历史悠久的风土和高品质的朗姆酒:这就是这家新兴朗姆酒酿造厂声名鹊起的原因。
特里索尔湾(Baie du Trésor)位于特里尼特(La Trinité),是壮丽的卡拉韦尔(Caravelle)半岛上一个海湾的名字。传说一艘西班牙船只在这个海湾深处遗失了宝藏。现在,这个宝藏以朗姆酒酿造厂的形式再次出现在加利翁农场:特雷索尔湾。自 1849 年欧仁-尤斯塔克(Eugène Eustache)收购该农场以来,它一直为岛上唯一一家仍在运营的蔗糖精炼厂--加里翁(Le Galion)--供应甘蔗。该农场种植了 750 公顷甘蔗,是马提尼克最主要的甘蔗生产商。
因此,打造一款农业朗姆酒的想法也就顺理成章了。它的风土横跨卡拉韦尔半岛,从特里尼特到达菲雷特都在内陆。这也正是这家朗姆酒酿造厂的与众不同之处:Baie des Trésors生产 "风土朗姆酒",即按地块生产的朗姆酒,这意味着每一瓶朗姆酒都来自一块专门的土地。这些年份朗姆酒都是用生长在同一块土地上的甘蔗酿造的,这些甘蔗在同样的阳光、风力和湿度下生长。
Baie des Trésors 不会混合来自不同地块或不同收获年份的朗姆酒。
在法国橡木桶中熟成 13 个月的 "Fruits des Pluies "佳酿,是加里翁河畔(Quartier de Dufferet)潮湿地块甘蔗的代表作:酒体饱满,口感醇厚的琥珀色朗姆酒。"Fleurs du Vent "则产自斯普尔讷的干燥地块,这些地块经常受到信风的吹拂,酿造出的琥珀色朗姆酒在美国橡木桶中陈酿了 13 个月,口感和谐悠长。
至于 "太阳之光"(Plein Soleil),它是一种单一作物白朗姆酒,只用丰巴西尔(Fond Basile)干地块的甘蔗酿制,糖度高,特别芳香,自给自足。Baie des Trésors 朗姆酒是马提尼克风土最纯粹的表达:不加糖、焦糖或其他添加物,让风土充分表达。
去年,Baie des Trésors 推出了第一款老朗姆酒 Karakoli,产自最干旱的 Spoutourne 地块。今年,新的老朗姆酒 "Brin d'amour "和马提尼克岛首款半桶陈酿农用朗姆酒 "Brut d'Amphore Bio "的推出使该系列更加完善。
这是一个名副其实的宝库,未来还会有更多!
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成员的意见RHUMERIE LA BAIE DES TRÉSORS
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