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拥有20年经验的美食餐厅，提供体现在盘子里的专家级菜肴。
这家美食餐厅位于圣埃米利永附近迷人的Saint-Jean de Blaignac村，由Manuela和Thomas L'Hérisson经营。这对夫妇在餐饮业有超过20年的经验，他们的专业知识在2014年获得了米其林星的奖励。这种专业技能可以在盘子里感受到：松露牛颊effiloché；烤鸽子至尊，鸽腿酥脆融化，小煎血肠；香蕉煨摩卡，卷饼和烟熏namelaka，粘液汁凝胶，咖啡-豆蔻冰淇淋。
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成员的意见AUBERGE SAINT-JEAN
4.9/5
100 通知
质量/价格比
厨房质量
原创性
框架/联盟
服务
以下评分和评论反映的是会员的主观意见，而非 The Little Witty 的观点。
访问于六月 2025
Une cuisine inspirée ! Le Chef sublime les produits de saison en cherchant l'équilibre entre finesse et gourmandise, loin de la technique sans âme de certains ou les fioritures saucesques désormais fréquentes. Des plats tranchants, précis, où le produit reste l'élément central, magnifié par l'inventivité de Thomas L'Hérisson. Un plat signature ("Rencontre entre un canard et un boeuf dans un potager") que ne renierai pas un grand "Gargouillesque" de l'Aubrac. Manuela L'Hérisson parfaite en service, discrète et attentionnée. Et un prix doux pour la qualité de la prestation gastronomique. Un grand bravo et mille mercis.
访问于六月 2025
Une dégustation en 7 plats extraordinaire! Finesse, créativité, audace, art... merci au chef et sa propriétaire pour le service.
Une étoile plus que méritée. Au plaisir de découvrir la nouvelle carte
Une étoile plus que méritée. Au plaisir de découvrir la nouvelle carte
访问于五月 2025
tres bon moment passé et de tres belles découvertes culinaires.
访问于五月 2025
Ce restaurant étoilé est très belle découverte pour nous avec des mets d’exception cuisinés avec passion.
L’accueil y est chaleureux avec le sens et soucis du détail.
Félicitations au Chef !! L’étoile est amplement méritée !!
L’accueil y est chaleureux avec le sens et soucis du détail.
Félicitations au Chef !! L’étoile est amplement méritée !!
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Nous sommes ravis de cette expérience culinaire.
Service soigné.