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avis_word AUBERGE QUINTESSENCE Roubion
成员的意见AUBERGE QUINTESSENCE
4.6/5
51 通知
质量/价格比
厨房质量
原创性
框架/联盟
服务
以下评分和评论反映的是会员的主观意见，而非 The Little Witty 的观点。
访问于十月 2023
Très heureuses d'avoir pu savourer un excellent dîner dans un cadre plein de charme et d'authenticité.
访问于九月 2023
Magnifique soirée
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访问于九月 2023
Probably one of the most amazing place in the area. The chalet is located in top of a mountain, in a peaceful environment with almost no trafic at all. The hosts are the ost welcoming persons in the world and always keen to help if you have any issue. The food is great, and you can definitely tell the passion of the chef coming out from each plate. I would definitely recommend for a romantic night, a celebration or just to relax around a good dinner in the middle of nowhere. We didn’t’ have the best room but the beds were comfortable. Nothing to complain about.
访问于八月 2023
Très belle expérience culinaire, l'auberge se trouve dans un cadre magnifique aux abords du Mercantour. Le chef et son épouse mettent tout en œuvre pour nous accueillir
访问于八月 2023
Un lieu exceptionnel, une cuisine très soignée, un accueil sans pareil… à renouveler tous les ans ! Les plats sont préparés avec passion. Les chambres sont très propres, le lieu est excessivement calme… bref, tout me plait ici ! Bravo et à tout bientôt, encore et encore.
访问于八月 2023
Toujours un plaisir de revenir chaque année au sein de l’auberge Quintessence.
Ce lieu magique, situé au cœur du Mercantour et tenu par une famille de passionnés, vous propose une cuisine divine largement digne d’un étoilé pour un rapport qualité / prix imbattable (pour info le chef Christophe Billau a déjà eu l’étoile et pour moi il la mérite bien plus que certains restos au bord de la Côte d’Azur !!!). Nous n’avons jamais été déçus et le cadre est super agréable. On se sent vraiment bien dans cette auberge restaurée et super bien aménagée !!!
Bravo à toute la famille Billau pour cette belle affaire en pleine nature (que ce soit le chef mais aussi son épouse pour son accueil, ainsi que les filles qui sont mises à contribution).
La Famille BAZE
Ce lieu magique, situé au cœur du Mercantour et tenu par une famille de passionnés, vous propose une cuisine divine largement digne d’un étoilé pour un rapport qualité / prix imbattable (pour info le chef Christophe Billau a déjà eu l’étoile et pour moi il la mérite bien plus que certains restos au bord de la Côte d’Azur !!!). Nous n’avons jamais été déçus et le cadre est super agréable. On se sent vraiment bien dans cette auberge restaurée et super bien aménagée !!!
Bravo à toute la famille Billau pour cette belle affaire en pleine nature (que ce soit le chef mais aussi son épouse pour son accueil, ainsi que les filles qui sont mises à contribution).
La Famille BAZE
访问于八月 2023
Nous sommes venus le we dernier dans votre petit paradis ! Un vrai délice pour les papilles et à tous les niveaux. On a excellemment fêté nos 1 an de mariage ❤ à très bientôt j'espère ! Bravoooo au chef et à toute l'équipe ???? un raffinement à chaque instant, créativité dans les mets proposés avec des produits locaux travaillés avec originalité...on reviendra!
访问于八月 2023
Chambre simple assez petite mais très jolie et salle de bain superbe et très très très propre!! Le repas était parfait et même excellentissime !! que des produits des alentours et vraiment de belle découverte culinaire car le chef cuisine vraiment très très bien, on recommande et cette adresse et on reviendra, le prix est justifié donc ,excellent rapport qualité prix!! Le personnel très serviable et vraiment sympa car ça aussi ça compte beaucoup car sinon l'endroit n'aurait pas le même intérêt si il n'était pas agréable.
Isa et Éric
Isa et Éric
访问于八月 2023
Très agréable étape dans cette auberge tout confort
访问于八月 2023
La définition est parfaite pour qualifier ce restaurant !
