BOUCHERIE ESCROZAILLES
屠宰业
2024
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2024
其著名的tripoux、fricandeaux、boudins和新鲜香肠是其技术的一个很好的例子。在卡亚克,就像在利摩根-恩-奎尔西一样,埃斯克罗扎耶(Escrozailles)肉店是必须的。它保证了在该地区当场购买的美味肉食和美味的烤肉。在幕后,按照最纯粹的传统,为餐饮部门准备蜜饯和菜肴。你还会发现各种当地产品,康塔尔(Cantal)、阿韦龙(Aveyron)的奶酪,以及不可错过的罗卡马杜(rocamadour)和卡奥尔(Cahors)的葡萄酒。
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