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雅乌城堡（Chateau de Jau）1977年，安妮-艾蒙-吉斯卡尔-德斯坦(Anne Aymone Giscard d'Estaing)在对陶塔韦尔进行正式访问时，在雅乌城堡发起了第一届法国葡萄酒餐会。在这里举行的即兴餐会，当时只是一个葡萄酒庄园，手头有的是钱，没有厨房和设施，烤肉、好面包和葡萄酒都是在栈桥上供应的。埃斯特尔-多雷（Estelle Dauré）仍然记得这次令人难忘的接待；今天，这里仍然没有真正的厨房，只有一个刨床和一个大型烧烤壁炉，以及以简单方式摆放的漂亮桌子，为必不可少的感官准备。品酒和神奇的环境，远离一切，大的方形石盆，透视的柏树，以及夏日夜晚非常特别的气味，把我们带回了托斯卡纳。Jau和Clos de Paulilles的葡萄酒贯穿整个用餐过程，简单的菜肴--开胃菜、烤肉、鸭胸、羊排和烤肠、甜点--向这片土地上的产品致敬（午餐时间的品尝菜单是29欧元，晚上是39欧元，包括葡萄酒）。