"Quintessence : ce qu'il y a de plus raffiné en quelque chose, ce qui est l'essence même de quelque chose."
Cette table ne faillit pas à sa réputation ni à son nom.
Une carte surprenante de nos jours : un seul menu mais un véritable voyage dans une gastronomie raffinée en 5 étapes (6 si on compte les amuse-bouches).
Cette maison met un point d'honneur à n'utiliser que des produits locaux, en circuit court.
De surprise en ravissement, de découverte en extase gustative, le chef nous transporte tout au long d'un menu élaboré avec intelligence et art vers des sommets du plaisir gustatif.
Tout paraît avoir un sens, une logique, issus d'une mûre réflexion.
Des vins vous seront proposés à chaque étape pour créer de parfaits mariages.
Un service impeccable digne des grandes maisons, un personnel chaleureux et accueillant, un site permettant une belle vue sur la nature environnante et une décoration raffinée ne peuvent que rendre inoubliable ce merveilleux moment où chaque mets ou étape vous rapproche davantage du Paradis des gourmets.
Bravo au chef et à toute l'équipe.
"Quintessence : ce qu'il y a de plus raffiné en quelque chose, ce qui est l'essence même de quelque chose."
Cette table ne faillit pas à sa réputation ni à son nom.
Une carte surprenante de nos jours : un seul menu mais un véritable voyage dans une gastronomie raffinée en 5 étapes (6 si on compte les amuse-bouches).
Cette maison met un point d'honneur à n'utiliser que des produits locaux, en circuit court.
De surprise en ravissement, de découverte en extase gustative, le chef nous transporte tout au long d'un menu élaboré avec intelligence et art vers des sommets du plaisir gustatif.
Tout paraît avoir un sens, une logique, issus d'une mûre réflexion.
Des vins vous seront proposés à chaque étape pour créer de parfaits mariages.
Un service impeccable digne des grandes maisons, un personnel chaleureux et accueillant, un site permettant une belle vue sur la nature environnante et une décoration raffinée ne peuvent que rendre inoubliable ce merveilleux moment où chaque mets ou étape vous rapproche davantage du Paradis des gourmets.
Bravo au chef et à toute l'équipe.
访问于八月 2023
Lieu hors du commun, a l occasion de mon anniversaire. Merciiiii a tous pour cette magnifique découverte.
访问于七月 2023
Très petites portions….
访问于七月 2023
Une expérience gustative exceptionnelle dans un cadre calme et reposant. Les plats sont très esthétiques avec des saveurs inoubliables et originales de produits locaux. L'accueil était agréable et chaleureux.
访问于七月 2023
Genial...que de très bon produit!!!
访问于七月 2023
Magnifique endroit et cuisine inventive et délicieuse, des produits frais et locaux préparés dans les regles de l'art. un restaurant gastronomique qui mérite une étoile
访问于六月 2023
Prix excessifs (3,50€ le simple café par exemple).
访问于六月 2023
Un très bel endroit où nous revenons souvent. Accueil chaleureux et la qualité des plats est juste magnifique ! C’est toujours aussi délicieux et inventif avec de bons produits des producteurs locaux et les petites herbes qu’offre la nature environnante.
访问于六月 2023
Nous avons dîné sans dormir sur place. L'appellation d'auberge est un peu réductrice tant les mets sont travaillés et raffinés. Tout était excellent du début à la fin. Ce fut un véritable régal pour les yeux et les papilles.
访问于六月 2023
Überraschung auf der Passhöhe: ausnehmend freundlich, sehr ordentliche Zimmer, hervorragende Küche
访问于八月 2019
J’ai passé un agréable moment chez l’Auberge Quintessence. Bonne cuisine, je retournerai avec plaisir.
AUBERGE QUINTESSENCE
最擅长 鲁比昂 附近
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La nature est bien faite et cette expérience culinaire sait la mettre en valeur .
Jolie parenthèse en altitude, un régal tant pour les pupilles que les papilles!
Julie & Alcée