对身体有益的东西不一定好吃，至少在品尝越南菜之前我们是这么认为的。越南菜以精致、慷慨和美味著称，以其煨菜、烤肉和各种特色菜吸引着美食家和鉴赏家。主要原料是蔬菜、海鲜、鱼和肉。如果非要用一句话来介绍，那就是：古老的传统、当地的诀窍和其他亚洲国家的影响完美融合。越南是一个富饶的国家，这不仅仅是因为它有茂密的丛林和天堂般的海滩，我们将通过这 15 种不容错过的越南特色美食向您证明这一点。
1.班烧--松软的面包，温暖的心
圆圆的，最重要的是好吃：我们说的当然就是班烧。这种小面包的灵感来自中国的包子，蒸熟后馅料是咸味混合物（也有甜味的）。我们不得不承认，这是越南的特色美食之一，让我们爱上了它。面团由小麦粉、酵母和糖制成，表面光滑，内部柔软、温暖、有嚼劲。锦上添花的是馅料。馅料由 猪肉糜、煮鸡蛋、黑木耳和粉丝制成，咬上一口，香脆多汁，入口即化。这款美味的热心包还有其他多种口味，让您尽享包子的美味和乐趣。
您知道吗？您更喜欢咸味早餐吗？班烧可以配一杯牛奶。除了饱腹感，它还能让您轻松吃到中午。
作为一名美食家，您已经开始了解越南的特色美食，但在计划接下来的行程时，您却完全迷失了方向。不要惊慌： 了解当地法语旅行社的优势，这样您就不会错过越南的任何景点。
2.越南最著名的特色美食之一 Bo Bun
这道精选菜肴的主角是一道祖传菜肴，如今它已成为现代都市人的创造--击鼓传花，我们称之为 "Bo Bun"！这种街头小吃享誉全球，随处可见，但在南方更为盛行。"Bo "意为牛肉，"Bun "意为米粉。品尝它意味着发现 各种口感和味道的 混合，每一种都比上一种更美味。薄荷、香菜、黄瓜和胡萝卜的清脆鲜美。香甜可口的 nuoc mam 酱，盛得满满的一碗......这是越南之行不容错过的特色美食。您已经点好了菜，Bo Bun 已经摆在您面前的桌子上，但还没有预约的迹象，您担心它会冷掉？别担心，冷热皆宜。
要知道：许多版本的博饼都提供切成块状的蛋卷。蛋卷的酥脆与粉丝的柔软形成鲜明对比。这让菜肴更加丰盛。
博饼最让人难以忘怀的一点就是它的美和它的好！在 Le Petit Futé，我们不仅热衷于盘子里的美，还热衷于在特殊的地方发现美。你呢？ 发现越南最美的 21 个旅游景点。
3.烤饼（Bánh Xèo），一种松脆的煎饼，里面的馅料一定会让您垂涎欲滴。
您想吃点既酥脆又多汁的东西，但吃什么呢？我们有一个小主意......Banh Xeo。
须知在越南语中，"bánh "是蛋糕的意思，"xèo "是一个拟声词，让人联想到糕点在热盘上嗞嗞作响的声音。
这种广受欢迎的菜肴植根于越南南部的烹饪文化，外形类似煎饼，但不含鸡蛋。它的馅料有 去皮大虾、薄猪肉片、新鲜豆芽和少许姜黄。这是越南的特色美食之一，可以在聚会、家庭聚餐或街头小摊上食用。总之，这是一种适合每个人的独特口味。这种特色美食需要真正的烹饪技巧：Banh Xeo 很容易碎，如果鏊子不够热、没有上油或放得太多，就会碎掉。
您知道吗？根据您所在国家的不同，您品尝到的 Banh Xèo 也不尽相同。事实上，这道菜在不同地区有不同的做法。在南方，煎饼非常薄、酥、脆、大。在中部，煎饼则更小、更厚、更软。最后，在北方，这种饼很少见，因为南方人吃得更多。
