克莱蒙费朗

让和杰里米开设了一个商店，专门出售100%符合道德标准的产品，以满足人们的需求。他们的工作：提供高质量的产品，支持生物、合理、本地或至少是法国的产品。在这里，我们可以买到羊肉串、酸奶、阿韦龙的薯片、韦尔科斯的柠檬汁......还有葡萄酒、生物和烈酒。两位厨师为您提供的排餐，包括奶酪、烤肉、水果和薯片，在汝拉地区的工匠为您制作的大木桶中，令人赏心悦目地展示着。

La fromagerie is une référence en centre-ville.殷勤、谨慎和咨询是他们的座右铭!让你惊奇的是，老板Olivier挑选的食品，重视亲子关系，产品的质量，以及对牛奶的重视。请不要犹豫，为您的烤面包做准备。这些地方还提供丰富的葡萄酒洞，其价格也很便宜。在这里，你可以品尝到一排一排的乳酪，还有一些水果和一些小的蔬菜：这是朋友之间分享美好时光的理想选择。

临街的大窗户非常引人注目。橱窗后面摆放着面包、蛋糕和糕点。门前经常排起的长队不愧为美食评论家的首选。这家新店的开张是一次复兴，也是面包店开发自己的作品的机会，比如野蒜小馅饼或用酸包粉和有机（低麸质）小斯佩尔特面粉制作的面包。楼上是糕点制作实验室，现在它在手工面包中占据了重要位置。

Cruzilles 在制作水果馅饼和水果煨酱时沿袭了法国煨酱大师的传统。自 1880 年以来，该煨炖店培养了独特的工艺，使其成为天然、无添加剂、具有生物特征的美味产品。创新与传统同在，尤其是 Dés Lisses®，它是出于提供一种蔗糖含量更低的产品以增加水果的地位的意愿。有了这一新举措，餐厅就会随着时间的推移而不断发展，并在每一天的煨制过程中保持足够的热情。

吉罗东（Giraudon）家族四代人都流淌着农业的血液。他们在Vertaizon耕种土地，但正是在离Jaude广场不远的Clermont-Ferrand，他们决定开店。在他们的店里，你当然可以找到他们生产的美味蔬菜和水果，包括他们在露天种植的草莓或芦笋。这里也为来自中部山区或罗纳河谷的产品提供了骄傲的地位：P'A Cantal烤肉，来自罗纳河口的西红柿，100%奥弗涅莫扎里拉奶酪......值得享受的东西!

马蒂亚尔-雷（Martial Ray）是糕点师-巧克力大师。他的专长是Puy-de-Dôme蛋糕、Miel蛋白霜、甜饼和杏仁饼、Guimauve maison和水果馅饼。它还制造各种巧克力蛋糕，其中包括黑巧克力75%的Andésite和古老的黑巧克力，在可可豆中发酵。一些美味的点心会给你带来难以想象的纪念品，如黑巧克力、盐渍巧克力和黑巧克力。在Cendre，商店里有一个实验室和一个思想沙龙。

想要好酒和好建议？那就去 Grand Passage Blatin 吧！这里有很多选择：法国各地和其他地区的葡萄酒、奥弗涅和卢瓦尔河地区的烈酒和甜酒、香槟等等。在酒瓶中，您还能找到涂抹酱、瓶装橄榄油和上卢瓦尔香肠等熟食产品。每个月的最后一个周五和周六下午 3 点到 7 点，店里都会举办品酒会。

L'Eau vive是自然产品爱好者们所熟知的。巨大的扶梯、藤架、当地产品......这是一个美丽的地方，可以为日常的生活提供所有的生物产品。这家商店提供了一个精美的硬币、酒、饮料、一个酒窖、各种水果和季节性蔬菜、各种产品等等。舒适的空间是很好的：自然疗法、营养品、化妆品都在这里。在这里，我们可以品尝到天然的白葡萄酒和小茴香。该机构也是Biau Jardin公司的合作伙伴，该公司是一个以生物燃料为基础的协会。从2017年起，在奥比耶尔（Aubière）建立了第二个商店。

