LE PUITS SAINT-JACQUES

Nous avons eu le plaisir de découvrir ce restaurant gastronomique à l’occasion de l’anniversaire de ma conjointe, et ce fut tout simplement exceptionnel.
Côté cuisine, c’est un véritable festival de saveurs. Les tentacules frites étaient parfaitement croustillantes, le caviar d’une finesse remarquable, la selle d’agneau fondait en bouche, et les desserts… un pur bonheur !
Nous avons opté pour un assortiment de boissons sans alcool à base d’extraits de fruits, légumes et plantes : des accords subtils, doux et originaux, parfaitement en harmonie avec chaque plat.
Le service est digne des grandes maisons : sourires sincères, explications précises des plats, gestes élégants. Mention spéciale pour le choix de pains au cours du repas, l’eau servie avec soin, et même les couteaux proposés en plusieurs essences de bois – chaque détail est pensé avec raffinement.
En début de repas, deux délicieux apéritifs nous ont été offerts, avec un tartare juste délicieux, suivis de mignardises en fin de service sur une note de citron / yuzu. Et cerise sur le gâteau : les salutations du chef un homme passionné, chaleureux, fier de partager ses créations.
On sent une équipe unie, investie, et profondément attachée à son établissement. Ce restaurant mérite amplement de retrouver son étoile – pour nous, elle brille déjà dans nos souvenirs. ????

Une merveilleuse découverte, une évasion gustative fantastique, un voyage sensoriel
Une équipe formidable et chaleureuse et un chef fabuleux. Un grand merci pour ce moment passez en votre compagnie et félicitation. Petit coup de cœur pour la visite avec le chef de sa cuisine en fin de repas
Mille merci et à bientôt ❤️

Très bonne table et belle expérience … cuisine savoureuse et raffinée … accueil et service impeccable… je recommande vivement

Un service parfait, une cuisine recherchée et toujours savoureuse, un conseil sommelier excellent. Je ne me lasserais jamais de découvrir les menus élaborés par le chef William Candelon et son équipe. A faire absolument !

Quelle belle expérience. Nous avons pris le menu dégustation avec les vins sélectionnés par l équipe. Un regal de et une expérience inoubliable pendant plus de 2h. Le service est impeccable les explications très intéressantes.
On se sent tellement à l aise que j ai "saucé" toutes mes assiettes. Le chef nous a fait l honneur de nous saluer. Respect pour le travail impeccable de toute l équipe.
Merci à vous pour cette expérience gastronomique.