您将在越南逗留两周，您决定尽可能多地发现一些东西，Bánh Xèo 就是其中之一。如果您不想错过任何东西，那么 参观最佳行程在两周内游览越南。
4.班米（Bánh Mi）--越南的异国风味三明治
小时候，您喜欢在学校野餐时带上火腿黄油三明治。您是否想重温一下这种令您回味无穷的小吃？Banh Mi 可能是个不错的选择，但它只有面包，而且是一种与黄油火腿相同的三明治。普鲁斯特的酥饼甜而不腻，而 Banh Mi 则香脆可口，......极具爆炸力。这种标志性的越南三明治是世界上最著名的街头美食之一。无论是热食还是温食，品尝它都是一次丰富多彩的旅程。首先，你会闻到面包的香味。一瞬间，你就会被柔软的肉所包围。然后，胡萝卜、黄瓜和辣椒给你带来辛辣的爽口感。只需一口，你就仿佛来到了另一个国度或另一种风味。 唯一可以确定的是，第二口还在等着你。
须知面包：面包是越南殖民时期法国殖民者引进的。越南人随后加入了自己的馅料。
Banh Mi 的形式非常实用：您可以在任何地方吃，甚至边走边吃。你在徒步旅行中已经吃够了火腿和黄油，这就是你的最佳选择。说到徒步旅行，您知道 亚洲最美的徒步旅行?
5.Pho 汤，越南最令人舒心的特色美食之一
有些日子是悲伤的。没有什么吸引你的眼球，心情灰暗。就是这样......有一些越南菜肴能让你感到舒适。它的味道让人心情舒畅。Phở 汤就是其中之一！ 热气腾腾的汤汁清澈浓郁， 漂浮的面条柔滑爽口，还有牛肉片和香草；没有时间来享受幸福，phở 汤可以在一天中的任何时间享用。用牛骨、烤洋葱、香料和 Nước mắm 酱熬煮 6 到 12 个小时后，汤汁就会变得浓郁。
精明小贴士：要正确品尝 phở 汤，首先要品尝一勺肉汤。这样您就能感受到它的所有味道和深度。然后拿起筷子。品尝面条和牛肉片，您就会了解这道菜的多种口味。接下来，就没有规则可言了：面条、牛肉和汤汁交替食用......尽情享用吧！
让您舒心的除了美味的 Pho 汤......还有浪漫的电影。对于我们最亲爱的浪漫主义者，我们已经为您准备好了 全球 15 大最浪漫目的地!
6.Bun Cha：集入口即化、松脆多汁于一盘的约会。
只需咬一口 Bún chả ，您就会感到幸福在舌尖蔓延。这道河内的招牌菜是当地人的午餐主食，里面有米粉、猪肉片、柴火烧烤的碎肉丸、新鲜香草和生菜。多汁、柔软的饺子与烤猪肉片的坚韧、焦糖的香味、酱汁的甜酸和蔬菜的清脆......不可否认，我们已经爱上了越南的特色美食，尤其是这道菜。
须知须知：正确制作 bún chả 并不是任何人都能做到的。事实上，它是在越南街头小吃发展时期创立的。它的制作有代代相传的特定规则。
河内是一座宏伟的城市。河内的丰富内涵不仅限于它的美食。 了解河内有哪些好玩的地方17 个不容错过的亮点。
7.顺化馒头--越南前帝都的特色美食之一
要想吃得尽兴，需要 5 种配料。由牛骨、牛肉片、又粗又圆的粉丝、发酵虾酱和豆芽、新鲜香草、柠檬和辣椒制成的配菜熬制而成的高汤。长话短说，幸福就在 Bún bò Huế 中。这种越南特色美食起源于越南的前帝都，汤汁深厚、辛辣，比 Phở 更复杂。汤汁流动而肥美，整道菜是一种爆炸性的大胆组合。
