圣让德吕兹 / 多尼巴内·洛希宗

这家手工作坊在卢塞恩中心的精品店和 Jalday 大街的精品工作室出售其产品。她以手工方式生产从世界各地运来的各种野生水产保鲜剂。通过对生物农业产品的改造，这些水产品保持了食品的品质。沙丁鱼、鳕鱼、鲭鱼、鲣鱼......这些都是美食家的最爱！

Onake 采用慢火熏制巴斯克地区的鳟鱼、当地的金枪鱼和苏格兰三文鱼。每道工序都由手工完成，生产周期中穿插着休息时间。烟熏是一个精细的过程，使用的是榉木。除了熏制产品，Onake 还提供三文鱼和鱼片以及现成的菜肴，每一道都比上一道更美味。在熏制室商店和其他地方，您可以找到各种自制产品。