克莱蒙费朗

Génestine 酿酒厂成立于¹⁹世纪^中叶，2021 年在 Sébastien Jolivet 的带领下浴火重生。其旗舰产品是对 Le Gaulois 甜酒的重新诠释。现在，它已成为²¹世纪意大利风格的陈年苦艾酒，同时还推出了一系列新酒：添加有机薄荷的 31 号喷射酒、柠檬叶风味的柠檬酒、添加龙胆草的马提斯酒，以及由 80 种植物和香料调制而成的 1845 Elixir。酒瓶上骄傲地印着奥古斯特-巴托尔迪（Auguste Bartholdi）想象中的 Vercingétorix 形象。

洞穴位于同一条街上，与Delirium咖啡馆同在一条街上，是生物爱好者们不可错过的约会场所。它的光线显示了许多不同的品种：本地的、比利时的、英国的、新西兰的、北美洲的......它的房子也提供了一些生物的轮胎。麦芽帝国拥有超过500种法国和国际生物制品，40种食品，是小酒馆le Grizzly和酒吧Le Brew的合作伙伴，也是Brézet超市的股东。Gerzat和Mozac还有其他的精品店和酒吧：一个真正的帝国。

淡色啤酒、IPA、奶茶......：这些词对你有意义吗？这些都是贾斯汀，一位2014年直接从加利福尼亚来到这里的酿酒师，希望人们发现的啤酒风格。自2016年以来，他的食谱已经诱惑了克莱蒙费朗的人们，但不仅仅是这样！在2018年，"金桥 "被评为 "最佳啤酒"！2018年，金桥赢得了最佳IPA奖，并在法国啤酒挑战赛中被选为 "启示 "啤酒!Grizzly是一个整体概念，与Empire du Malt一起开发，在那里可以购买罐装啤酒。这个微型酿酒厂还有一个酒吧，Le Brew，在那里可以品尝到灰熊啤酒。

埃里克-尼科尔（Eric Nicole）和蒂埃里-普吉特（Thierry Pouget）重新主持了这一机构。这个地方就像一个快乐的钻孔机：很有活力。我们的团队为您提供小的帮助，为您提供您所需要的酒，包括精选的优质葡萄酒和大酒。为了配合您的酒，您可以找到奥弗涅的美味奶酪、烤肉或更多的土地产品。餐馆也很专业和周到。底部的沙龙是餐厅的办公室，一个很好的桌子，你可以从葡萄酒中获益，价格很诱人。

Denis Bretonnière在30年前创作的洞穴，由Benjamin Lanz重新演绎。这个人在这个机会上炒作，把他的激情变成了职业。本杰明忠实于这个小商业区的声誉，提出了大量精心挑选的产品。他说："在这里，我们卖的是我们喜欢的东西，也是我们喜欢的东西"。如果你在寻找个性十足的葡萄酒，而不是到处都有的标准产品，那就不要再找了：打开Petit Bercy的门吧。洞穴里的工作已经完成。这是一个保密的地址，其咨询和服务受到克莱蒙托斯山客户的好评。

这家商店安装在Grandseigne特别酒店（^十七世纪 ）的混乱地带，以及在火山岩层中形成的洞穴中。在多个层面上，它们见证了过去的时代。可以看到银河系下层的遗迹和用于储存食物的冰川。在葡萄酒方面，有近600个酒庄（朗格多克、波德莱、奥弗涅山坡......）在理想的保护条件下继续生存。在这里，你可以看到许多著名的葡萄酒，还有一些烈酒和甜酒。

L'Atelier du vin在狭窄的布什里街（rue de la Boucherie）找到了自己的位置，非常合适。塞德里克有很好的建议，他的酒窖比较齐全，他知道如何为你找到适合所有场合的理想葡萄酒。他的建议很有权威性，而且他能带出一些非常新颖的东西，让你的味蕾得到愉悦。如果你想找点吃的，你可以去26号的Le Bruit du Bouchon餐厅，也是由塞德里克经营的。你也可以租用酒窖。比葡萄酒酒吧或葡萄酒商店更好的是，在克莱蒙费朗历史和商业区的中心地带有一个私密的地方!

离Grand Frais仅一箭之遥，你可以找到优质葡萄酒、散装葡萄酒、香槟、威士忌、朗姆酒，但也有熟食产品。O gré des vins提供了广泛的选择和合理的建议。该店有一个停车场，可以方便地装载您购买的物品。本周结束时，将不定期组织品酒会，使您能够发现新的庄园、葡萄种植者或烈酒生产商，有时还有机会与他们见面。要利用这一优势，请通过网站注册。挑选出的 "最好的葡萄酒 "将在全年供应。

葡萄酒的爱好者，咖啡或茶的爱好者，你是在一个好地方。这里的生物质地丰富，既有传统的，也有奇特的。优秀的酒商Martial Meunier-Jourde所提供的咨询意见具有很好的导向作用。他对红葡萄酒的赞美，对白葡萄酒的建议，以及对玫瑰酒的意见，都会让你感到兴奋，无论你的预算、菜单或你的想法是什么。在咖啡馆里，旅行就意味着离开。从巴西到埃塞俄比亚，再到哥伦比亚，所有的食物（和价格）都在菜单上，以谷物或豆类的形式出现。对于奶酪，爱好者们需要花时间在四种不同种类的奶酪中找到适合自己的小包。