您知道吗？被称为 mắm tôm 的发酵虾酱用于越南菜的大多数菜肴中。它味道浓郁，由大虾和盐发酵而成。
完全快乐还意味着旅行时不会被过度旅游所困扰。 探索我们的15 大旅游选择，避开大众旅游。
8.Nem Ran：香脆春卷。
您知道它们，您肯定吃过它们，而且您一定会爱上它们：Nem Ran 是用鸡肉做成的脆春卷，但它们在越南食材的基础上进行了翻新。在一层金黄色的油炸面糊下面，是肉糜、黑蘑菇、粉丝、胡萝卜碎和生鸡蛋，所有这些都用糯米和黑胡椒调味。这些质地细腻、芳香多汁的小炸弹传统上是招待客人的菜肴，但现在则作为家庭开胃菜或 Bún chả 的配菜在街头供应。
了解更多越南蛋卷的起源存在争议。事实上，由于越南过去曾遭受外来入侵，其美食也受到了外来入侵的影响。一些越南人认为蛋卷的灵感来自中国蛋卷，尽管蛋卷的酱汁完全不同。
油炸食品，没有什么比你们年轻漂亮的脑袋更喜欢的了。这是一个好的开始，但蛋卷可能并不是您的孩子在旅途中唯一喜欢的东西...... 发现为什么越南是一个令人惊喜的家庭旅游目的地。
9.会安独特美味的 Cao Lau 河粉
Cao Lầu是 会安的标志性特产。它的面条以其独特的口感而闻名：黄色、结实，几乎像橡胶一样。这道菜的汤汁很少，但馅料丰富，有腌制的猪肉片、用面条做成的面包丁、炸猪皮和当地香草，增添了新鲜感。这道菜价格实惠，在会安的老城区经常可以吃到。
了解更多除了会安，您不会在其他地方找到正宗的味道。它的独特风味来自于制作它的水。水来自会安的一口井，为这道菜增添了浓郁的淀粉味。
在计划越南之行前，您根本不了解会安，这让您很担心。您应该去越南的哪个城市呢？我们毫不犹豫地选择胡志明。 探索胡志明的 15 个必游景点。
10.Thịt Kho Hột Vịt，越南的特色美食之一。
如果天气凉爽，毫无疑问，是时候品尝 Thịt Kho Hột Vịt 了。它在越南南部非常流行，通常与米饭一起食用。它是切成方形的炖肉，用新鲜椰子水、柠檬、大蒜、洋葱和熟辣椒腌制而成。这道菜通常准备在农历新年期间食用，因为一旦准备好就可以储存起来，到时候可以快速加热。这道菜象征着阴阳平衡，既有甜味又有咸味，既有猪肉的甜味又有椰奶的鲜味。
它让你垂涎欲滴，唯一的问题是你是素食主义者。探索10 个可以吃素的目的地。
11.Lẩu，一道欢快的菜肴
您听说过萨瓦奶酪火锅，但您听说过 越南奶酪火锅Lẩu 吗？餐桌中央放着一个沸腾的锅，每位客人都可以将肉类、海鲜或蔬菜等食材浸入锅中。整个用餐过程中， 汤汁都会随着蘸入食材的节奏而沸腾， 味道浓郁鲜美。Lẩu 是与家人或朋友欢聚时刻的理想选择，有许多不同的种类。在该国北部，它的口味是辛辣、浓郁和甜美。在中部，香料和海鲜汤的味道更加明显。最后，在南部，它的口味温和清新，汤汁由鸡肉、猪肉或海鲜骨、香料、洋葱、大蒜和辣椒制成。您应该记住什么？无论您的口味如何，总有一款火锅适合您，因为每个地区都有自己的特色。
越南火锅是我们最喜欢的特色美食之一，但我们不得不承认，它能满足所有口味。还有什么比散步消化一下，或者远足更好呢？ 探索十大徒步旅行胜地。