La Boucherie Gauthier位于1994年以来被称为 "Boucherie "的街道上！这座房子是克莱蒙托人所熟知和赞赏的。你要注意的是，你可能会有一个很长的时间段。你可以找到梅森克（Mézenc）的烤肉，布雷塞（Bresse）的火山，阿克苏里亚（Axuria）的牛奶和盐，比戈尔（Bigorre）和巴斯克（Pays basque）的猪，以及像日本和牛（Wagyu）的牛肉等更高级别的牛肉。所选牛肉的质量得到了国家大餐桌和首都大厨们的认可。这家餐厅还提出了一些准备工作、手工制作的烤肉、准备好的菜肴，以及一些精选的美食产品。

在所有的日子里，克莱蒙托人都会在甘贝塔广场--更多的是以萨林广场的名义--寻找机会。展览者、专业人员和特殊人士都在聚会，而美好的事情也一直在发生。在这里，我们还可以看到水果和蔬菜、疼痛、乳制品、蔬菜和鱼，以及许多准备好的午餐菜肴。这是一个名副其实的大市场！为了展示，建议提前15天预约。

Génestine 酿酒厂成立于¹⁹世纪^中叶，2021 年在 Sébastien Jolivet 的带领下浴火重生。其旗舰产品是对 Le Gaulois 甜酒的重新诠释。现在，它已成为²¹世纪意大利风格的陈年苦艾酒，同时还推出了一系列新酒：添加有机薄荷的 31 号喷射酒、柠檬叶风味的柠檬酒、添加龙胆草的马提斯酒，以及由 80 种植物和香料调制而成的 1845 Elixir。酒瓶上骄傲地印着奥古斯特-巴托尔迪（Auguste Bartholdi）想象中的 Vercingétorix 形象。

洞穴位于同一条街上，与Delirium咖啡馆同在一条街上，是生物爱好者们不可错过的约会场所。它的光线显示了许多不同的品种：本地的、比利时的、英国的、新西兰的、北美洲的......它的房子也提供了一些生物的轮胎。麦芽帝国拥有超过500种法国和国际生物制品，40种食品，是小酒馆le Grizzly和酒吧Le Brew的合作伙伴，也是Brézet超市的股东。Gerzat和Mozac还有其他的精品店和酒吧：一个真正的帝国。

普拉鲁斯之家的美食珍品--普拉鲁林获得了成功!这种带有粉红色果仁片的奶油蛋糕非常受欢迎。1955年，奥古斯特-普拉鲁斯在罗阿纳发明了这种小点心，在布拉廷街可以买到。它的成功有时需要耐心，因为它的需求量太大。该店还提供罐装粉红色果仁片和由巧克力大师弗朗索瓦-普拉鲁斯（François Pralus）制作的美味巧克力，他还制作了巧克力版的奶油蛋糕，尽管必须说，果仁版的秘密配方是无可比拟的

自 1873 年以来，圣皮埃尔美食厅（Halle gourmande Saint-Pierre）一直是一家提供葡萄、水果、蔬菜、乳制品、奥弗涅（Auvergne）葡萄酒、菜肴和烹饪服务的机构......大餐桌上摆放着奥弗涅、西班牙、意大利、亚洲等地的产品，以及美食街商家的美食，如 Reines 餐馆、Eo Viet'Street Foods、Klein d'Alsace 或 Istrenn Tavarn 的烤肉。有时还会组织一些动画和表演。

利马格兰公司于1991年成立，利马格兰酒庄保证了从生产到销售的所有阶段的工作。Jean-Fançois Panem是一位资深的酿酒师，他负责制作主酒桶。产品从高高的罐子中取出，并在原地进行改造。这些产品都是高质量的：鹅肝、肉酱、羊肉、鸡肉、肉酱......尽管有现代化的改造技术，但畜牧业仍然是以传统的、乡村的和手工的模式进行的。庄园提供的产品都是J+1的，每星期有两次减产。