这家美味的餐厅和酒吧位于博讷环路沿线，供应精致的传统和时令美食。
"Brillat-Savarin 曾说过："美食是人类独有的享受"，而这正是 Caveau des Arches 的经营者 Michel Simon 的真实写照。几首乐曲、几块石板、一束微弱的灯光将我们带入十五世纪洞穴的私密世界。无论是单点还是菜单，这里的菜肴都非常精致，每道菜都经过精心烹制。Filet de volaille à l'Epoisses " Berthaut ", un moelleux au chocolat noir cœur chocolat blanc sorbet chartreuse émoustillent à coup sûr les papilles.我们建议您品尝这桌美味佳肴！
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有关信息和时间表LE CAVEAU DES ARCHES
全年开放。从上午到下午。每年上午和下午各开放一次。建议预订。菜单 35 € à 46 €.购物车 ：50 € environ. (marché du chef).Vin au verre.Accueil des groupes.
来自管理层的信息
Le Caveau des Arches是博纳的一家餐厅，在《米其林指南》中被授予两把叉子。在一个真实、温暖和友好的环境中，你会发现新鲜、美味和慷慨的菜肴。在这个曾经是15世纪的酒窖里，你会发现有很多勃艮第菜的选择。例如，您可以选择大蒜和榛子的勃艮第六只蜗牛锅，蘑菇和土豆泥的勃艮第牛肉以及地区奶酪盘。传统菜单也呈现在菜单上。天鹅绒般的南瓜和扇贝plancha、兔鞍串配老式芥末和来自马达加斯加的香草奶油布丁，都不会让你无动于衷。这家餐厅有一个温暖舒适的酒吧，也因其美丽的酒单而与众不同。这张酒单展示了丰富的勃艮第葡萄酒选择，包括伟大的年份和著名的产区。鲜为人知的葡萄酒也提供给您，帮助您发现新的味道。博纳的一个美味地址!
成员的意见LE CAVEAU DES ARCHES
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Côté cuisine, tout était absolument délicieux. Des plats raffinés, cuisinés avec soin, et présentés avec élégance. Un vrai régal pour les papilles du début à la fin. Mention spéciale aux ravioles de foie gras, un vrai coup de cœur, et au baba au rhum, tout simplement exceptionnel.
Autre point très appréciable : la carte des vins. Elle est à la fois variée, bien construite, avec de belles références locales, et surtout une gamme de prix large et accessible. C’est devenu rare en Bourgogne, et cela mérite d’être souligné.
Nous avons testé les deux menus qui sont très intéressants d'un point de vue qualité prix.
Nous nous sommes régalés de l'entrée au dessert.
Petit bémol sur le yaourt blanc, un peu "bête" et que la crème fraîche ne relève pas vraiment. J'aurais aussi préférée un autre fromage que l'epoisse après avoir pris un plat avec une sauce époisse ... Nous avons attendu un peu pour avoir nous desserts (15' bonnes minutes) ; mais l'équipe était vraiment sympa et aux petits soins, le reste du service très fluide et le patron est passé nous voir (très rapidement) mais nous avons apprécié.
Nous ne leur tenons pas rigueur du petit cafouillage de fin de service et reviendrons avec plaisir !