12.Cà Phê Trứng：越南特色美食之一，介于饮料和甜点之间
咖啡店和咖啡爱好者们，如果您来到河内，千万不要错过 Cà phê trứng（鸡蛋咖啡）。是的，没错。听起来似乎不太美味，但实际上却恰恰相反。
您知道吗？ 这种特色美食始创于 1946 年。姜先生是一家大酒店的酒保，他用打散的鸡蛋、炼乳和糖的混合物代替了当时稀缺且昂贵的牛奶。这就不难理解为什么这种特色咖啡已成为河内人的民族骄傲和创造力的象征！
这是一种浓郁的咖啡，上面有蛋黄和甜炼乳制成的奶油泡沫。传统上，它盛在透明的杯子里，奶香浓郁，让人以为是甜点。如果您喜欢浓郁的咖啡，但又不介意来点甜味，我们向您推荐这款咖啡。
可以说，蛋咖啡在越南已不是什么秘密！另一方面，如果您想完全沉浸在这个壮丽的国度中，我们也推荐您品尝蛋咖啡、 阅读我们的文章探秘越南。
13.香蕉椰奶甜点
您正带着蹒跚学步的孩子前往越南南部旅行，尽管午餐时狼吞虎咽地吃了一大碗面条，他们还是吵着要吃零食？但该给他们吃什么呢？别担心，我们将为您送上越南特色美食中的甜蜜珍品--bánh chuối，让您吃回香蕉。这是一种看起来像用牛奶浸泡过的面包布丁的蛋糕，里面有 成熟的香蕉、 椰奶 和红糖，在烤箱里烘烤。在市场的甜品摊和街头小贩那里都能买到。
您知道吗？Banh chuối 大部分是用烤箱烤制的，因此被称为 bánh chuối nướng，字面意思是 "烤香蕉蛋糕"。如果是蒸的，则称为 bánh chuối hấp，译为 "蒸香蕉糕"。
越南是一个美食之都，但去越南也是一次冒险（尤其是当您只背着一个背包，怀着一颗探索的心出发时）！探索亚洲最适合背包客的目的地。
14.Bánh Phu Thê：品味爱情与忠诚，越南最浪漫的特色美食之一
将爱情和忠贞浓缩在蛋糕中，口感粘稠而坚实，就像婚姻一样：这就是 Banh Phu The，夫妻蛋糕。它原产于 Dinh Bang，传统上在婚礼仪式上食用。它象征着夫妻恩爱、忠贞和相辅相成的关系。外壳由米粉和木薯粉制成，馅料是去壳的绿豆和糖。无需加热，可在室温下食用。觉得饿了吗？这款色彩缤纷的小吃就能满足您的需求。
您知道吗？传统上，男人会把这种蛋糕送给他们想娶的女孩。馅料是黄色的，象征着忠诚，就像一颗金子般的心。
我们喜欢这些小蛋糕，但也许并不太喜欢我们的十大亚洲奇特美食：您敢尝试一下吗？
15.Bánh Trung Thu：月饼
为了营造浪漫气氛，我们最新推出的特色美食是一种甜点，或者应该说是将爱情结晶在漂亮的圆饼中：Banh Trung，译为 月饼。月饼通常在中秋节时食用，象征着团圆和幸福。这种中式糕点有很多种。馅料可以是豆沙、莲子或坚果和蜜饯的混合物。要想品尝到它的美味， 应该配上一杯茶，将它的甜味和茶的香味融合在一起。
您知道吗？这些甜蜜的小奇迹的包装非常讲究。它们通常装饰有越南图案，如莲花、月亮或日常生活场景。它们可以用硬纸板制成，也可以用金属盒包装。如今的品牌非常有创意，提供了新的包装盒形式。
您是亚洲美食爱好者吗？了解我们的 15 种泰国特色美食品尝一下。
