谷更多的葡萄酒产区。是高级美食爱好者的例外之选。
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成员的意见餐厅
4.3/5
59 通知
质量/价格比
厨房质量
原创性
框架/联盟
服务
4.3/5
59 通知
质量/价格比
厨房质量
原创性
框架/联盟
服务
以下评分和评论反映的是会员的主观意见，而非 The Little Witty 的观点。
访问于四月 2023
2eme fois et encore meilleurs que debut avril ! En faite c'est juste parfait les 2 fois, sauf que la 2eme fois on se sens plus "a la maison" et on connaît mieux et au final c'est encore plus agréable! On a tester 3 autres étoilé dans le coin et c'est notre préfèré!
餐厅
餐厅经理
09/03/2023 à11:20
Merci
访问于四月 2023
Super restaurant c'est la 2eme fois que j'y vais et je suis toujours conquise! La cuisine y est très fine et bravo pour les desserts qui sont surprenants! Le cadre est aussi très agréable
Continuez comme ça!
Continuez comme ça!
访问于三月 2023
Je n'aime pas mettre de mauvaise note aux restaurants mais là c'est au-dessous de tout. J'organise un voyage avec 17 personnes et prend contact pour faire un repas dans ce restaurant. On me propose des options et des prix, je donne mon accord de principe si le menu concret nous plaît, on me dit qu'il faudra que je paie un acompte, ce que je suis d'accord de faire. Je ne reçois aucune proposition concrète de menu (ni aucun moyen de payer l'acompte d'ailleurs - ce que je n'aurais tout de même pas fait sans voir la tête du menu), je les relance et tout à coup les prix ont augmenté de 30% (!). Malgré une demande d'explication un peu plus poussée pour éviter ce qui arrive maintenant (nous n'y allons pas et j'ai décidé d'avertir via les plateformes de notation), aucun moyen de les faire changer d'avis. En tout cas il y a eu une sacrée inflation à Chassagne-Montrachet il semblerait! A éviter, donc.
餐厅
餐厅经理
09/03/2023 à11:17
Bonjour Monsieur,
Je me permets de vous envoyer ce mail pour remettre les choses dans leur contexte.
J’ai repris tous les mails que vous nous avez envoyé afin de bien tout comprendre la situation et voir si nous n’avions pas fait d’erreur.
Vous nous avez contacté début février pour réserver une table pour un groupe pour fin mai. Nous vous avons en effet demandé votre budget et envoyé nos différents menus et tarifs.
Nous vous avons également expliqué que pour bloquer et confirmer votre réservation un acompte de 30% du prix du menu choisi par personne est nécessaire. Ce qui est dans les us et coutumes de nos métiers et nos règles de réservations pour les tables de plus de 8 personnes.
En regardant les mails, vous ne souhaitiez pas faire d’acompte pour bloquer la réservation car vous trouviez cela trop compliqué entre la France et la Suisse. Nous sommes très étonnés car cela n’a jamais été un problème pour nos autres clients suisses ou étrangers que nous avons régulièrement.
Vous nous indiquiez dans ce mail que vous reviendrez vers nous en fonction des autres personnes du groupe et vous nous avez renvoyé un mail en nous indiquant que vous donniez votre accord de principe mais vous ne nous avez pas précisé quel menu vous souhaitiez.
Donc, nous attendions encore votre confirmation de menu choisi pour pouvoir faire une proposition détaillée.
Vous nous avez encore renvoyé un mail en nous demandant si votre réservation était confirmée et nous vous avons répondu que pour confirmer une table il fallait verser un acompte de 30% en fonction du menu.
A ce moment-là nous vous avons également préciser l’évolution du prix de nos différents menus. Mais que nous pouvions toujours vous proposer un menu adapté à votre budget.
Nous mettons aussi tout en œuvre pour que nos menus soient sur mesure et afin que nos clients soient le plus satisfaits possible
Si dès le départ vous nous aviez précisé le menu que vous souhaitiez et fait l’acompte alors votre réservation était confirmé au prix défini lors de votre devis.
