卡奥尔

Compozieux面包店是一个追求质量的家庭的事业。吉斯兰（Ghislain），一个对自己父亲的激情充满热情的面包师，在2022年获得了优秀面包师的维安德奖。他的利穆赞牛肉、利穆赞高海拔牛肉、卡佩林高海拔猪以及克尔西高海拔猪，都是一些例子。这是卡奥尔最负盛名的商业机构之一，因为它的质量、咨询和服务都很出色。

卡奥尔酒窖占地 400 平方米，陈列着大量的风土产品。这里不仅有精美的卡奥尔葡萄酒陈列柜，还有大量其他法国葡萄酒、香槟、威士忌和其他烈酒。总共有 500 多种葡萄酒在酒窖中陈列。

Au rayon épicerie fine, vous aurez un large choix de foies gras et plus de 400 produits du terroir.Quercy 的风土让松露、无花果或无花果基底的产品，甚至是 safran 都备受赞誉。Cahors Saveurs（卡奥尔美食店）也是一家鱼店和一家连锁精品店。

这是一个 "神奇 "的地方，它让人不知所措，让人的感觉变得生动起来。这就是Grains de Folie的情况，它提供了来自世界各地的白色咖啡的香味--谷物或泥土的香味。这家商店还销售了五种葡萄、水晶袋或更多的茶叶。店内还有古老的巧克力和糕点店。Grains de Folie, 这也是一个精致的餐厅，一个以国际为重点的葡萄酒和水的洞穴。一个好奇、旅行和美食的地址!

真正的卡奥尔AOC葡萄酒陈列室，马尔贝克别墅是卡奥尔马尔贝克葡萄酒的正式销售空间，位于其装饰豪华的休息室。该机构是卡奥尔葡萄酒行业联盟（Union Interprofessionnels des Vins de Cahors）的下属机构，不以销售酒为目的，而是以展示优质产品为目的。有86位葡萄种植者参加了会议。马贝克别墅经常组织面向新手和业余爱好者的 "业余活动"。你不可能在这里找到高质量的服务。这是一个与世无争的洛托邦。

剧院的光线展示了一系列高质量的产品。虽然没有大的销售量，但教育家们对稀有产品的真实性表示担忧。蔬菜和水果的稳定性是衡量质量的标准。在山坡上，"美食之路 "倾向于大酒厂和千年酒厂。在蔗糖的光线下，各种糕点、饼干、世界巧克力以及各种葡萄和咖啡都为各种场合提供了美食的创意。此外，古法烹调的蜜饯也能让您大饱口福。

达米安-马蒂（Damien Marty）是一名外销员，他继承了他父亲帕特里克（Patrick）的知识经验。他与来自所有地区的四位生产者一起工作。这些产品都是纯手工制作的。这家商店提供了350种无糖或无酒精的乳制品。几乎囊括了整个法国高原的所有产品。当然，你可以在地面上找到大量的羊肉制品和黑松露奶酪的生产基地。您还可以买到十字奶，以及您所知道的乳酪。在卡奥尔，这是一个重要的食品加工厂。

Biocoop在土地上获得了成功!坐落在大教堂附近，在老城区的中心地带，学校的第二个商业中心提供了一个田园诗般的地方。在中世纪的建筑中，在石头和金属之间，生物产品的仓库和客户一样兴奋，因为他们在中心地带有这样一个表面。在离集市和其他商业区两公里的地方，该商店满足了消费者的需求，同时也为当地的生产商提供了机会。优秀的精品店。

2020年进行了全面的翻新，大厅与卡奥尔的中心城市紧密相连。这是一个理想的地方，让那些想在一个欢快的氛围中购买优质产品的人一年四季都能享受到这些产品：首发、馅饼、披萨、牛肉、烤肉、香肠、奶酪、葡萄酒、疼痛、煎饼、高级餐厅、葡萄酒和地区产品。正是在这里，卡奥尔的心脏在优质产品和季节的节奏中不断地跳动。Les Halles以其产品的氛围、丰富性和质量来评价这次旅行。

Roland和Annick Périn于2019年将Les Délices du Valentré转让给Cédric Fauvel。这个年轻的糕点师从2005年起就一直是该企业的员工，他的工作得到了保证。这个巧克力的高位，是一个很好的参考地址。在该公司的产品中，我们发现了coque, le pastis, les diamants du safran, le cabécou au chocolate, le cayrou.腌菜、洛林蛋饼、女式面包、羊肉饼和面包是塞德里克继续吝惜的价值。

这是法国第221家V&B旅馆，也是少数位于市中心的旅馆之一。亚历山大在镇上的电影院对面经营一家商店。V和B的概念是指在酒窖旁边有一个用于品酒的酒吧区--或者是由酒吧延伸的酒窖!你会发现一些精美的葡萄酒、啤酒和烈酒的参考资料。酒吧区定期举办主题晚会、品酒会、体育转播......这就是这里的DNA。在商店里，你会发现关于如何从众多参考资料中进行选择的良好建议。

