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avis_word LA GRENOUILLÈRE La Madelame-S-Montreuil
成员的意见LA GRENOUILLÈRE
4.7/5
85 通知
质量/价格比
厨房质量
原创性
框架/联盟
服务
以下评分和评论反映的是会员的主观意见，而非 The Little Witty 的观点。
LA GRENOUILLÈRE
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À chaque fois, Alexandre Gauthier et son équipe nous offrent une parenthèse inoubliable entre terre et mer : un univers d'une beauté rare, une expérience poétique et bucolique, comme dans un Ghibli.
Chaque détail sonne juste, sans jamais en faire trop : une cuisine sublime, un accueil profondément humain, une atmosphère unique.
Pas de photo. Pas de spoiler. Je ne vous en dis pas plus :)
La Grenouillère est un secret.
À vivre. À goûter. À s'offrir.
PS : cette année, on aura aussi découvert Merlimont grâce à Alexandre Gauthier. Réservez une table à Sur Mer. L'équipe est dingue. L'atmosphère. La vue sur la mer... et bien sûr la fabuleuse carte de poissons, coquillages et crustacés !
Nous étions impatients, n’avons pas été déçus : la qualité de la cuisine est toujours au rendez-vous, inventive, raffinée, absolument exceptionnelle. Le lieu a été restauré avec beaucoup de goût, en conservant toute son âme. Bravo à tous !
Un immense merci également pour ce moment unique : pouvoir déjeuner dans la cuisine a été un vrai privilège, qui a rendu cette expérience encore plus mémorable. Nous repartons enchantés et déjà impatients de revenir!
Ah j'oubliais, une mention spéciale pour le couscous de la pêche.
Accueil très chaleureux et attentionné.
Hate de revivre ce moment très particulier.
C'est avec émotion que nous sommes revenus ce jour à la Grenouillère...
Encore imprégnés de nos souvenirs de 2022 où nous découvrons pour la première fois cet endroit féerique, habité d'une âme qui ne laisse pas indifférent ! Plongés au cœur de la nature, et face à cette jolie cuisine orchestrée avec précision, il se dégage une ambiance extrêmement chaleureuse.
Nous avons dégusté des plats ou des œuvres d'art tout simplement incroyables !
Visuellement les couleurs, la délicatesse, la précision, l'inventivité et les saveurs qui s'en dégagent nous emmènent dès les premières mises en bouche en voyage.
La dégustation, quant à elle, bouscule nos papilles et que dire si ce n'est que tout est exquis, l'équilibre des saveurs et la justesse des goûts tout simplement parfaite. Et quelle inventivité ! Ce n'est comparable avec aucune autre cuisine !
La balade gustative met en avant des mets locaux, des produits de saison et agrémentés d'herbes aromatiques du jardin de la Grenouillère. Il est difficile de retranscrire l'émotion suscitée par cette dégustation mais ces plats sont les seuls dont le souvenir est resté intact dans ma mémoire malgré les années.
Nous avons retrouvé ce jour les mêmes sensations, un lieu magique avec un personnel souriant, attentionné, passionné et soucieux de faire vivre une expérience hors du commun.
Nous terminons cette journée avec de beaux souvenirs en tête qui nous habiterons quelques années encore ! Heureux de retrouver quelques dégustations qui nous avaient tant marqué et encore une fois bluffés des nouvelles découvertes du jour !
Merci à vous pour cette expérience, pour ce partage, pour cet accueil et merci pour l'attention faite à mon conjoint pour ses 40 ans.
Rarement je n'ai été aussi en accord avec quelqu'un qui incarne à la fois la marnière de cuisiner et de recevoir les gens.
C'est le séjour d'une vie. Merci à toute l'équipe.
Un immense merci , c'est la première fois de ma vie que je me régale à ce point .
L'accueil aussi est juste parfaite.
Juste pour vous dire merci, de m'avoir fait vivre ce moment exceptionnel .
Le menu en 9 plats du jour est aérien. Les assiettes sont d’une grande beauté et les saveurs inoubliables. Crustacés, poissons, viandes, légumes, tout est d’une extrême fraîcheur et provient exclusivement des environs ! Cette étoile verte qui accompagne les 2 autres étoiles du restaurant est à mon sens la plus belle car elle est sublimée par le talent du Chef. En option, le menu peut être complété par les fameuses grenouilles meunières et le homard bleu au genièvre !!!
La carte des vins est monumentale et le jeune chef sommelier, d’une grande humilité, maitrise parfaitement son sujet. Au delà des grandes étiquettes il sait également nous faire découvrir de jeunes vignerons tous en devenir. Les prix pratiqués sont très doux y compris sur des grandes étiquettes !
Le service en salle est jeune, sympathique et irréprochable.
La verrerie, les assiettes, les couverts sont en parfaite harmonie avec l’endroit !
Un moment exceptionnel de saveurs et de convivialité que le fameux Guide devrait encore un peu plus récompenser ….
les mets de saison, entre terre et mer sont associés avec talent: un régal visuel et gustatif.
La chambre dans son écrin est hors du temps
à faire et refaire ++ merci
ce sont des huttes! Le service est prévenant, gentil, simple mais professionnel. Jusque là, rien à dire. L’assiette en revanche… on reconnaît à Alexandre Gauthier (qui n’était pas là ce soir là…) la mise en avant de notre terroir et de la gastronomie du Nord. Il fait partie des chefs emblématiques qui ont permis un essor de la région et des autres chefs… mais quand on a une telle réputation, il faut la tenir. Or, les assiettes se sont succédées, sans fil conducteur, avec souvent une incohérence voire des fautes de goût. On est déstabilisés, pas toujours dans le bon sens du terme. On sent qu’il y a une tentative de recherche, peut être trop et du coup… est-elle pleinement aboutie?… un boulot monstrueux sans nul doute, avec un résultat peut être pas tout à fait à la hauteur. Et les desserts… ceux d’un cuisinier peut être mais clairement insuffisants pour un deux étoiles.