埃斯佩莱特辣椒是根据我们地区的生物气候节奏在露天田地里种植的。从播种到成熟，Maison Bipertegia 自然而然地照料着这些植物。从收获到加工成粉末及其衍生物，每一个阶段都要经过手工采摘和严格筛选。我们的生产商自称 "热衷于美味，因为我们是第一消费者，我们为能提供自己喜欢吃的东西而感到自豪"。如果您光临我们的商店，我们将为您提供优质、慷慨和合理的建议！
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有关信息和时间表BIPERTEGIA PIMENT
旺季每周 7 天营业，营业时间为上午 9:45 至下午 7:00，季中营业时间为上午 10:00 至中午 12:30，下午 2:00 至下午 6:00。在淡季，您也可以前往位于 Torreseneko bidea 164 号的 Maison Bipertegia（请提前致电）。Bienvenue à la Ferme network 和 Collège Culinaire de France。可通过网站和电话订餐和送餐。
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一段历史，一种激情
BIPERTEGIA坐落在埃斯佩莱特的丘陵和山脊上，是一家生产PDO埃斯佩莱特辣椒的厂家，它散发着巴斯克地区的山脉和土地的气息。Gilbert和Véronique DARTHAYETTE继承了家族的农业传统，自2010年以来一直保持着对这片土地的工作热情，生产这种特殊的香料，这是第一个也是唯一一个获得法国标签的香料。激情和工作也为提供手工和天然产品而感到自豪，这些产品由传统配方制作，或从巴斯克美食中重温。
旅行的邀请
BIPERTEGIA产品以埃斯珀莱特辣椒的微妙和芳香为载体，是一种美食和原创的邀请，就像一次穿越巴斯克地区的美食和令人振奋的旅程。从芥末到埃斯佩莱特辣椒果冻，从GOXOKI酱到甜辣椒酱，BIPERTEGIA揭示了这种独特香料的所有形式的美味。
自然形式的真实性
BIPERTEGIA意识到，它是祖先传统延续的一部分，并非常热衷于保护这片独特土地的慷慨和质量。这是吉尔伯特-达特耶特每天都在宣称的愿望。
"根据我们地区生物气候的节奏，在空地上种植，我们的辣椒植物从播种到成熟都得到自然的照顾和处理。然后，我们的辣椒经过精心挑选，由人工采摘。我们所有的产品都是在我们位于埃斯佩莱特的车间直接加工或烹调的，并保证不含任何色素、增稠剂或防腐剂"。
一种质量要求，不辜负这种特殊香料的承诺。
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