博洛尼亚

菜单上的生物。Végétarien热狗, 豆腐和蛋黄酱, Carottes城堡......。

意大利慢食寺庙还提出了一些土地上的菜肴，供人们在食品销售中享用。这些产品价格低廉，质量上乘。桌子经常在午餐时分摆放。这是一个值得一试的地址!

很好的菜肴和很好的洞穴。

这是一家位于大学附近的老式餐厅 ，因其传统的美食和友好的氛围而备受青睐。在巨大的木制餐桌上，我们可以品尝到各种美味的菜肴（美味的拉面条），也可以品尝到其他的风土菜肴。L'Osteria dell'Orsa也是一个交流、聚会和文化的场所，它很好地反映了博洛尼大学的传统。旅途中的人和当地人在一个优雅和友好的氛围中相处。这个地方经常被打乱，请你耐心等待一下。一个非常好的地址，价格不高。

1950年以来，它一直占据着市中心的一个角落，是博洛尼亚复兴的经典之作。在这间舒适的餐厅里，我们可以呼吸到布拉格的空气，"老博洛尼亚"。这里的菜肴是传统的，是那些大人物们在烹饪中的事，他们要做的是把馅饼和菜肴做成闹剧，或者是把它们做成塔格利特的样子，要监督那些被称为 "米吉特"（bollito misto）的人，或者是那些被称为 "四号"（stinco ）的人。这是一道简单而美味的菜肴，而且非常舒适，值得一试。

在大学附近，这家酒吧因其音乐晚会而闻名。在这里，人们可以欣赏到现场演奏的爵士乐，其中有一些团体在现场演奏。这里的酒品令人印象深刻（超过400种葡萄酒）。有可能在这里吃饭，但餐馆在菜肴方面的名气越来越小。

室内有艺术装饰和露台，可以品尝到土地上的美食。

一个小餐馆，因其提供的土产美食而受到居民的赞赏。当地的氛围是有保证的。餐馆老板很热情，产品很好，面食也很好吃，还有什么要求吗？一些特色菜：肉汤饺子，千层饼和肉酱鸡肉，肉酱鸡肉，还有羊肉和奶酪。在甜点方面，请尝试一下英国汤圆。家庭式的氛围。摄影家Stefano和他的妻子Marina，雕塑家，为他们的客人提供小的照顾。请注意，这是很容易完成的。

博洛尼亚的烹饪传统，自1963年以来就有自制的意大利面!从柜台到房间，都有大量供零售的新鲜意大利面，气氛热烈而友好。这里有两份菜单，一份是传统的，如肉酱饺子，另一份是创新的，用季节性产品精心制作的食谱，在传统和新奇之间取得了良好的平衡。服务速度快，等待时间短，即使在高峰期排队的时候也是如此。城市中的必修课!

这是博洛尼的一家真正的机构，它是地区美食的代表，自1903年成立以来一直由Fanciullacci家族不间断地经营着。优质的材料，在家中制作的糕点，仿制的地方菜肴，一流的服务，所有的要素都聚集在一起，在纯正的博洛尼亚传统中度过美好时光。毫不夸张地说，Liberty风格的灯光沙龙，装饰有照片、肖像和当时的装饰品。意大利艺术协会和游客都非常喜欢这里。

位于博洛尼亚中心的南方飞地!在欢快的家庭氛围中，你可以享受到大份的意大利面--略微偏爱海鲜--或菜单上众多披萨中的一种。在一个大房间里，家庭、游客和当地人在喧嚣中寻找盘子里的一点阳光。面带微笑、性格开朗的工作人员。我们几乎觉得要在餐后用房子提供的limoncello唱O' sole mio!天气好时的小露台。

靠近博洛尼亚大学校园，这个地址是由两个朋友创建的，他们开始了负责任的街头食品的冒险。菜肴是素食，使用有机和季节性产品。如果你在这个地区，这是一个快速和健康的午餐休息的好地方。可以选择帕尼尼和piadine，也可以选择汤、沙拉和每日特色菜。早餐和一天中的任何时候，都有用非精制面粉制作的包子、无麸质松饼和新鲜制作的冰沙。

在博洛尼亚复兴的全景中的一个参考点，这并不难理解!坐落在萨拉戈扎门前的一条无名小巷，Osteria Bottega在开业之初就赢得了所有的赞誉。它的羊肉是该地区最好的。她的菜肴提供了传统的花纹，以优雅和研究的方式进行转换，是一种精致的、没有多余装饰的平衡。车子随着季节的变化而变化，首创的材料都是高质量的。宾馆的服务态度非常专业和热情。Réservation indispensable.

这家公司是由Olindo Faccioli在1920年创立的。首个当地人被誉为 "阿西内利之旅"，客户可以在两种选择中选择：红葡萄酒或白葡萄酒。从那时起，教师已经退休了，洞里的东西也很好，因为它有400多件物品！除了葡萄酒，还有一些小点心。除了葡萄酒之外，还有一个小型的恢复空间，提供传统美食，主要是由烤肉、馅饼、蔬菜和鱼组成。

一家专门提供各种类型的菜品的餐厅，包括肉食、排骨、鱼肉和蔬菜。橄榄油与各种配料混合在一起：帕尔马干酪、灰泥、桃子、意大利干酪、橄榄、煨番茄，这些都是为了满足各种需求。在开胃菜中，在菜肴中，在肉汤中，或在酱汁中，这些小馅饼让我们在意大利的不同地区旅行。美妙的甜点。非常好的餐厅沙龙，其装修设计融合了工业设计和复古家具。

坐落在市中心的一条街上，这个小型的复古建筑占据了一个古老的车库，里面有一个自行车工作室，后来被占用。它是由四个朋友创建的，他们都希望创建一个符合他们形象的、快乐的、自发的社会空间。这家餐厅提供简单的菜肴，但都是原汁原味的，而且价格非常便宜。这里的气氛很好，而且很年轻，工作人员很热情，很友好。客人们也想在晚上回到这里，在谈话的同时喝上一杯咖啡。

这家餐厅目前非常火爆，没有预约就不可能得到一张桌子，所以至少要提前几天打电话。这家餐厅位于火车站后面的工人区，其舒适的装潢偏重于地区性菜肴，并特别关注由当地小生产商提供的原材料。这种对工艺和优质产品的热爱反映在菜肴上，口味丰富，也反映在殷勤的接待上。一个具有应有的成功的地址。

一家位于大学附近的家庭式餐馆。菜肴质量很好，质量与价格的关系很好。有大量的本地食品，也有很好的鱼和海洋水果的特产。请品尝一下美味的Tortellini neri all' tartuffo或者更多的Granseola面条，这是一个真正的好东西。披萨是非常非常美味的...。好的葡萄酒卡。

从历史中心步行5分钟，La Santa是一家经典的博洛尼亚餐馆。装修简单，服务迅速，并以其美味的玉米饼而闻名。

Parlor最近进入了博洛尼亚的餐厅全景。店主Giacomo和Andrea打出了原创和自制食品的牌。除了传统的面食之外，该餐厅还在晚间菜单上提供四种不同的鞑靼人，以及新鲜的鱼。精致的菜肴和自制的准备工作，甚至你的奶酪蛋糕上的果酱也是当场制作的!在开胃酒 时间，Parlor也是一个热闹的鸡尾酒酒吧，并有来自半岛各地的精美葡萄酒。