Nous nous gardons le droit d’augmenter nos prix lorsqu’il est nécessaire dès lors que rien n‘a été validé et réservé
En ce qui concerne l’évolution de nos prix, nous n’avons fait aucun changement de prix sur nos menus depuis très longtemps. Nous avons dû faire face à de nombreuses augmentations (salaires, coût des matières premières, électricité…). Nous avons décidé de réajuster les prix de nos menus pour que cela soit plus lisible. En tant qu’entreprise privée, il me semble juste que nos prix soient adaptés aux produits et aux services que nous proposons à nos clients .
Nous sommes désolés que nous ne puissions pas vous donner entière satisfaction et nous espérons que vous trouverez un restaurant qui s’aura répondre à vos attentes.
Respectueusement
Edouard MIGNOT
Je me permets de vous envoyer ce mail pour remettre les choses dans leur contexte.
J’ai repris tous les mails que vous nous avez envoyé afin de bien tout comprendre la situation et voir si nous n’avions pas fait d’erreur.
Vous nous avez contacté début février pour réserver une table pour un groupe pour fin mai. Nous vous avons en effet demandé votre budget et envoyé nos différents menus et tarifs.
Nous vous avons également expliqué que pour bloquer et confirmer votre réservation un acompte de 30% du prix du menu choisi par personne est nécessaire. Ce qui est dans les us et coutumes de nos métiers et nos règles de réservations pour les tables de plus de 8 personnes.
En regardant les mails, vous ne souhaitiez pas faire d’acompte pour bloquer la réservation car vous trouviez cela trop compliqué entre la France et la Suisse. Nous sommes très étonnés car cela n’a jamais été un problème pour nos autres clients suisses ou étrangers que nous avons régulièrement.
Vous nous indiquiez dans ce mail que vous reviendrez vers nous en fonction des autres personnes du groupe et vous nous avez renvoyé un mail en nous indiquant que vous donniez votre accord de principe mais vous ne nous avez pas précisé quel menu vous souhaitiez.
Donc, nous attendions encore votre confirmation de menu choisi pour pouvoir faire une proposition détaillée.
Vous nous avez encore renvoyé un mail en nous demandant si votre réservation était confirmée et nous vous avons répondu que pour confirmer une table il fallait verser un acompte de 30% en fonction du menu.
A ce moment-là nous vous avons également préciser l’évolution du prix de nos différents menus. Mais que nous pouvions toujours vous proposer un menu adapté à votre budget.
Nous mettons aussi tout en œuvre pour que nos menus soient sur mesure et afin que nos clients soient le plus satisfaits possible
Si dès le départ vous nous aviez précisé le menu que vous souhaitiez et fait l’acompte alors votre réservation était confirmé au prix défini lors de votre devis.
Nous nous gardons le droit d’augmenter nos prix lorsqu’il est nécessaire dès lors que rien n‘a été validé et réservé
En ce qui concerne l’évolution de nos prix, nous n’avons fait aucun changement de prix sur nos menus depuis très longtemps. Nous avons dû faire face à de nombreuses augmentations (salaires, coût des matières premières, électricité…). Nous avons décidé de réajuster les prix de nos menus pour que cela soit plus lisible. En tant qu’entreprise privée, il me semble juste que nos prix soient adaptés aux produits et aux services que nous proposons à nos clients .
Nous sommes désolés que nous ne puissions pas vous donner entière satisfaction et nous espérons que vous trouverez un restaurant qui s’aura répondre à vos attentes.
Respectueusement
Edouard MIGNOT
访问于一月 2023
Agréable moment passé dans ce restaurant cuisine recherchée produits frais et de saison service parfait prix raisonnable pour un étoilée merci je conseille
餐厅
餐厅经理
09/03/2023 à11:18
Merci
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Probablement que les cuisiniers n'étaient pas là ou qu'ils étaient en grève.
Sinon, on ne peut pas expliquer les nombreuses bonnes évaluations.
Gerd Baumann