LA BASTIDE ^{* * * * *}

Honnêtement à part le lieu qui est très joli, on est loin des critères d’un 5 étoiles Relais et Chateau. Très très décevant.Le personnel est sympathique mais le service n’est pas là. Nous avons dîner sur place. C’était vraiment pas bon. Et le dessert une honte : comment on peut oser servir soit disant un crumble alors que c’était juste des fruits pochés et des gâteaux industriels écrasés dessus. On nous avait prévenu que le service serait light, les cuisines étant fermées. . Mais là rien n’était bon. Au moins servez une belle salade avec des bons produits et des fraises en dessert. Simple mais bon.
Je ne recommande pas

beaucoup de charme pour cet ancien couvent, repas excellent, jaccuzi dans les superbes thermes. A découvrir

Cet avis ne concerne que le restaurant, sinon que la bâtisse est magnifique, le cadre exceptionnel.
Le personnel de salle est professionnel, sans emphase, le chef de salle étant particulièrement sympathique, aux réparties intelligentes et amusantes.
Ce qui coince c'est la cuisine. Il est écrit que le chef Jonathan Bordes "cultive un art du goût franc, équilibré, sans artifice". Pour nous, c'est le contraire : ses préparations sont trop sophistiquées. La bonne cuisine ne consiste pas en effet à accumuler le plus grand nombre possible d'ingrédients pour épater la galerie (il est vrai, de plus en plus innocente), même si chacun de ceux-ci est de grande qualité.
Maurice Edmond Sailland (1872 - 1956), alias Curnonsky, le "Prince des gastronomes", a écrit : "En cuisine, comme dans les arts, la simplicité est le signe de la perfection". Et aussi : "La cuisine ? C'est quand les choses ont le goût de ce qu'elles sont".
A méditer ... ?

P'tite escapade amoureuse à l'occasion de l'anniversaire de ma femme... ????||Cette ' mise au vert ' fut un régal. .

Une équipe aux petits soins. Christophe une super personne à la restauration. Chambre de qualité et un site d'exception. Vraiment un moment de détente et bonheur.