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如果您能重新发现 "galabé "的秘密，这种久违的昔日甜点会是什么样子呢？亚历克西斯-里维埃（Alexis Rivière）的家族与留尼旺岛的蔗糖和农业历史有着深厚的渊源，经过多年的研究和试验，他重新开始生产这种传统的留尼旺蔗糖，老一辈人对这种蔗糖仍然记忆犹新。2022 年，亚历克西斯（Alexis）在圣苏珊（Sainte-Suzanne）历史悠久的贝尔艾尔（Bel Air）农场，也就是家族企业的所在地，建立了自己的帕耶特与里维埃（Payet & Rivière）微型制糖厂。参观者将了解在马达加斯加语中意为 "美味 "的加拉贝（galabé）是如何制作的，并能品尝到顶级糕点师如今使用的各种形式的加拉贝。"加拉贝 "还代表着一整套副产品（龙丹甜点、糖浆、涂抹酱等），您可以在现场一探究竟。对游客来说，这也是一种独特的体验，让人联想到家族历史、种植园、奴隶制以及甘蔗种植和加工的不同阶段。在庄园的 200 公顷土地中，有 3 公顷被保留给了微糖工厂。这些区域按照有机农业原则进行种植。Payet & Rivière 庄园和微型制糖厂是参观两大制糖厂（Bois-Rouge 和 Le Gol）、Stella Matutina 博物馆和朗姆酒传奇的补充。不容错过的体验。
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