在卡奥尔的中心地带，该店为您提供大量的特色美食选择：传统和创新的草皮，佩里戈德的黑松露，肉末，罐头，美食，香槟和伴手礼，甜点，开胃酒和西南葡萄酒，以及大量的美食棺材选择。作为西南地区传统食品的一个参考点，这里的菜品质量一直很好。在访问或经过卡奥尔时，瓦莱特之家为您提供美食服务。

1996年，洛特的 "纯牛奶 "重新加入了AOC（原产地控制名称）俱乐部，并被定为AOP（保护）。独家制作的小托盘，以上游牛奶为基础，是洛特地区美食中的佼佼者。质地坚实。16,000个高等级面包。每年生产3000万个罗卡杜尔。法定产区位于洛特地区，但也包括多尔多涅和阿韦龙的一些限制区。

卡奥尔市场在崇高的圣埃蒂安大教堂脚下已经有700年的历史，而且在任何天气下都是如此!当你到达时，你会看到五颜六色的摊位上摆满了美味佳肴，从传统的商人（屠夫、猪肉屠夫、食品杂货商、鱼贩等）到当地的生产商（罗卡马杜尔奶酪、鸭子生产商和卡奥尔葡萄酒....）。但最重要的是南方的气氛：家庭、友好和真实，你将有机会与生产者交谈，了解他们的产品!

卡奥尔的葡萄种植者都是崇尚西南地区价值的人，他们在21,700公顷的石灰岩上工作，分布在Causses和Lot山谷之间的Lot地区的45个乡镇。卡奥尔法定产区创建于1971年，专门用于酿制由70%马尔贝克制成的红葡萄酒，尽管其他两个葡萄品种，丹那和梅洛，也被授权。如果你正在寻找一个特定的AOC卡奥尔庄园，你可以很容易地在卡奥尔葡萄酒行业联盟的网站上找到它。

Vins sur 20是一个为葡萄酒和好东西爱好者提供的小酒馆，就在象征性的Valentré桥附近。这里有800种按地区分类的葡萄酒，选择范围很广。Silvère和Laurent，这两位热情的鉴赏家，为我们的采购提供了建议和技巧的帮助。精致的美食区继续为我们提供地区特色的食品、蔗糖糖浆和生物制品。值得注意的是，这里也有一些点心和利口酒。这是一个很好的地址，每次访问都能得到很好的接待和指导。

Jérôme Moulinou是一名受训的糕点师，在苏亚克酒店管理学院（Lycée Hôtelier de Souillac）接受培训后，成为一名洛托瓦人。在从事餐饮业后，他在卡奥尔开设了自己的商店 "Lilu"，以纪念他的两个女儿Lina和Lucine。2021年，他是 "法国最佳面包店 "称号的候选人。在他的面包店里，面包很酥脆，糕点也很受欢迎!非常好地掌握了面点技术，从而得到了非常漂亮的作品。你还会发现整个系列的咸味产品。

贝特朗-加布里埃尔-维古鲁（Bertrand Gabriel Vigouroux）是一位葡萄种植者，他在中庭的酒窖中展示了他生产的葡萄酒，他的两个卡奥尔（Cahors）法定产区的酒庄被授予了荣誉：上瑟尔（Haute-Serre）酒庄和梅尔奎斯（Mercuès）酒庄。你可以在这些洞穴中找到超过五分之一的参考资料、大量的葡萄酒和烈酒、副食品和地区产品的选择，以及恶心的空间，尤其是专业人员的指导。L'Atrium是乔治-维古鲁之家的葡萄酒大使。无论你是鉴赏家还是新手，这都是一个极好的洞窟。

卡奥尔市场在大教堂前面，有很多帐篷和好的产品，卡奥尔市场不仅可以让我们与一些产品的生产者见面。卡奥尔市场是一个非常好的市场，它保持了它的真实性，并通过其经典的橄榄、鲜花和土地产品来吸引南方的消费者。当地的生产者和工匠们在愉快的氛围中享受荣誉。查普广场，是一个美好事物的国度。

这家创建于 1887 年的老店很快取得了巨大成功。60 年代，经过三代人的努力，该企业开始转向酿造腌制食品。1980 年，公司开始专门从事西南地区的美食制作。如今，在这家精品店里，有一个酒窖/酒吧，每天中午和晚上都可以在这里品尝到：松露酱、黄焖鸡、拼盘......下午，这里还会举办音乐会。这是一个充满欢乐的地方。鹅肝获得 2024 年农业总竞赛金奖和银奖。

皮姆的手工马卡龙色彩斑斓，在口中炸开。自2019年12月起，你可以在新的卡奥尔厅（Halle de Cahors）找到他的展台。为这些美味提供了一个美丽的展示平台。皮埃尔-马里还在星期五的普雷萨克市场上出售他的马卡龙。在他的菜单上有25种口味，这位糕点师为老饕们提供了多种多样的口味。他探索的口味，从最传统的到最创新的：咖啡、巧克力、香草、果仁、四川浆果-豆蔻、蒂姆特胡椒-葡萄柚、樱桃、奇异果、椰子......。