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avis_word LE CAVEAU DES ARCHES 博纳
成员的意见LE CAVEAU DES ARCHES
4.5/5
84 通知
质量/价格比
厨房质量
原创性
框架/联盟
服务
以下评分和评论反映的是会员的主观意见，而非 The Little Witty 的观点。
LE CAVEAU DES ARCHES
开放式
- 农场到22h00
开放时间
星期一
关闭
星期二
12:00 - 14:00
和 18:30 - 22:00
星期三
12:00 - 14:00
和 18:30 - 22:00
星期四
12:00 - 14:00
和 18:30 - 22:00
星期五
12:00 - 14:00
和 18:30 - 22:00
星期六
12:00 - 14:00
和 18:30 - 22:00
星期日
关闭
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Un personnel d'un professionnalisme et d'une gentillesse rare. Nous sommes arrivés un peux en avance et devant la beauté du lieu la serveuse Amelie a pris le temps de nous faire visiter le lieu, qui fait ça aujourd'hui ???
Le repas .... un persillé a tomber a la renverse et un bœuf bourguignon d'une autre planète !!!!
Le lieu est a coupé le souffle !!!
Vous mélangez tout ça et vous obtiendrez un moment hors du temps.
Un grand merci a tous, il est dommage que nous habitions à 250 km, mais une chose est certaine NOUS REVIENDRONS.
The food was refined yet comforting—classic Burgundy cuisine done exceptionally well. We especially enjoyed the food, and the wine list was excellent, with thoughtful local pairings.
Service was gracious and attentive without being overbearing. It’s a great spot for a romantic dinner or a special evening out. Reservations recommended—this place is popular for a reason.
Côté cuisine, tout était absolument délicieux. Des plats raffinés, cuisinés avec soin, et présentés avec élégance. Un vrai régal pour les papilles du début à la fin. Mention spéciale aux ravioles de foie gras, un vrai coup de cœur, et au baba au rhum, tout simplement exceptionnel.
Autre point très appréciable : la carte des vins. Elle est à la fois variée, bien construite, avec de belles références locales, et surtout une gamme de prix large et accessible. C’est devenu rare en Bourgogne, et cela mérite d’être souligné.
Nous avons testé les deux menus qui sont très intéressants d'un point de vue qualité prix.
Nous nous sommes régalés de l'entrée au dessert.
Petit bémol sur le yaourt blanc, un peu "bête" et que la crème fraîche ne relève pas vraiment. J'aurais aussi préférée un autre fromage que l'epoisse après avoir pris un plat avec une sauce époisse ... Nous avons attendu un peu pour avoir nous desserts (15' bonnes minutes) ; mais l'équipe était vraiment sympa et aux petits soins, le reste du service très fluide et le patron est passé nous voir (très rapidement) mais nous avons apprécié.
Nous ne leur tenons pas rigueur du petit cafouillage de fin de service et reviendrons avec plaisir !
Nous étions à peine installé que la serveuse nous propose « un petit apéro » et attends notre retour alors que nous n’avons même pas ouvert la carte. A 46€ le menu, on s’attends a un peu plus de classe.
La carte est intéressante, nous nous sommes dirigés vers deux menus à 46€ et un plat à la carte. Lors de la prise de commande, c’est la déception. La truite annoncée n’est plus disponible. Nous n’avions pas été prévenu en amont. Celle ci est remplacée par du cabillaud.
Très grande carte des vins, dommage de ne pas pouvoir être conseillé par un sommelier.
La nourriture était très bonne et le vin excellent.
Le service de fin de repas a été très long. Nous avons attendus pendant un temps certain nos desserts et ensuite l’addition. Déception concernant les moelleux au chocolat .
Vient le moment de la note. Alors que nous avions solliciter un paiement en trois de la note des boissons, cela semblait compliqué. Le serveur a alors décidé de faire deux paiements de 30€ et un paiement de 38€. Pour l’équité on repassera !
En somme, un bel endroit, la nourriture y est bonne et le vin très bon. Bémol pour l’organisation du service, beaucoup trop familier et long sur la fin alors qu’on nous a sauté dessus au départ.
Il faut y venir....
The manager was incredibly knowledgeable about wine (as you’d hope in Beaune!) and took the time to share some fascinating insights. We ended up learning a lot and appreciating our wine pairing even more.
It was my birthday, and I couldn’t have asked for a better place to celebrate. A truly special dinner in the heart of Beaune—highly recommend!
Je conseil
Aucun geste commercial malgré une note de table pour 9 pers de presque 1000€.
Un rapport qualité/prix exceptionnel !
Nous reviendrons sans hésiter lors de notre prochain passage !
Je recommanderai vivement à mon entourage suisse de s’arrêter à votre restaurant :)
Nous reviendrons l’année prochaine c’est certain!
Ensuite le cadre magnifique dans une cave voûtée au décor sobre mais soigné.
Le menu a 35€ propose un excellent rapport qualité prix avec une cuisine traditionnelle aux portions généreuses. Les recettes sont élaborées et la cuisine est très fine, le chef connaît son sujet.
La carte des vins est impressionnante, vraiment très grande et adaptée à tous les budgets.
Le service en salle est réglé comme une partition, chacun connaît son rôle.
Au final, une excellente expérience pour qui veut découvrir les saveurs bourguignonnes dans un cadre original. Merci encore à toute l’équipe pour leur bonne humeur et leur professionnalisme. Nous reviendrons assurément lors de notre prochain séjour et cette fois ci nous penserons à réserver.