克莱蒙费朗

La Boucherie Gauthier位于1994年以来被称为 "Boucherie "的街道上！这座房子是克莱蒙托人所熟知和赞赏的。你要注意的是，你可能会有一个很长的时间段。你可以找到梅森克（Mézenc）的烤肉，布雷塞（Bresse）的火山，阿克苏里亚（Axuria）的牛奶和盐，比戈尔（Bigorre）和巴斯克（Pays basque）的猪，以及像日本和牛（Wagyu）的牛肉等更高级别的牛肉。所选牛肉的质量得到了国家大餐桌和首都大厨们的认可。这家餐厅还提出了一些准备工作、手工制作的烤肉、准备好的菜肴，以及一些精选的美食产品。

在马格诺尔家族，对优质肉类的品味代代相传。2008年，Franck和Christelle Magnol在法国Anatole街开设了他们的公司。从那时起，顾客们一次又一次地推开门，找到了热情的欢迎，有价值的建议，当然还有美味的肉类：夏洛莱、奥弗涅的农场家禽、Mont du Forez的牛奶喂养小牛肉等等。这对夫妇选择了经过Label Rouge认证的肉类，以确保最高质量的产品和传统技术。给你一个建议：如果没有一片手工火腿、没有一道餐饮菜品或没有厨师设计的屠夫作品，就不要离开这里

在El Kassimi家族的Asswak Baba村，这个Ali Baba的洞穴吸引了很多美食爱好者，其中大部分是清真食品。新老板哈桑-法哈德和他的团队为你找到你所需要的东西而努力!殷勤的服务，良好的态度和可及的价格都是很好的点。你可以找到当地产品的水果、蔬菜和食物，以便准备美味的东方菜、亚洲菜和阿拉伯菜：塔吉娜、库斯库斯、科夫塔斯、马萨拉、恰帕提斯、阿查兹等。烹饪的肉类是最好的牛肉、羊肉和鱼肉的形态。你在这里是在一个真正的美丽的街道上。

在这家手工制作的餐厅里，鸡肉的专家是Bernard Durin。在其妻子Véronique的陪同下，这位巴黎的老厨师为您提供了所有的专业服务。他选择、分配和装运优质的鸡肉、生物或红色标签。该机构每天都会提出一些家庭菜肴，你可以在市场上购买这些菜肴。同时，在餐厅内，您还可以品尝到特制的沙拉、点心和市场上的新鲜蔬菜。所有产品都有一个共同点：质量!

从60多年前开始，我的老师就一直在为忠实和严格的客户提供服务。在这里，我们可以看到玻璃幕墙上的水滴。坐落在中央高原的中心地带，离大教堂两步之遥，你会发现一个小的光线商店，充满了香料和防腐剂，每一个都比其他的更吸引人。牛肉、琼浆和牛肉来自当地的产品，如康塔尔的鼷鹿、阿利埃的羊肉，还有奥弗涅的肥猪。埃里克，创始人马克-杜里夫的儿子，从2021年年底开始向杰雷米-劳塔德和卢卡斯-特瑟罗传授技艺。这是一个非常好的地址，它还为中世纪的美食家们提供了25个带露台的轿子!

在圣皮埃尔美食街（Halle gourmande Saint-Pierre）附近的街道上，丰邦烤肉一直在那里。当我们知道它从1960年开始就存在时，就会觉得不可思议。它的菜品都是一些可以上桌的菜，如菲力牛排，酱油，羊肉，酱油......所有这些都是为了让人们更好地了解它!在这里，我们还可以看到一些小菜，如土鸡和小牛肉，这些小菜也是我们的首选。这是一种古老的烤肉，就像人们所喜欢的那样!La sympathie de l'accueil et les bons conseils ne gâchent rien.

这里有几家提供多汁产品的手工屠夫，在瓦利耶尔区。卡罗琳和阿兰-古特-方格有优质的肉类，会给你提供烹饪建议，或建议一些伴手礼的想法。他们的专业精神中带有一丝幽默和大量的激情。这些工匠的技术并不局限于此：烤肉和熟食菜肴都是自家制作的。对于那些不想做饭或外出，但仍想吃到美味佳肴的夜晚，这是一个好主意。

肉类爱好者在Guillemin屠宰场找到了一个可靠的供应商。在这里，质量是最重要的。牛肉获得了Label Rouge认证，这意味着来自Bourbonnais地区的夏洛莱牛肉是以传统方式饲养的，对动物的尊重。小牛肉和猪肉也是Label Rouge认证；羊肉是有机的。烤肉是自制的，白火腿是不含亚硝酸盐的。有了这样的产品，味道就会翻上十倍，幸福感就会通过你的盘子传递。肉店只使用当地农业合作社的产品。从农民到屠夫，肉类行业的所有技术都得到了强调。

已经在蒙费朗传承了三代人的克罗马里亚斯餐厅（Maison Cromarias）将在大教堂脚下开设第二家分店。法布里斯和他的团队烹制的菜肴现在可以在这一繁华地段享用了！肉店和熟食店的特色是 Label Rouge 肉类。位于格拉斯街（rue des Gras）顶端的店铺还设有一个杂货区。为了充分利用这一切，还计划建造一个露台。此外，Maison Cromarias 还准备了美味的自助餐。