2024
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这个有特色的地址通过其食谱和提供的许多传统菜肴讲述了博洛尼亚美食的味道。它突出了所使用的原材料的质量，这也是店主的骄傲，他完全从当地的小生产商那里购买。墙壁上的供应商的图片展览就是证明。其结果是一个具有特色的平衡的美食，具有强烈的香味。一旦你知道了这个地址，你就会想再去一次!
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有关信息和时间表LA SVOLTA
预计将支付约35欧元。每天都有午餐和晚餐开放。博洛尼亚美食。从马焦雷广场步行5分钟。轮椅可以进入，行动不便的人也可以进入。
业主的留言
我们提出了一种美食话语，希望首先成为一种批判性和可持续消费的模式。
"因此，我们对我们使用的原料进行'推理'，将那些尊重人类、自然和动物的原材料和生产过程置于我们的菜肴的中心。
不言而喻，我们的研究从我们周围的领土开始--所谓的Km ZERO--直接去选择当地的小生产者，他们每天都以谨慎和热情来培养、繁殖和改造良好、干净和公平的原材料。
至少可以说，大部分的供应链是很短的，主要来自博洛尼亚省的一系列小公司（水果、蔬菜、乳制品、肉类），以及更广泛的艾米利亚-罗马涅地区（鱼、米）。
我们也非常关注来自意大利其他地区的优秀产品（油、柑橘类水果、干果、西红柿），以及那些在我国没有通过道德公平贸易渠道购买的产品（糖、巧克力）。
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成员的意见LA SVOLTA
4.6/5
25 通知
质量/价格比
厨房质量
原创性
框架/联盟
服务
访问于四月 2024
Sapori e innovazione interessante, si mangia bene. Servizio normale e ambiente semplice. Ma prezzi da locale moderno con servizio di alto livello. Peccato
访问于四月 2024
Straconsiglio questo bel ristorantino ☺️ cucinano con prodotti di qualità a km0 e propongono piatti rivisitati della cucina locale. Ampia la scelta dei vini, personale top,super cordiale e attento.
访问于三月 2024
La prima impressione è di tornare bambini con un arredamento vintage e sobrio. Il personale è molto disponibile, MA la vera sorpresa è il cibo!!! Sapori vecchi e nuovi conditi con passione e cura. Ovviamente tutto a Km 0. Consigliatissimo
访问于三月 2024
In un ambiente indie ed accogliente troviamo questo ottimo ristorante che presenta un meno ricco di piatti ottenuti con materie prime stagionali ed a km zero. Tutto molto bene, sia lo staff (squisito e competente) che ovviamente i piatti: grandi porzioni e strepitosi nel gusto. Che bravi! Da provare!
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Non mancano neanche i banchi e le sedie!
Il nome lo dice subito: cucina di ragione; i piatti,
infatti, sono elaborati con criterio.
Il personale è estremamente gentile e mette a proprio agio i commensali.
Molto apprezzata la coerenza nel design dei font di scrittura e delle icone.
Ho già detto che è un posto curato nei dettagli?
All'interno della sala interna è possibile leggere: BUON APPETITO /
.
Si, esatto, con il punto esclamativo in corsivo, perché va bene l'ambiente caldo e familiare, ma sempre con gentilezza.
Esperienza da ripetere /
.