2025
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这是一家以植物和当地特产为主的美食餐厅，所有利润都将捐给 "炉膛 "项目慈善机构。
主厨埃利奥特-范-德-维尔德（Elliott Van de Velde）的餐厅位于圣-热里广场（Place Saint-Géry），不仅是个吃饭的好地方，而且还很有爱心：餐厅的利润都捐给了埃利奥特创办的炉灶项目协会（Hearth Project association），该协会致力于消除食物浪费和社会不稳定问题。菜单上最多有 8 道菜，主要以植物和当地农产品为主（偶尔也有奶制品）。蔬菜的处理方式多种多样（发酵、熏制......），芦笋高耸入云，茴香飞扬跋扈。有机葡萄酒令人惊喜。我们百分百支持！
你知道吗？ 本评论由我们的专业作者撰写。
该机构的优势
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菜单
关于我们 "ENTROPY RESTAURANT"
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有关信息和时间表ENTROPY RESTAURANT
开放时间：周三至周六晚上 6:30 至 11:00；周四和周五中午 12:00 至下午 2:30。强烈建议预订。午餐：60 欧元。菜单：105 至 135 欧元。
业主的留言
就在布鲁塞尔市中心，主厨 Elliott Van de Velde 和他的团队邀请您来探索他们直观而有意识的美食世界。熵餐厅，或者说无序的能量如何创造明天的秩序。因为我们的创造力是无止境的，我们渴望建立一个更加循环和公平的食品系统。所有利润均捐赠给非营利组织 "炉灶计划"，该计划致力于消除食物浪费和社会排斥现象。
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成员的意见ENTROPY RESTAURANT
5/5
17 通知
质量/价格比
厨房质量
原创性
框架/联盟
服务
以下评分和评论反映的是会员的主观意见，而非 The Little Witty 的观点。
访问于四月 2024
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质量/价格比
厨房质量
原创性
框架/联盟
服务
Un bel exemple de gastronomie végétale en plein coeur de Bruxelles.
Les plats sont délicieux et bien sourcés, le personnel aux petits soins.
Les plats sont délicieux et bien sourcés, le personnel aux petits soins.
l'entrée se fait par le jardin, où l'équipe accueille avec passion, justesse et goûts les invités d'un soir..
S'enchainent des bulles belges incroyables exclusives, des amuses bouches autour des éléments naturels tous plus surprenants et un menu Voyage qui met l'accent sur l'expérience à table.
On fat le tacos végétarien sous vos yeux, on mélange le beurre miso devant vous, et les accords , alcoolisés ( joyaux florilège bien dosé de sakés, bières, vins et cidre), mais aussi sobres (cascara, sobachare, infusion fraiche de topinambour, Kvas et kefir ) sont une addition magnifique.